E foglie verdi anu una grande putenza. È i duttori cunsiglianu di introduce una insalata in u menu di u ghjornu.
Arugula hè ricunnisciuta cum'è un pruduttu benefiziu. Sta pianta hà assai vitamine è minerali. Se l'avete adupratu ogni ghjornu, pudete rinfurzà l'osse da u cuntenutu di calciu è da a vitamina K. In rucola, hè ancu pussibule di truvà antioxidanti. Combatenu i radicali liberi, u stress ossidativu, riducendu u risicu di cancheru.
Sicondu l'oculisti, l'arugula prutege l'ochji. A pianta cuntene vitamine a è K, beta-carotene, bona per l'ochji. È e verdure à foglia verde, chì includenu l'arugula, includenu l'acidu alfa-lipoicu cum'è studii anu dimustratu chì questu cumpostu hè assuciatu cù livelli ridotti di zuccheru in sangue è aumentata sensibilità à l'insulina.
In particulare, l'arugula hè ricca in fibre dietetiche chì aiuta u sistema digestivu, dà a sensazione di sazietà, scrive meddaily.ru. Combinendu questu cù u fattu chì a rucula hè un pruduttu ideale per e persone chì cercanu di cuntrullà u pesu cun cuntenutu caluricu bassu. Inoltre, a salute intestinale hè intimamente assuciata à u sistema immunitariu, dunque migliurà u primu affetta u secondu. Inoltre, l'arugula hà vitamina C, sustene u sistema immune.
Arugula in cucina
Questa straordinaria verdura frondosa si adatta bè à u stufatu vegetale di a ricetta, hè un aghjuntu perfettu è un ornamentu per i panini. A cagliata o e pupulari patate bollite danu à sti piatti urdinarii un toccu di sofisticazione - u principale - per caccià da ellu l'amarezza, soprattuttu se aduprate l'arugula per insalate. Ma in più d'elli, l'arugula pò esse cottu in parechji piatti deliziosi.
In Italia, l'arugula hè spessu aghjuntu à a pasta, insalate, pizza, pesto è risotto. In Inghilterra, hè adupratu cum'è cundimentu per varii piatti caldi; A Francia hà preparatu i so spuntini è insalate leggere. U portughese è u spagnolu usavanu l'arugula cum'è spezia è a chjamavanu a mustarda persiana.
Arugula ùn hè micca desiderabile per:
Arugula ùn hè micca cunsigliatu in donne incinte è chì allattanu; allergii, saturati di produzzione volatile, ponu causà forti reazioni allergiche. Inoltre, ùn abusate micca di i piatti insalati per quelli chì anu colite, malatie di fegatu, rene, discinesia biliare.
Più infurmazione nantu à i benefici è i danni per a salute di Arugula leghjite in u nostru grande articulu: