Cumpatibilità vegetaria vegetariana

Unu di i motivi principali per a transizione à u vegetarianismu trà e persone di tutte l'età hè u desideriu di sente una incredibile ondata di forza è energia. Ma in pratica, ùn hè micca implementatu in tutti. Nutrizionisti dicenu chì ùn solu l'incapacità di formulà currettamente una dieta, ma ancu ignorendu e regule di cumpatibilità alimentaria, pò esse culpèvule. È ancu se autori diversi li descrivenu in modi diversi, spiccendu u so discorsu cun epiteti terribili cum'è "tossicu, velenoso" in relazione à cumbinazioni incompatibili, ma u fattu rimane: ci sò principii di basa chì ogni vegetarianu pò è deve aderisce.

Cumpatibilità: chì hè è perchè

Tutti sapemu chì i prudutti sò spartuti in parechji gruppi in quantu à a so cumpusizioni. True, in pratica, assai pochi persone utilizanu sta cunniscenza, ma in vain. U fattu hè chì, per u funziunamentu propiu di u trattu digestivu, hè assai impurtante di utilizà certi prudutti inseme, altri separatamente, è altri in generale in una sequenza speciale. Simply picchì in un altru modu ch'elli ùn sarà capaci di sparte cumplettamente. In u risultatu, quelli epiteti assai terribili in relazione à l'alimentu chì hè intrutu in u vostru corpu, in realtà, ùn ponu esse evitati.

Perchè sta succorsu? Ci sò parechje ragioni:

1. 1 u corpu passa una quantità differente di tempu à digerisce diversi gruppi di alimenti;
2. 2 mentre produce una cumpusizione specifica di enzimi chì facenu parte di u suchju gastricu;
3. 3 I batteri in l'intestini sò di grande impurtanza, è, dunque, u statu di a salute umana.

Una descrizione banale di u meccanisimu di a so digestione aiuta à capisce megliu i principii di cumpatibilità alimentaria. Cusì:

• sè manghjate un pruduttu à digerimentu rapidu dopu unu chì hà bisognu di trasfurmazioni à longu andà, ùn puderà micca lascià u stomacu in una manera puntuale. Chì hè a minaccia? A so fermentazione sussegwente, in u risultatu di a quale cumencia à decompose, liberendu sostanze tossiche, causando a sua volta una formazione di gas aumentata, coliche, rombu, eccitazione spiacevuli in u stomacu. In pratica, tuttu què si pò sente manghjendu frutti per dessert dopu à un ripastu abbondante. Per a stessa ragione, ùn cunsumate micca alimenti astringenti o degradabili dopu i pasti - ,.
• Sensazioni simili ponu esse superate se mischiate proteine ​​è alimenti amidacei in un piattu. Semplicemente perchè per a digestione di u primu, hè necessariu un ambiente acidu, è per a digestione di u secondu, un alcalinu, altrimenti l'inibizione di i prucessi di scissione ùn pò esse evitata. Per a stessa ragione, ùn avete micca bisognu di manghjà cibi carboidrati cun frutti acidi o salsi, per esempiu, beie u suchju di pumata nantu à u pane.
• Tuttu pò esse ripetutu se manghjate alimenti carboidrati cun proteine. In questu casu, seria bè di ricurdà a fase di a digestione intestinale. Hè quandu l'alimentu digeritu in forma di ciuffu entre in l'intestinu chjucu per più trasfurmazioni è u passa senza prublemi grazia à l'azzione di u suchju pancreaticu. Idealmentu (leghjite: sughjettu à e regule di cumpatibilità di u produttu). È in a vita ferma quì per un bellu pezzu, è poi lascia infine u stomacu micca cumpletamente spaccatu. Benintesa, u listessu suchju pancreaticu hà da compie u prucessu di a so trasfurmazione, ma in listessu tempu userà "forze" supplementari, chì, di conseguenza, eserciteranu stress inutile nantu à u fegatu, l'intestinu tenue è u pancreas stessu. È assicuratevi chì una persona a senterà sicuramente, sintendu una "petra in u stomacu".

In cunclusione, cù i principii di cumpatibilità, vogliu ramintà a necessità di mantene a microflora intestinale, perchè sò i batteri in questu chì sò responsabili di cunvertisce a fibra in nutrienti o tossine - hè cusì chì avete a furtuna. Ma i duttori dicenu chì u risultatu di tali trasfurmazioni hè sempre visibile à ochju nudu: s'ellu ùn ci hè micca prublemi, ùn ci hè micca una furmazione di gas aumentata è un odore sgradevole in e feci.

Circa i gruppi di prudutti

Per cumminà bè i prudutti, devenu esse qualificati bè. Hè nutate chì in diverse fonti ponu esse sfarenti, ma i principali sò cunsiderati:

• ciriali;
• fasgioli;
• verdi è;
• frutti è frutti;
• casgili;
• e sementi;
• olii vegetali è grassi animali (burru);
• spezie è;
• supplementi nutrizionale;
• bevande è acqua.

È se in relazione à quest'ultima tuttu hè più o menu chjaru, allora u primu gruppu - cereali, richiede chiarimenti. U fattu hè chì i grani stessi occupanu una piazza particulare in a nostra dieta dapoi l'antichità. A migliore cunferma di questu hè guardata in u tesoru di a saviezza populare. Ma oghje ùn hè micca sempre pussibule di passà cumpletamente à i cereali è di stà assulutamente sani. Semplicemente perchè a manera chì i grani sò trattati importa.

L'alimentu sanu hè cunsideratu quandu, durante a trasfurmazione, tutte e vitamine è minerali prisenti in e materie prime originali sò state cunservate in questu. Inutile dì, in questu casu, serà capace di assimilà currettamente è avè un effettu pusitivu annantu à u corpu. A propositu, questu hè a basa di unu di i principii di una alimentazione sana, chì dice chì a natura sà u megliu.

Di conseguenza, un pruduttu di granu si rivela utile solu se a so "integrità" hè cunservata. A cunchiglia o l'embrione hè stata siparata da u granu - hà persu substanze utili, chì in certi casi ghjocanu un rolu decisivu in u prucessu di assimilazione d'altre sostanze da ellu, per esempiu, chì si trova in a parte interna di i grani. È tuttu anderia bè, ma cù u tempu, l'usu di tali alimenti pò purtà à u sviluppu di malatie croniche assuciate à u metabolismu. Un esempiu chjucu di questu hè u diabete mellitus, chì pare "da nunda" quandu si cambia à u zuccheru raffinatu.

Dunque, avete bisognu di ricurdà chì cereali sò custituiti da grani sani o pocu trasfurmati. Questu ,,, migliu, granu ,. Cunsumendu li, pudete arricchisce u corpu cù proteine, carboidrati, vitamine, oligoelementi è fibre dietetiche. A propositu, u risu "brunu" micca lucidatu merita una attenzione particulare, in u quale ci hè un cunchju di proteine ​​cù vitamine B, è ancu prudutti furniti à granu interu senza lievitu è ​​zuccheru - tippi speciali di pane è pani ben cunnisciuti.

Bona nutizia per i vegetariani: cù l'aiutu di i cereali è di i pani, pudete rifornisce sia carenze di carboidrati sia carenze di proteine. A cosa principale hè di cumbinalli cù, furmagliu frescu o legumi.

Principii di Cumpatibilità di u Produttu

Quì sottu sò e regule di basa chì parechji nutrizionisti si basanu. Intantu, ùn li duvite micca seguità cecamente semplicemente perchè tutte e persone sò diverse è micca tutte ponu esse adatte per ragioni di salute. In certi casi, cù prublemi digestivi, per esempiu, alimenti sani è assai sani ponu esse dannosi.

Ideally:

• E cereali vanu bè cù ligumi, legumi, noci è casgi.
• Legumi - cù cereali, ligumi, o noci. D’altronde, ùn hè mancu appena necessariu mischjà li in un piattu. Ci sò parechje ricette per piatti vegetariani cù parechji ingredienti chì rispundenu à questi principii: stufati di verdura cù piselli verdi, risu cù noci o semi, minestre di verdura cun pane integrale.
• Ligumi - cù legumi, casgi, noci, graneddi, frutti, latticini. True, in u casu di, hè megliu rinunzià a farina (pane) è u zuccaru subitu dopu à manghjà, altrimente u amidu chì cuntene in questu aiuta à impedisce a digestioni.
• Frutta - cù casgiu cottage, noci, sementi, meli, germe di granu (altri grani cumminati cù frutti ponu causà a produzzione di gas). Un'altra cosa hè i piatti in quale sti dui gruppi di prudutti sò sottumessi à un trattamentu termale cumuni, per esempiu, pasticci di frutta, pilafs, casseroles o dumplings. Ancu s'ellu ùn deve micca esse purtatu cun elli per via di a grande quantità di zuccaru in a cumpusizioni. L'ultimi, inseme cù l'amidu, interferiscenu cù l'absorzione di nutrienti.
• Ligumi è frutti agria - meritanu una attenzione particulari, postu chì sò cumminati solu cù noci, casgi è certi tipi di prudutti di latti fermentati, eccettu u casgiu cottage. Per quessa, hè megliu manghjà snacks da elli separatamente o manghjà almenu 10 minuti prima di u pranzu principale. Ci hè una percepzione chì i pumati sò bè ​​cù u tofu è altri prudutti di soia, ma micca cù graneddi, patate è legumi, chì hè cunfirmatu da l'esperienza persunale di i vegetariani stessi. Quelli notanu l'apparizione di pesantezza in u stomacu è a perdita di forza, chì dura à parechje ore. In ogni modu, questu ùn hà micca affettatu ricetti vegetariani chì implicanu insalata di risu o insalata di patate cù u zucchero.
• Olii vegetali è grassi animali - cù guasi tutti i cibi. Hè veru, ùn hè micca cunsigliatu di cunghjuntà sti dui tippi d'oliu in u stessu piattu, altrimenti i prublemi digestivi ùn ponu esse evitati.
• Verdi - cù proteini, latticini, ligumi, graneddi.
• Nuts - cù frutti, prudutti di latti fermentati, frutti secchi, cereali,.
• E bevande ùn vanu bè cù nunda. L'abitudine di beie cibu pò daveru risultà in un disagiu di stomacu. Semplicemente perchè u liquidu diluisce u suchju gastricu è inibisce a digestione di l'alimentu. Dunque, se hè, hè megliu ricusà lu.

Manghjà cibi "capricciosi"

Ci sò solu 2, ma sò evidenziati in una sezione separata, postu chì, per via di e peculiarità di a so cumpusizioni, sò pocu cumminati cù qualsiasi altri prudutti. Per quessa, hè megliu aduprà per separatamente o micca in tuttu, cum'è i nutrizionisti scherzu. Questu hè circa:

1. 1 - deve esse pigliatu cum'è un pruduttu alimentariu separatu, è micca cum'è una bevanda regulare. U fattu hè chì in u stomacu, sottu a influenza di l'acidu, coagulate. E s'ellu ci sò altri prudutti in questu, simpricimenti l'envelops, impediscendu a so trasfurmazioni sottu a influenza di u sucu gastru. In u risultatu, questu solu ritarda u prucessu di digerimentu di l'alimentu è si trasforma in una furmazione di gasu aumentata è discomfort. L'eccezzioni sò frutti dolci, bacchi, meli, burro è certi cereali, da quale sò fatti di zuppa di latte o cereali per i zitelli.
2. 2 è - devenu esse cunsumati trà pasti o 15 à 20 minuti prima di pranzi.

A cumpatibilità di i prudutti hè una scienza sana, e regule è i principii di i quali Dr.Hay hà parlatu per a prima volta in l'anni 30 di u seculu scorsu. È ancu à prima vista parenu cumplessi è cunfusi, in pratica sò amparati rapidamente è faciule. È a migliore ricumpensa per osservalli ùn hè micca solu una salute eccellente, ma dinò un miglioramentu in a vostra propria salute.

Dunque, studialli, applicà è esse in salute!