cuntenutu
- Alimenti ricchi in vitamina F
- Proprietà utili di vitamina F è u so effettu nantu à u corpu
- Benefici per a salute
- Acidi grassi essenziali per e malatie
- Interazzione cù altri elementi è cumminzioni utili di prudutti
- Digestibilità
- Aduprà in medicina ufficiale
- Acidi grassi essenziali durante a gravidanza
- Aduprà in cusmetulugia
- Vitamina F in medicina tradiziunale
- Vitamina F in a ricerca scientifica
- Cunsiglii Slimming
- Contraindicazioni è precauzioni
- Leghjite ancu nantu à altre vitamine:
U termine vitamina F si riferisce à l'acidi grassi essenziali, à dì linoleicu e alfa linoleicu... Entrenu in u corpu da l'alimentu in forma di acidi grassi (mono- è poli-) è ghjucanu un rolu impurtante in a diminuzione di i livelli di colesterolu, in a regulazione di a pressione sanguigna, è in a riduzione di u risicu di colpi è attacchi di core. Inoltre, a vitamina F hè essenziale per u sviluppu di u cervellu in u fetu in l'utru, u neonatu è u zitellu, è per u mantenimentu di a funzione cerebrale in adulti.
Alimenti ricchi in vitamina F
L'acidi grassi saturati è monoinsaturati sò largamente truvati in i prudutti d'animali, cum'è carne è latti. L'acidi grassi monoinsaturati sò ancu truvati in certi olii vegetali - oliva, avocado, amandula, canola, cacahuè è palma. Sò cunsiderati i più sani in a dieta umana perchè ùn aumentanu micca u nivellu di colesterolu à a listessa misura cum'è i grassi saturati, è sò menu suscettibili à l'ossidazione spontanea cà l'acidi grassi poliinsaturati. Inoltre, ùn sò micca cunvertiti in cumposti biològichi attivi potenti chì ponu disturbà l'equilibriu di diversi sistemi di u corpu, chì spessu succede cù l'acidi grassi poliinsaturati.
A famiglia di l'acidi grassi poliinsaturi include ancu dui gruppi diversi - "" è "". Tramindui sò cunsiderati acidi grassi essenziali perchè ùn ponu micca esse sintetizzati da l'omu. L'acidu grassu omega-3 originale hè l'acidu alfa-linoleicu, mentre chì l'acidu grassu omega-6 hè l'acidu linoleicu.
Contenutu di grassu di noci è semi
Nuts and Seeds | acidu linoleicu | Acidu alfa linoleicu | Acidi grassi saturati |
Sac | 38.1 | 9.08 | 6.1 |
Pineta | 33.2 | 0.16 | 4.9 |
Semi di girasole | 32.78 | 0.07 | 5.22 |
Sesame | 23.58 | 0.42 | 7.67 |
Pumpkin seeds | 20.7 | 0.18 | 8.67 |
Settimana | 20.6 | 1 | 6.2 |
Noce brasiliana | 20.5 | 0.05 | 15.1 |
Peanut | 15.6 | 0 | 6.8 |
Fistashki | 13.2 | 0.25 | 5.4 |
Amanduli | 12.2 | 0 | 3.9 |
Avellana | 7.8 | 0.09 | 4.5 |
Anacardiu | 7.7 | 0.15 | 9.2 |
Liàxuli | 4.32 | 18.12 | 3.2 |
macadamia | 1.3 | 0.21 | 12.1 |
Quantità in cibu
A quantità indicata di grammi per 100 grammi di pruduttu (Acidi Grassi Monunsaturati / Acidi Grassi Insaturati / Acidi Grassi Polinsaturi).
+ 15 altri alimenti ricchi in vitamina F (u numeru di grammi per 100 g di u pruduttu hè indicatu (Acidi Grassi Monosaturati / Acidi Grassi Insaturati / Acidi Grassi Polinsaturi): | |||||
Ovu di ghjaddina | 3.66 / 3.10 / 1.91 | Corn, crudu | 0.43 / 0.33 / 0.49 | Mango | 0.14 / 0.09 / 0.07 |
Tofu | 1.93 / 1.26 / 4.92 | standfussi | 0.29 / 0.13 / 0.12 | prune | 0.13 / 0.02 / 0.04 |
Iogurt | 0.89 / 2.10 / 0.09 | Oyster | 0.25 / 0.47 / 0.53 | Cavulu Riccio | 0.10 / 0.18 / 0.67 |
Lenticchie, rosse o rusuline | 0.50 / 0.38 / 1.14 | Apricot | 0.17 / 0.03 / 0.08 | Cipolle verde | 0.10 / 0.15 / 0.26 |
prune | 0.48 / 0.06 / 0.16 | Rota di Ginger | 0.15 / 0.2 / 0 | Nectarine | 0.09 / 0.07 / 0.26 |
Esigenza cutidiana di acidi grassi essenziali
L'autorità sanitarie europee anu sviluppatu linee guida per l'assunzione di l'acidi grassi più essenziali per adulti:
Omega-3 | Acidu alfa linoleicu | 2 grammi à ghjornu |
Acidu Eicosapentaenoicu (acidu grassu omega-3 à catena longa) | 250 mg à ghjornu | |
Omega-6 | acidu linoleicu | 10 g à ghjornu |
In i Stati Uniti, l'assunzione di acidi grassi hè stata stabilita in:
Omega-3 | Omega-6 | |
Omi (19-50 anni) | 1,6 g / ghjornu | 17 g / ghjornu |
Donne (19-50 anni) | 1,1 g / ghjornu | 12 g / ghjornu |
L'American Heart Association raccomanda di manghjà pesci (in particulare pesci grassi cume u sgombro, truite, aringhe, sardine, tonu, salmone) almenu duie volte à settimana.
E donne incinte, e mamme chì allattanu, i zitelli è e donne chì ponu esse incinte sò cunsigliate di ùn manghjà certi tippi di pesci - pesce spada, squali è scomberu, postu chì ci hè un risicu di alti livelli di sostanze periculose in a so carne (cum'è u mercuriu) . In questi casi, i supplementi nutrizionali sò cunsigliati.
Hè impurtante di mantene un equilibriu propiu di omega-3 è omega-6 in a dieta, cume i dui interagiscenu direttamente. Per esempiu, l'acidi di u gruppu omega-3 (acidu alfa-linoleicu) aiutanu à alleviare l'infiammazione in u corpu, è una grande quantità di omega-6 (acidu linoleicu) pò, à u cuntrariu, pruvucà l'infiammazione. Un sbilanciu di sti dui acidi pò purtà à e malatie, è a cumbinazione ghjusta mantene o migliora ancu a salute. Una dieta sana duveria cuntene circa 2-4 volte di più acidi grassi omega-6 cà omega-3. Ma l'esperienza mostra chì in i paesi sviluppati, a dieta tipica cuntene 14-15 volte più acidi omega-6, è parechji ricercatori credenu chì questu squilibriu hè un fattore significativu in l'aumentu di u numeru di malatie infiammatorie. In cuntrastu, a Dieta Mediterranea cuntene un equilibriu più sanu di i dui è hè cunsiderata cum'è più benefica per a salute di u core.
À risicu di sviluppà una carenza o un squilibriu di acidi grassi essenziali sò:
- 1 neonati;
- 2 donne incinte è chì allattanu;
- 3 pazienti cù malabsorption in u tractu gastrointestinale.
Hè ricumandemu di familiarizàvi cù l'assortimentu di l'acidi grassi essenziali naturali (combinazioni Omega 3-6-9) à u più grande in u mondu. Ci sò più di 30,000 XNUMX prudutti di l'ambiente, prezzi attrattivi è promozioni regulare, custanti 5% di scontu cù u codice di prumuzione CGD4899, spedizione gratuita in u mondu dispunibule.
Proprietà utili di vitamina F è u so effettu nantu à u corpu
Benefici per a salute
Manghjà abbastanza acidi grassi poliinsaturi in forma di omega-3 è omega-6 hè assai impurtante postu chì ghjucanu un rolu criticu in:
- sviluppu è mantenimentu di u funziunamentu nurmale di u cerbellu;
- mantene a visione;
- risposti immune è inflammatori;
- a produzzione di molecule simili à l'ormoni.
Inoltre, l'omega-3 aiutanu à mantene a pressione sanguigna normale, i livelli di trigliceridi è a salute di u core.
Acidi grassi essenziali per e malatie
- per i zitelli prematuri: L'omega-3 hè una sustanza essenziale in a furmazione di u cervellu, di e cellule nervose, cumprese a retina. Hè ancu impurtante per i prucessi visivi è neurologichi.
- durante a gravidanza è l'allattamentu: u fetu in l'utru è u neonatu ricevenu omega-3 solu da u corpu di a mamma, dunque u cunsumu di acidi grassi essenziali deve risponde à i requisiti di a mamma è di u zitellu.
- contr'à e malatie cardiache: E ricerche mostranu chì cunsumà grandi quantità di omega-3 ponu aiutà à riduce u risicu di malatie cardiache è di pressione alta. Studii nantu à i sopravviventi di l'attaccu di core anu dimustratu chì piglià omega-3 ogni ghjornu pò riduce u risicu di attacchi di core recurrenti.
- contr'à u cancheru: un equilibriu sanu trà l'acidi omega-3 è omega-6 svolge un rolu impurtante in a prevenzione di u sviluppu è di a crescita di tumori, in particulare i tumori di senu, prostata è rettale. L'acidi grassi in questi casi ponu esse aduprati solu o in combinazione cù altre vitamine - C, E, beta-carotene è coenzima Q10.
- contr'à e malatie cunnesse à l'età: I studii mostranu chì e persone chì anu un equilibriu sanu di omega-3 è omega-6 in a so dieta è manghjanu regolarmente pesci anu un risicu riduttu di malatie visive legate à l'età.
- contr'à a malatia d'Alzheimer: un ingaghjamentu insufficiente di acidi omega-3 pò esse un fattore di risicu per u sviluppu di altri tippi di dimenza.
Interazzione cù altri elementi è cumminzioni utili di prudutti
I nutrizionisti cunsiglianu di manghjà cibi ricchi di cofattori chì prumove l'assorbimentu di l'acidi grassi essenziali. Aiutanu à u trasfurmazioni ulteriore di l'acidi dopu ch'elli entrinu in u corpu. I cofattori principali sò:
- magnesiu: e fonti sò leggermente cotte, è a polpa, cotta à vapore.
- zincu: magre ,,,, pollame, fegatu di manzo.
- Vitamine B: semi, alga, cereali.
- l'ova sò una bona surghjente.
- Vitamina C: greens, broccoli, peperoni, frutti freschi, in particulare agrumi.
L'acidi grassi poliinsaturi sò sottumessi à l'ossidazione. Dunque, sò cunsigliati di adupralli in grande quantità per cunservà ligami fragili in a so struttura chimica. I frutti è ligumi luminosi, per esempiu, sò ottime fonti di antioxidanti. L'antioxidanti chì impediscenu l'ossidazione di l'acidi grassi sò àcitu alfa lipoicu (truvatu in carne bovina, verdura à foglia verde scuru) vitamina E (da granu integrale, sementi è) è u coenzima Q10 (di solitu pruduttu in u fegatu, ma in certi casi deve esse presu medicamente). Hè cunsigliatu di evità di manghjà acidi grassi ossidati - questu accade quandu l'oliu di sementi hè adupratu per frighje, espostu à a luce o à u calore. L'acidi ossidati poli è monoinsaturi si trovanu ancu in alimenti pronti à manghjà, ancu in quelli organici, cum'è torte, alimenti vegetariani cunvenienti, falafel, ecc.
Digestibilità
Per migliurà u metabolismu di l'acidi grassi essenziali in u corpu, duvete:
- Mantene un equilibriu sanu quandu cunsuma acidi grassi saturati, monoinsaturi è polinsaturi, è riduce ancu u cunsumu di grassi trasfurmati;
- ottimisate u rapportu di omega-6 è omega-3 ingesta. Parechji studii cunsiglienu di attaccà à un raportu 4: 1;
- cunsuma abbastanza nutrienti chì interagiscenu cù l'acidi grassi;
- riduce u numeru di fattori chì ponu interferisce cù l'assorbimentu di l'acidi grassi.
Cume corregge è migliurà a nutrizione?
- Un massimu di 30-35 per centu di a dieta di u ghjornu deve esse grassu.
- A maiò parte di sti grassi devenu esse acidi grassi monoinsaturi. Si trovanu in oliu di colza, oliu d'avucatu, anacardi, pistacchiu, oliu di sesamo è pollame. Quandu sceglite l'oliu d'oliva, sceglite oliu organicu, pressatu à fretu, micca filtratu è conservate in un locu frescu è bughju (micca in u frigorifero). St'oliu hè adupratu per vestisce insalate è cucinà à basse temperature. L'urganicu pressatu à fretu guadagna ancu pupularità per i so benefici per a salute. Ma hè megliu micca di scaldallu per evità di rompe l'acidi grassi omega-3.
- U grassu saturatu pò esse inclusu in a dieta, ma hè cunsigliatu di ùn superà a dosa massima raccomandata di 10 per centu di tutte e calorie cunsumate à u ghjornu, o 20 grammi per e donne è 30 grammi per ghjornu per l'omi. I grassi saturi sò i più adatti per cucinà postu chì sò i più stabili. Se, per esempiu, vulete arrustisce verdure, allora a noce di coccu, u lardu in poche quantità hè una scelta più sana cà l'oliu vegetale, l'oliu d'oliva, o l'oliu da una varietà di semi. Si crede chì l'oliu di coccu hè l'oliu u più utile per frighje. Altre opzioni di budget sò burru, lardo, ghee, grassu d'oca, o oliu d'oliva, secondu a temperatura è a salute di a cucina.
- Manghjate cibi chì cuntenenu acidi omega-6 naturali (acidu linoleicu). E migliori fonti di omega-6 sò e sementi crude, in particulare girasoli, zucche, semi di chia è semi di canapa. Olii da questi semi sò ancu assai utili. Hè megliu conservalli in a frigorifera è ùn sò micca sottumessi à trattamentu termicu. Pudete cunsumà una cucchiaiata di semi crudi o oliu da elli per ghjornu.
- Hè cunsigliatu di riduce u cunsumu di zuccheru, fruttosiu è alcolu.
Regole di cucina per l'acidi grassi essenziali
L'acidi grassi si rompenu sottu à l'influenza di trè fattori principali - luce, aria è calore. Questu deve esse cunsideratu quandu si prepara è conserva alimenti ricchi in omega-3 è omega-6. A frittura è a frittura prufonda esponenu i grassi à trè fattori distruttivi in una volta. I grassi chì sò stati esposti à alte temperature ponu causà aterosclerosi, impedisce l'aria d'entrà in e cellule di u corpu, abbassà a funzione di u sistema immunitariu è potenzialmente aumentà u risicu di sviluppà.
Aduprà in medicina ufficiale
In a medicina ufficiale, l'acidi grassi essenziali sò aduprati per a prevenzione è u trattamentu cumplessu di varie malatie. Inoltre, l'effetti pieni di queste sostanze sò sempre investigati.
Ci hè qualchì evidenza chì l'acidi grassi omega-3 ponu guarì è prevene interferendu cù a furmazione di coaguli di sangue. Abbassanu a pressione sanguigna è a frequenza cardiaca, riducenu l'infiammazione, è miglioranu a funzione vascolare è piastrinica.
I pazienti chì sò malati anu spessu livelli alti di grassu in sangue. E ricerche mostranu chì l'acidi grassi omega-3 (vale à dì l'acidi catena moleculare lunga acidi eicosapentanoici è docosahexaenoic) derivati da l'oliu di pesciu ponu riduce stu grassu. Ci hè da nutà chì u cunsumu eccessivu di acidi grassi hà u putenziale di fà cresce i livelli di zuccheru in sangue.
Parechji esperimenti anu dimustratu chì u cunsumu di vitamine omega-3 hà un effettu pusitivu nantu à a salute di quelli chì anu malatie infiammatorie cum'è reumatoide. Frà l'effetti nutati eranu una diminuzione di u dolore articularu, un muvimentu limitatu in a mattina, è una diminuzione in a quantità di medicazione presa. À u mumentu, l'effettu di l'omega-3 nantu à u corsu di malatie cum'è e.
L'acidi grassi essenziali sò essenziali per a salute mentale. Omega-3 hè un cumpunente impurtante di a membrana di e cellule nervose, per mezu di a quale trasmettenu informazioni. Hè stata nutata chì i pazienti cun depressione avianu livelli estremamente bassi di omega-3 è un ratio assai elevatu di omega-3 à omega-6. Manghjà pesci grassi 2-3 volte à settimana per 5 anni hà miglioratu significativamente a situazione di i pazienti. U miglioramentu dopu à piglià omega-3 in cumbinazione cù droghe hè statu ancu nutatu in i pazienti cun disordine bipolare.
Quandu si valuta u livellu di l'acidi grassi in i pazienti, hè statu nutatu chì in ognunu di i pazienti intervistati (20 persone), chì anu pigliatu ancu antipsicotici, u rapportu di omega-3 à omega-6 hè statu riduttu. Hè restatu cusì ancu dopu a morte di u malatu. Piglià 10 grammi d'oliu di pesce à ghjornu, à so volta, hà avutu un effettu pusitivu annantu à i sintomi di i pazienti.
Bassi livelli di certi acidi grassi ponu esse vistu in i zitelli cun deficit di attenzione disordine iperattività. Un assunzione equilibrata di omega-3 è omega-6 hè stata generalmente benefica per i zitelli cun ADHD è adulti.
L'acidi grassi sò unu di i cumpunenti più impurtanti in u trattamentu di i pazienti.
Acidi grassi essenziali durante a gravidanza
EFA sò elementi strutturali vitali di e membrane cellulare è dunque contribuiscenu à a furmazione di novi tessuti. L'acidi grassi primari ùn ponu micca esse sintetizzati da l'omu, dunque a salute umana dipende da l'assunzione di acidi grassi da l'alimentu.
U fetu in l'utru dipende cumpletamente da u livellu di acidi grassi in u so corpu. Affettanu u sviluppu di u sistema nervosu è di a retina di u zitellu. I studii mostranu chì durante a gravidanza, u livellu di l'acidi grassi in u corpu di a mamma cala rapidamente. Hè soprattuttu veru di l'acidu docosahexaenoic - hè u principale acidu strutturale è funzionale in u sistema nervosu centrale. A strada, questu acidu hè mobilizatu in u corpu di a mamma per entra in u fetu, è à a nascita di u primu figliolu, u livellu di questu acidu in a mamma hè più altu ch'è à a nascita di i zitelli successivi. Questu significa chì dopu a prima gravidanza, a quantità di l'acidu docosahexaenoic in a mamma ùn hè micca restituita à u so livellu precedente. Hè stata nutata chì l'acidu docosahexaenoic hà un effettu pusitivu annantu à u voluminu di u cranu, u pesu è l'altura in i zitelli prematuri.
L'acidi grassi Omega-3 è Omega-6 sò ancu assai impurtanti per u sviluppu di u fetu. Per uttene in quantità sufficienti, si consiglia di includere in a dieta di una donna incinta alimenti cum'è olii vegetali, pesci 2 volte à settimana, è vitamine, chì includenu acidi grassi essenziali.
Aduprà in cusmetulugia
A causa di u so effettu benefizièvule, soprattuttu nantu à a pelle, l'acidi grassi essenziali (cunnisciutu ancu cum'è vitamina F) sò di grande impurtanza in a cosmetologia, diventendu sempre più cumpunenti di parechji cusmetichi destinati à a cura di a faccia è di u corpu di ogni ghjornu. A carenza di sti sustanziali pò purtà à a secchezza eccessiva di a pelle. Se l'olii vegetali sò usati cum'è una basa cusmetica, da quale l'acidi grassi essenziali sò ottenuti, tali prudutti impediscenu a perdita di umidità da a pelle creendu una capa protettiva nantu à l'epidermisa. Inoltre, sbulicanu u stratum corneum è reducennu l'inflamazioni di a pelle, cusì allevianu u dulore. In più di questu, ghjucanu un rolu assai impurtante in u funziunamentu propiu di u corpu umanu. A medicina ricunnosce l'effettu benefizièvule di l'olii vegetali nantu à a sintesi biologica di cumpunenti di a membrana cellulare, sò implicati in u trasportu è l'ossidazione di u colesterolu. A mancanza di l'acidi grassi essenziali pò purtà à a fragilità di i vini sanguini, a deteriorazione di u sistema immune, u prucessu di coagulazione di sangue è portanu à.
L'acidu linoleicu (truvatu in u girasole, a soia, u ziferanu, u granu, u sesamu, è ancu da) migliora a barriera lipidica di a pelle secca, prutegge da a perdita d'umidità è normalizeghja u metabolismu di a pelle. Hè stata nutata chì e persone cun spessu anu bassu livelli di acidu linoicu, dendu à i pori ostruiti, i comedoni è l'eczema. L'usu di l'acidu linoicu per a pelle grassa è problematica porta à a pulizia di i pori è à una diminuzione di u numeru di eruzioni cutanee. Inoltre, questu acidu face parte di e membrane cellulare.
Altri acidi grassi essenziali per a pelle sò l'acidu gamma-linoleicu (truvatu in oliu di borragine, legante è canapa) è l'acidu alfa-linoleicu (truvatu in semi di lino, soia, oliu di colza, oliu di noce, germe di granu è fitoplancton). Sò cumpunenti fisiulogichi di e membrane cellulare è di mitocondri in u corpu umanu. È l'acidu eicosapentaenoic è docosahexaenoic (tramindui sò in u gruppu omega-3 è si trovanu in l'oliu di pesciu) impediscenu u sviluppu di tumuri, allevanu l'infiammazione dopu l'esposizione à u sole, riducenu l'irritazione è stimulanu i prucessi di recuperu.
L'acidi grassi essenziali facenu a pelle più idratata è più liscia. L'acidi grassi insaturati sò capaci di invade e membrane di e cellule, riparà a barriera epidermica dannata è limità a perdita di umidità. Sò usati com'è una basa per creme, emulsioni, latti cusmetichi è creme, unguenti, acondicionador per i capelli, maschere cusmetichi, balsami protettivi per labbra, schiuma di bagnu è prudutti di cura di unghie. Parechje sustanzi naturali cù alta attività biologica, cum'è vitamini A, D, E, provitamina A è fosfolipidi, hormone, steroidi è coloranti naturali, dissolve in l'acidi grassi.
Tutti i benefici sopra citati ponu esse uttenuti pigliendu vitamine, applicendu medicamenti à a pelle, o amministrandu per via endovenosa. Ogni casu specificu richiede cunsultazione cù un prufessiunale medicu.
Vitamina F in medicina tradiziunale
In medicina populare, l'acidi grassi essenziali sò cunsiderati assai impurtanti per l'organi respiratori. Aiutanu à mantene l'elasticità di e membrane cellulare, cuntribuiscenu à l'attività pulmonare normale. I sintomi di carenza di vitamina F è di squilibriu sò capelli è unghji fragili, caspa, sgabelli sciolti. L'acidi grassi sò aduprati in forma d'oli vegetali è animali, semi è noci. A vitamina F hè rifornita principalmente da l'alimentu. Per esempiu, hè cunsigliatu di manghjà 50-60 grammi per furnisce un assunzione quotidiana di acidi grassi. Inoltre, a vitamina F hè cunsiderata un rimediu benefiziu per l'infiammazione è e brusgie. Per questu, principalmente olii sò usati.
Vitamina F in a ricerca scientifica
- Per a prima volta, un ligame hè statu trovu trà manghjà grande quantità di noci in u primu trimestre di gravidanza è l'effetti nantu à a capacità cognitiva, l'attenzione è a memoria à longu andà di u zitellu. I circadori spagnoli anu pigliatu in contu a cunsumazione di noci cume noci, amandule, arachidi, pinoli è nocciole. A dinamica positiva hè attribuita à a presenza di folatu, è omega-3 è omega-6 in noce. Queste sostanze tendenu à accumulà in i tessuti neuronali, in particulare in a parte frontale di u cervellu, chì hè responsabile di a memoria è di e funzioni esecutive di u cervellu.
- Sicondu u American Journal of Respiratory and Critical Medicine, manghjà omega-3 è omega-6 acidi grassi pò avè l'effettu cuntrariu nantu à a gravità di l'asma in i zitelli, è dinò a so risposta à l'inquinamentu di l'aria interna. I zitelli cun livelli più alti di omega-3 in a so dieta anu sperimentatu menu sintomi d'asma in risposta à l'inquinamentu atmosfericu. À u cuntrariu, un consumu aumentatu di cibi ricchi in omega-6 hà peghju u quadru clinicu di i zitelli malati.
- Sicondu un studiu realizatu da scentifichi di l'Università di u Nebraska Medical Center (USA), l'acidi grassi omega-3 ponu esse capaci di inibisce a crescita di e cellule di u cancheru di u senu. Si pensa chì questu effettu sia dovutu à e pruprietà antiinfiammatorie di l'omega-3. Cusì, una dieta ricca in frutti di mare pò impedisce u sviluppu di tumori.
Cunsiglii Slimming
- L'attenzione deve esse prestata à a quantità di carboidrati consumati. U passu più impurtante hè di eliminà u zuccheru è, se hè pussibule, da a dieta. E bevande zuccherate senza alcolu valenu ancu da evità.
- U grassu deve cumpone 5 à 6 per centu di a vostra energia.
- Hè megliu aduprà olii diversi per insalata è frittura. Per esempiu, l'oliu d'aliva è l'oliu di girasole sò più adatti per insalate.
- Manghjate u menu di fritti pussibuli per via di e reazzione chimiche chì si producenu in l'oliu durante a frittura.
Contraindicazioni è precauzioni
Segni di carenza di vitamina F
Alcuni possibili segni di carenza è / o di squilibriu trà l'acidi grassi essenziali sò pruriti, secchezza di u corpu è di u scalp, unghie fragili, oltre à sintomi atipichi cum'è asma, sete eccessiva è urinazione, aggressività o crudeltà, cattiva umore, ansietà, è una tendenza à l'inflammazione è i squilibri hormonali (cumpresi cortisol, ormoni tiroidei è insulina). U bilanciu di l'acidi grassi in u corpu hè impurtante per ogni prucessu fisiulogicu. Per determinà u livellu di l'acidi grassi, frà altre cose, si face una analisi di a membrana eritrocitaria o testi funziunali di vitamine è minerali di u gruppu B.
Un sbilanciu in grassu porta i seguenti risichi:
- U cunsumu quantità eccessive di grassi trans pò cuntribuisce à prublemi cardio-metabolici, chì sò i precursori di a diabete è di e malatie cardiovascolari;
- u cunsumu eccessivu di omega-6 paragunatu à omega-3 pò esse assuciatu cù infiammazione cronica è una serie di malatie degenerative;
- Un eccessu di omega-3 è una mancanza di omega-6 pò ancu purtà à una serie di prublemi di salute.
Una surabundanza di omega-3 hè periculosa:
- per e persone chì soffrenu di malatie di coagulazione di u sangue o chì utilizanu anticoagulanti;
- pò causà u risicu di diarrea, gonfiore;
- aumentu di i livelli di zuccheru in sangue.
Una surabundanza di omega-6 hè periculosa:
- per e persone cun attacchi;
- per incinta;
- per via di u deterioramentu di i prucessi infjammatori.
Interazzione cù altre sustanzi
Si crede chì a necessità di vitamina E aumenta cù un aumentu di l'assunzione di acidi grassi essenziali.
Storia di a scuperta
À a fine di l'anni 1920, i scentifichi anu interessatu à u valore nutrizionale di i grassi. Nanzu à quessa, i grassi dietetichi eranu cunnisciuti per furnisce l'energia è cuntenenu vitamine A è D. Parechji articuli scentifichi sò stati publicati chì discrivenu carenze scunnisciute prima chì risultanu da l'eliminazione di tutti i tipi di grassu da a dieta, è l'esistenza di una nova vitamina, F Dopu una sperimentazione ulteriore, i scentifichi anu scupertu chì a carenza puderia esse guarita pigliendu "acidu linoelicu" puru, è in 1930 u termine "acidi grassi essenziali" hè statu adupratu per a prima volta.
Dati interessanti
- A migliore fonte di acidi grassi ùn sò micca i multivitaminici, ma l'oliu di pesce. Di regula, i grassi ùn sò micca inclusi in i multivitamini. Inoltre, l'oliu di pesce hè megliu da piglià cun un pastu chì cuntene ancu grassi.
- Ci hè un mitu chì cunsumà omega-3 pò abbassà i livelli di colesterolu. In fatti, cunsumà vitamine omega-3 abbasserà i livelli di trigliceridi, chì sò stati ligati à u risicu di malatie cardiache. A so volta, a sustituzione di i grassi saturati "cattivi" cù i grassi poliinsaturi "sani" abbasserà i livelli di colesterolu.
Avemu raccoltu i punti più impurtanti nantu à a vitamina F in questa illustrazione è sariamu grati se spartite u ritrattu nantu à una rete suciale o un blog, cù un ligame versu sta pagina:
- Lawrence, Glen D. I Grassi di a Vita: Acidi Grassi Essenziali in Salute è Malatie. Rutgers University Press, 2010.
- Nicolle, Lorraine, et al. U Libru di Cucina di Nutrizione Funzionale: Indirizzamentu di i Sbilancii Biochimici Attraversu a Dieta. Dragone chì canta, 2013.
- Kiple, Kenneth F, è Orneals, Kriemhild Conee. Acidi Grassi Essenziali. A Storia Mundiale di l'Alimentazione di Cambridge. Cambridge UP, 2012. 876-82. A Storia Mundiale di l'Alimentazione di Cambridge. DOI: 10.1017 / CHOL9780521402149.100
- Acidi Grassi Essenziali. Nutri-Fatti,
- Acidi grassi à catena lunga (LC-PUFA: ARA, DHA è EPA) in un colpu d'ochju. Autore da u duttore Peter Engel in u 2010 è rivistu da D. Raederstoff u 15.05.17.,
- Haag, Marianne. Acidi Grassi Essenziali è u cervellu. U Revista Canadese di Psichiatria, 48 (3), 195-203. DOI: 10.1177 / 07067437030480038
- Grassi chì Guarisce è Grassi chì Tumbanu. Udo Erasmus. Books Alive, Summertown, Tennessee, 1993.
- Hornstra G, Al MD, van Houwelingen AC, Foreman-van Drongelen MM. Acidi Grassi Essenziali in a gravidanza è u primu sviluppu umanu. Journal European of Obstetrics and Gynecology and Reproductive Biology, 61 (1995), pp. 57-62
- Greenberg JA, Bell SJ, Ausdal WV. Supplementazione di Acidi Grassi Omega-3 durante a gravidanza. Recensioni in Ostetricia è Ginecologia vol 1.4 (2008): 162-9
- Aleksndra ZIELINSKA, Izabela NOWAK. Acidi Grassi in l'oli vegetali è a so impurtanza in l'industria cusmetica. CHIMICA 2014, 68, 2, 103-110.
- Huang TH, Wang PW, Yang SC, Chou WL, Fang JY. Applicazioni Cosmetiche è Terapeutiche di l'Acidi Grassi di l'Oliu di Pesci nantu à a Pelle. Marine Drugs, 16 (8), 256. DOI: 10.3390 / md16080256
- Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Ripigliemu a salute persa. Naturopatia. Ricette, metudi è cunsiglii di medicina tradiziunale. Sezione Noci è semi.
- Gignac F, Romaguera D, Fernández-Barrés S, Phillipat C, Garcia-Esteban R, López-Vicente M, Vioque J, Fernández-Somoano A, Tardón A, Iñiguez C, Lopez-Espinosa MJ, García de la Hera M, Amiano P, Ibarluzea J, Guxens M, Sunyer J, Julvez J. Assunzione di noce materna in gravidanza è sviluppu neuropsicologicu di i zitelli finu à 8 anni: Un studiu di coorte basatu in a populazione in Spagna. Revista Europea di Epidemiologia (EJEP). Maghju 2019. DOI: 10.1007 / s10654-019-00521-6
- Emily P Brigham, Han Woo, Meredith McCormack, Jessica Rice, Kirsten Koehler, Tristan Vulcain, Tianshi Wu, Abigail Koch, Sangita Sharma, Fariba Kolahdooz, Sonali Bose; Corrine Hanson, Karina Romero; Gregory Diette è Nadia N Hansel. L'assunzione Omega-3 è Omega-6 Modifica a Severità di l'Asma è a Risposta à l'Inquinamentu di l'Aria Indoor in i zitelli. Revista Americana di Medicina di Cura Respiratoria è Critica, 2019 DOI: 10.1164 / rccm.201808-1474OC
- Saraswoti Khadge, Geoffrey M. Thiele, John Graham Sharp, Timothy R. McGuire, Lynell W. Klassen, Paul N. Black, Concetta C. DiRusso, Leah Cook, James E. Talmadge. L'acidi grassi polinsaturati omega-3 à catena lunga diminuiscenu a crescita di u tumore mammariu, a metastasi multiorganica è aumentanu a sopravvivenza. Metastasi Clinica & Sperimentale, 2018; DOI: 10.1007 / s10585-018-9941-7
- 5 Pochi Fatti Cunnisciuti À propositu di l'Acidi Grassi - è perchè avete bisognu per u vostru cervellu,
- Miti Debunking cun Fatti nantu à l'Acidi Grassi Omega-3,
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