U furmagliu cum'è fonte di proteine, calciu è vitamina D hè beneficu, ma per via di l'altru cuntenutu caluricu, a ghjente spessu teme di manghjà in a quantità giusta o di rimuoverla da u so menu. Chì tippu di furmagliu hè u più utile?
U casgiu di capra
Stu furmagliu hà una cunsistenza dolce è cremosa; cuntene poche calorie è hè assai più altu in prutine chè l'altri casgi. L'utilità di u furmagliu caprunu pò rimpiazzà a carne, mentre hè ben assorbita, pò esse aduprata in spuntini è insalate.
A cumpusizioni di u casgiu caprunu include vitamine di u gruppu B da B1 à B12, A, C, PP, E, H, calciu, sodiu, magnesiu, putassiu, zolfu, zingu, ferru, ramu è fosforu, è ancu batteri lattichi , chì si trovanu in u yogurt è assai utili per u sistema digestivu è immune.
Feta
Feta perfetta per calorie è gustu abbondante. U furmagliu tradiziunale grecu hè preparatu da latte di pecura o di capra è hè adattatu per quelli chì sò seriamente intolleranti à u lattosiu da u latte di vacca.
Stu furmagliu hè riccu in calciu, Riboflavina, vitamine b feta normalizeghja a pressione sanguigna, rinforza i tessuti ossi, hà un effettu pusitivu nantu à a funzione riproduttiva, prevene i disordini nervosi.
Furmagliu granulare
Stu sali di granu di furmagliu hè dilutu cù crema fresca. U furmagliu si riferisce à i prudutti di pocu calori, è à volte hè megliu rimpiazzà u furmagliu per porzione di u furmagliu.
In questa cagliata, l'elevata quantità di proteine, aminoacidi, calciu, fosforu, vitamine di u gruppu b, C è PP. U furmagliu granulare hè u megliu alimentariu dopu un allenamentu, perchè aiuta à ricustruisce u tessutu musculare dopu traumi è tensioni.
parmezan
Un pezzu di Parmigianu, chì conta solu 112 calorie, cuntene 8 grammi di proteine. U casgiu talianu hè chjamatu u rè di i casgi.
Hè un pruduttu nutritivu è benefiziu chì cuntene qualsiasi aminoacidi richiesti à u corpu. Vitamine in u casgiu: A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, acidu folicu, B12, D, E, K, B4, è potassiu, calciu, magnesiu, sodiu, fosforu, ferru, manganese, rame, zincu, sélénium. Soprattuttu u parmigianu hè adupratu in piccule quantità per cundisce i piatti o rimpiazzà spezie cum'è u sale.
Provolone
Arricchitu in a produzzione di enzimi, u furmagliu Provolone à bassa caluria hè guasi tutta a tavula periodica in u cuntenutu di nutrienti in questu.
Provolone ci sò parechje varietà, l'usu di i so diversi tipi. In generale, si pò distingue e seguenti vitamine è minerali: calciu, fosforu, sodiu, vitamine a, B12, Riboflavina. È u so gustu insolitu aghjunghjerà à a vostra dieta un pocu di varietà.
Neuchatel
Stu furmagliu francese, micca senza un incantu particulare, gustu è aroma. Hè pussibule truvà nantu à a forma di un core - cusì; face i casgiaghji. Stu furmagliu cremosu riccu in mono - è disaccaridi, acidi grassi saturi, cuntene sodiu, putassiu, fosforu, calciu, magnesiu, manganese, rame, seleniu, zincu, ferru, vitamine b, E, K, è beta-carotene.