Dapoi u 1985, u primu weekend di nuvembre in a cità di Abbeville (Louisiana, USA), i residenti anu festighjatu Ghjurnata di l'Omelet Gigante (Celebrazione di Omelette Giganti).
Ma in u 2020, per via di a pandemia di coronavirus, l'avvenimenti di u festival sò stati annullati.
Dicenu chì ellu stessu era un appassiunatu appassiunatu di a frittata. Sicondu a legenda, una volta Napulione è i so cumpagni si sò piantati per a notte in a cità di Bessières, induve hè statu trattatu cù una delicatezza lucale chjamata "rigalu di pollo".
Avendu tastatu u "rigalu", Vladyka hè statu assai cuntentu è hà urdinatu di raccoglie istantaneamente tutti l'ova di gallina dispunibuli in u circondu è di preparalli una frittata gigante da per tuttu l'armata. In memoria di questu avvenimentu, u Festival Omelette si tene in Bessieres finu à oghje.
Sicondu l'esperti culinarii, a frittata hè un antipastu eccezziunale: dopu à tuttu, stu piattu hè statu rispettatu micca solu da Napoleone, ma ancu da altri putenti dirigenti. Pigliate, per esempiu, u Kaiser austriacu Franz Joseph, chì hà chjamatu a frittata "un rigalu maravigliu da Diu".
Sicondu a legenda, u celu hà mimatu à Franz Joseph cù un "rigalu" quandu avia vint'anni - finu à quellu mumentu ùn avia mai intesu parlà di frittata, postu chì l'ultima era cunsiderata l'alimentu di i cumuni, micca destinatu à u pastu imperiale.
Una volta, Vladyka, andatu à fà una spassighjata, era in orrore di truvà ch'ellu s'era alluntanatu da u so seguitu è s'era persu in una furesta prufonda. Fendu u so passaghju per a giungla, vide infine una luce è si n'andò prestu versu una piccula capanna paisana, induve hè statu accoltu cù tutta a cordialità. L'ostessa hà custruitu à a fretta una frittata festiva per Franz Joseph: hà mischjatu latte, ova, farina è zuccheru, hà versatu u mischju in una padedda, l'hà frittu leggermente, è po cù un cultellu tagliente hà tagliatu subitu tuttu stu splendore in strisce sottili, li anu doratu. , spruzzata di zuccheru in polvere è servita à u Kaiser inseme cù compota di prugne.
A passione di Franz Joseph per quantu li piacia u deliziosu piattu, è, di ritornu in casa, hà urdinatu à i chef di a corte di preparalli una "merendella paisana" ogni ghjornu. Da tandu, a frittata dolce hè chjamata "Kaiserschmarren" - in traduzzione da l'alemanu "Kaiser strip".
I sperti assicuranu chì una vera frittata duveria esse oh-oh-assai grande, è hè megliu di feste in una cumpagnia amica.
Sta raccomandazione hè seguitata sacralmente da esperti culinarii di u statu americanu di Louisiana, chì preparanu ogni annu una frittata tamanta di l'Amicizia di 5000 ova, 6 litri di butiru, 25 litri di latte è 10 chilogrammi di verde è li trattanu cù l'invitati.