cuntenutu
Ogni estate, a ghjente aspetta l'apparizione di angurie in i mercati. I benefici di stu pruduttu sò innegabili, soprattuttu quandu hè caldu fora. Tuttavia, in certi casi, l'anguria pò esse dannosa. Ampareremu à sceglie l'anguria giusta è ciò chì ne pudemu fà.
A storia di l'anguria
Ognunu sà chì l'anguria hè a più grande bacca. Tuttavia, i botanici ùn sò ancu d'accordu nantu à a definizione esatta. Hè a falsa bacca è a zucca perchè appartene à a famiglia di e zucche.
Sudafrica hè u locu di nascita di angurie. Tutti i tippi di sta bacca venenu da un antenatu chì cresce in u desertu di u Kalahari. I predecessori di l'anguria anu una piccula similitudine cù i frutti rossi muderni è cunnisciuti. À l'iniziu, l'anguria avia pocu licopenu, un pigmentu chì culurisce a carne. I frutti salvatichi eranu rosa pallidu, è ùn hè chè in u 20u seculu chì i criatori anu fattu anguria rossa.
E persone cultivavanu anguria in l'Anticu Egittu. I scientisti anu truvatu e sementi in e tombe di i faraoni, l'imaghjini di pastè si trovanu nantu à i muri di e tombe. Ci hè un mitu egizianu chì l'anguria hè surtita da a sumente di u diu guerrieru Set, chì hà perseguitu Isis.
I Rumani manghjavanu ancu cun primura angurie, i salianu, è i bollenu in sciroppi. À u Xu seculu, sta grande bacca hè ghjunta ancu in Cina, soprannominatu u "melone di l'Occidenti".
Oghje ghjornu, e persone cultivanu angurie in u mondu sanu, in particulare in Cina, India, Iran, Turchia. Un saccu di anguria cresce in regioni calde d'Ucraina è di Russia. In certi paesi, e persone tenenu festival di anguria. Ci hè ancu monumenti à sta bacca: in Russia, Ucraina, è ancu in Australia è in i SUA.
I frutti ùn anu micca solu a polpa diliziosa, ma serve ancu com'è una basa excelente per carving - prudutti artistici carving. È l'ingegneri di u sonu di parechji filmi utilizanu angurie per ottene u sonu di l'impatti, petre cracking, è altri.
I vantaghji di l'anguria
Contene guasgi 90% d'acqua, hè per quessa chì stacca cusì bè a vostra sete. Ùn ci hè praticamente nisuna proteina è grassa in a polpa, ma ci sò assai carboidrati, chì si rompenu rapidamente è furniscenu energia. Stu fruttu hè particularmente benefiziu per e persone fisicamente attive. Un pocu di suchju d'anguria o una fetta sana rifornisce l'alimentazione d'acqua è satura di zucaroli durante a furmazione.
U fruttu cuntene ancu assai licopenu pigmentu rossu. U licopenu in u corpu ùn si cunverte micca in vitamina A cum'è altri carotenoidi. U pigmentu presenta forti proprietà antioxidanti. Numerosi studii mostranu chì una grande quantità di licopene in l'alimentu riduce u risicu di malatie cardiache è vascolari. Alcuni studii dicenu ancu chì u risicu di u cancheru di a prutata è di l'intestinu hè riduttu, ma u campione trà i sughjetti hè troppu chjucu per tirà cunclusioni chjare.
E vitamine in a polpa di anguria sò in concentrazioni piuttostu basse. Ci hè una mansa di vitamine C è A. Ma hè ricca in minerali. Contene assai magnesiu per i musculi. Inoltre, u magnesiu aiuta à assorbe u calciu, senza chì l'osse diventanu fragili.
I Semi anu più nutrienti cà a polpa. Contenenu assai acidi folichi è vitamina PP, è ancu fosforu è magnesiu.
U cuntenutu caluricu per 100 grammi hè 27 kcal
- Proteine 0.7 g
- Grasse 0.1 g
- Glucidati 6 gr
U dannu di l'anguria
Ci hè un sbagliu cuncepimentu chì, postu chì l'anguria hè guasi interamente acqua è bassa in calorie, si pò manghjà in quantità illimitate. Ma questu ùn hè micca veru. A polpa di Anguria cuntene assai carboidrati semplici, ciò chì aumenta l'indice glicemicu. Per caccià u zuccheru, u corpu duverebbe spende assai acqua, allora quandu manghjate troppu l'anguria, a carica di i reni hè eccessiva. I minerali necessarii sò lavati cun tanta acqua, mancu "scorie è tossine".
L'usu in medicina
A medicina ufficiale usa solu semi da anguria. L'estrattu d'oliu hè per e malatie renali. A causa di l'effettu diureticu è di l'escrezione aumentata di l'acidu uricu, a sabbia esce da i rini. Questu rimediu hè sanu solu s'ellu hè direttu da un terapeuta.
A polpa è e bucce sò aduprate in medicina populare in parechji paesi. A pruprietà principale di l'anguria - l'effettu diureticu hè largamente adupratu in u trattamentu. I guaritori affirmanu chì l'anguria allevia l'edema, e malatie cardiache è renali, l'ipertensione è a stinzia. A medicina chinesa classifica l'anguria cum'è un agente "rinfrescante" chì elimina tutte e malatie da u corpu.
A decuccione è e cumpresse da scorze di anguria è polpa sò aduprate per accelerà a guarigione di e ferite nantu à a pelle. È e sementi sò prodotte cum'è tè.
L'usu di anguria in cucina
In a maiò parte di i paesi, hè manghjatu simpliciamente frescu, immutatu. In più di questu, a ghjente cunsuma anguria in i modi più inaspettati: frittu, marinatu, salitu, marmellata da e croste, è sciroppu da u suchju. À parechji populi li piace à manghjà anguria cù cibi salati cù un morsu.
Insalata di furmagliu Feta
Una insalata rinfrescante d'estate vi delizierà cun una combinazione inaspettata di sapori.
Tutti l'ingredienti devenu esse friddi; l'insalata deve esse servita è manghjata subitu. In più di u gustu, l'insalata hè estremamente sana. In questa forma, u pigmentu licopenu da l'anguria hè assai megliu assorbitu cù i grassi postu chì hè liposolubile.
- Polpa di Anguria - 500 gr
- Furmagliu (furmagliu feta, feta) - 150 gr
- Oliu d'aliva - 1 cucchiaia di cucchiaia
- Calce (limone) - piccula mità
- Menta fresca - ramoscellu
- Pimentu negru macinatu - à gustu
Eliminate e sementi da a polpa, tagliate in cubi grandi. Tagliate u furmagliu in grossi cubi. In una suppera, mischjà anguria, furmagliu, aghjunghje oliu, sprime u suchju di lime - staghjunate cù pepe è menta tritata.
Ricetta di cocktail
A bevanda hè perfetta per rinfrescassi d'estate. Se ci sò pochi semi in u fruttu, pudete taglià l'anguria in metà, caccià e sementi visibili è preparà a bevanda direttamente in a mità di l'anguria. Per fà questu, immergete u frullatore, batte a polpa, aghjunghjite u restu di l'ingredienti è versate in vetri cù una culletta.
- Anguria - 500 gr
- Calce - mezu
- Aranciu - mezu
- Menta, ghiaccio, sciroppi - à gustu
Stringhje u suchju da l'aranciu è da a calcina. Macinate a polpa cun un frullatore dopu a rimozione di i semi. Imbulighjate suchji è purea di anguria è versi in bichjeri. À ognunu aghjunghje u ghjacciu è l'additivi à u gustu - sciroppi di frutti, acqua di soda, foglie di menta. Pruvate cù supplementi cum'è vulete.
Top 3 frullati
Smoothie cù anguria, yogurt è menta
- Per fà un frullatu, averete bisognu:
- 2 tazze pezzi di anguria senza fossa
- lascià una menta fresca - 1 cucchiai.
- Meli - 1 tbsp.
- Yogurt - 1 tbsp.
- qualchì cannella
Preparazione di Smoothie: mette pezzi di anguria, foglie di menta è meli in una ciotola di frullatore. Imbulighjate tutti l'ingredienti in un puree à a velocità più bassa. Aghjunghjite u yogurt à u mischju, aghjunghjite un pocu di cannella in polvere è mettite u frullatu.
Smoothie cù anguria è kiwi
Per fà un frullatu avete bisognu:
- pezzi di anguria pitted - 2 tazzi
- kiwi - 2 pezzi
- yogurt - 2 tazzi
- ghiaccio mint
Preparazione di frullati: pezzi di anguria sbucciati, sbucciati è fette di kiwi tagliate, ghiacciu è yogurt devenu esse messi in un frullatore. Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à ottene. Fate cusì cù a velocità minima di u frullatore. Pour smoothie in vetri alti, guarnite cù rami freschi di menta.
Smoothie cù anguria, ananas è yogurt di pesca
Per fà un frullatu avete bisognu:
- pezzi di anguria pitted - 2 tazzi
- ananas tagliato - 1 tazza
- yogurt di pesca - 2 tazze
- un pocu di cannella
- strattu di vaniglia - 1/2 cucchiaina
Preparazione di Smoothie: Imbulighjate tutti l'ingredienti in un frullatore à a velocità più bassa finu à chì sia liscia. Pour smoothie in vetri alti è serve immediatamente.
L'usu in cusmetulugia
U vantaghju principali di a sandia hè chì u so extracte hè un rimediu assolutamente universale è hè perfettu per a cura di tutti i tipi di pelle. Questa bacca satura perfettamente a pelle secca cù umidità è tonalità. Per a pelle grassa propensa à l'acne, l'anguria aiuterà à sguassà i punti neri fastidiosi. A bacca hè ideale per a pelle pigmentata è freckled per u blanchimentu è u tonu di a sera. L'estratto di anguria hè ancu inestimabile in i prudutti di cura di i labbra, perchè elimina perfettamente a squamatura è rinforza a pelle dilicata, impediscendu chì i pigmenti coloranti li dannu.
Ideale per a cura di i capelli
Oltre à l'estrazzione di anguria, l'oliu di sementi di sta bacca striata hè spessu adupratu in cosmetulugia, chì hè cunnisciuta per i so effetti benefichi nantu à tutti i tippi di capelli.
Questa sostanza miraculosa cuntene acidi grassi linoleici, oleici, stearici, palmitici chì sò estremamente utili per a nutrizione di i capelli. L'arginina in a cumpusizione prumove un migliore apportu di sangue à i folliculi pilosi, permettenduli di riceve a quantità massima di nutrienti necessarii per una crescita più intensiva è una ristaurazione attiva di a struttura danneggiata.
Più vantaghji per i capelli
Questu oliu hè ancu riccu in rame è zincu. U Zinc regula u travagliu di e ghiandole sebacee è hè eccellente per a cura di i capelli à u cuntenutu grassu. U ramu hè incaricatu di priservà i pigmenti in i capelli, è dunque lotta in modu efficace contr'à i primi grisgi. U magnesiu ispessisce i capelli è li dà un volume stupefacente. L'altu cuntenutu di antioxidanti naturali prutegge i capelli da l'influenze dannose di l'ambiente. Per fà chì i vostri capelli sani è lucenti, duvete applicà oliu riscaldatu à i vostri capelli di tantu in tantu nantu à tutta a lunghezza è tene li sottu à un cappucciu di plastica per circa mezu ora per migliurà l'effettu. Averete un lavu longu è fastidiosu di u pruduttu, ma u risultatu ne valerà a pena.
I perfumieri amanu totalmente a sandia
I prufumeri amanu ancu l'anguria in u mondu sanu per u so cuntrastu impressiunante di note dolci è fresche cù una acidezza discreta trasparente. I so incredibili accordi aromatichi sò boni per aduprà prufumi sia di donne sia di omi. L'aroma di anguria hè carattarizatu da una deliziosa freschezza cun un sapore di caramelu leggiu è una pronunzia sfumatura acquosa. A dolcezza ùn hè assolutamente inerente à a dolce ombra di l'anguria; dà à i prufumi un tonu energicu è alegru. Più à spessu, e note di sta bacca si ponu truvà in aromi d'estate. U sonu ispiratore è ottimistu di l'anguria rinvigorisce è si rallegra, allora sentitevi liberi di aduprà!
Cumu sceglie è magazzini
A stagione di l'anguria parte da aostu. Prima di questu tempu, a maturazione di u fruttu hè accelerata da fertilizzanti, dunque una tale compra pò esse periculosa.
Nantu à i meloni, induve sò cultivate e angurie, a ghjente usa fertilizanti azotati guasi universale. A pianta li prucessa è i toglie, è l'eccessu ferma in forma di nitrati. Una piccula dosi ùn hè micca periculosa, ma in frutti immaturi, i nitrati ùn anu pussutu avè u tempu di escretà. Dunque, ùn ci hè bisognu di manghjà angurie immature.
Spessu, l'avvelenamentu di l'anguria ùn hè micca assuciatu à i nitrati. Parechje persone ùn lavenu micca troppu i frutti, è quandu sò tagliati, i batteri entranu in a polpa è causanu avvelenamentu. Cresce ghjustu in terra, allora ci vole à risciacqualli accuratamente.
A scorcia di l'anguria deve esse lucente è verde prufondu. Se ci hè una tacca nantu à unu di i lati - in questu locu, l'anguria era in cuntattu cù a terra. Hè bonu se a tacca hè gialla o brunastra piuttostu cà bianca.
A coda di un anguria matura hè secca, è ci ponu esse strisce secche à filu nantu à a superficia di a scorza. Quandu hè culpitu, u sonu duveria esse piuttostu sordu.
Hè bonu di cunservà frutti micca tagliati à temperatura ambiente per un paru di settimane. In un locu frescu è bughju, suspesu da u suffittu, u fruttu ferma per parechji mesi. Tuttavia, perde alcuni di i nutrienti.
Dopu avè apertu u fruttu, a polpa deve esse cuperta cun un saccu o un fogliu contra a intemperie. In questu forma, l'anguria resterà in frigorifero finu à quattru ghjorni.
L'anguria pò ancu esse strana, fighjate stu video per scopre:
