Cosa da fà s'ellu ci hè troppu risu in pilaf?
Pò esse troppu risu in pilaf è puramente per accidente: per esempiu, a carne hè assai frita, o di colpu si hè rivelatu chì ùn ci hè micca abbastanza spezie per una tale quantità di risu. Calma, solu calma. Ancu se e prupurzioni di pilaf sò assai sbilanciate in favore di u risu, u pilaf pò sempre esse salvatu è cucinà torna nantu à a pista.
Se si nota troppu risu à mezu à a cucina, allora duvete piglià una grande cucchiaia è mette i cereali in un altru piattu. Altrimenti, sottu à u so pesu, u risu corre u risicu di trasfurmassi in porridge. Questu surplus di risu pò esse bollitu separatamente è poi congelatu per un bellu platu gustosu in u futuru.
Sì avete rimarcatu chì ci hè assai risu in pilaf paragunatu à a carne è a verdura dopu a cucina, allora hè impurtante ùn mischjà u pilaf. Mettite da parte l'alli, pigliate u risu bollitu è congelate puru. Ancu una suppa di verdura cun tali risu aromaticu serà soddisfacente.
È vi ramintemu chì e prupurzioni in pilaf - per ogni chilugrammu di risu, 1 chilugrammu di carne, escludendu a coda di grassu è l'ossu, s'ellu ci hè.
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