I nutrizionisti parlanu constantemente di i benefici di i legumi in a nostra dieta. Piselli, lenticchie è altri fasgioli cuntenenu una grande quantità di fibre è nutrienti; aiutanu à riduce u colesterolu, i trigliceridi è a pressione è riducenu u risicu di malatie coronarie, diabete è osteoporosi. I legumi sò assai soddisfacenti mentre ùn depositanu micca libbre in più in a vostra cintura. Chì tippu di fasgioli sò cunsiderati i più utili per u corpu umanu?
Corsu
Piselli - una fonte di vitamine A, B1, B6, C. I piselli verdi prumove una megliu coagulazione di u sangue, rinfurzanu l'osse è ùn cuntenenu micca u colesterolu. In i piselli, ùn ci hè guasi micca grassu, ma u cuntenutu di fibre hè incredibilmente altu. Questa fonte di proteine vegetale pò rimpiazzà a carne; hè megliu digeritu è assurbutu senza causà pesantezza in u stomacu.
I Piselli cuntenenu ancu parechji antiossidanti, ciò chì significa chì a vostra pelle è i vostri capelli brillanu cù salute, migliurà a digestione è a funzione intestinale. U cunsumu regulare di ceci riduce u risicu di sviluppà u cancheru.
Prima di coce, i piselli interi anu bisognu à imbullassi in acqua per qualchì ora. Prima di coccia, scorri l'acqua è pour fresca. Cook per 1-1. 5 ore. I piselli spaccati ponu esse cotti direttamente da 45 minuti à 1 ora.
fasgioli
Fagioli - una fonte di fibra dietetica, chì riduce u colesterolu è i livelli di zuccheru in sangue, pò esse aduprata per e persone cun diabete. I Fagioli furniscenu à u corpu una proteina bassa in grassu è di alta qualità chì si digerisce facilmente.
In i fasgioli, ci sò assai elementi traccia, fibre solubili è insolubili. A fibra insolubile prevene i disordini digestivi è e malatie intestinali, riduce u risicu di un infartu.
U fasgiolu hè una fonte d'acidu folicu, manganese, fibre dietetiche, proteine, fosforu, rame, magnesiu, ferru è vitamina B1. Manghjà fasgioli vi dà un colpu di energia, stabilizza u zuccherinu in sangue, furnisce u corpu cù antioxidanti, è aiuta à migliurà a memoria.
Prima di coce, i fasgioli sò imbullati in acqua fredda per 6-12 ore. Allora scorri l'acqua è fate in acqua dolce per una ora.
Lenteja
Lenticchie capimachja trà tutte e legumi in cuntenutu di ferru. Hè ancu riccu in vitamina B1 è aminoacidi essenziali. In questa cultura, assai magnesiu hè un elementu essenziale per e navi è u sistema nervosu. U magnesiu migliora u flussu di sangue, ossigenu è nutrienti in tuttu u corpu.
A lenticchia hè bona per a digestione, porta à livelli normali di zuccheru in sangue.
E lenticchie sò immerse in acqua bollente è bollite da 10 à 40 minuti secondu a varietà.
Ciciri
U cece hè una fonte impurtante di lecitina, Riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1), acidi nicotinici è Pantotenici, colina, proteine è carboidrati, perfettamente assimilati. Gran cuntenutu in ceci di potassiu è magnesiu. I ceci ponu riduce u livellu di colesterolu in u corpu umanu è rinfurzà u tessutu ossu per via di u calciu è di u fosforu.
I ceci sò ricchi di manganese, chì dà l'energia à u corpu. Hè bassu in calorie è ideale per aduprà in diete.
Prima di coce, i ceci sò bagnati per 4 ore è poi bolliti per 2 ore.
Mash
Mash - picculi piselli verdi chì cuntenenu fibra preziosa, vitamini, minerali, potasio, calciu, sodium, magnesiu, ferru, fosforu. Mash purifica u sangue, benefica per u sistema cardiovascular, elimina attivamente e tossine è i rifiuti.
Mash prumove l'attività di u cervellu, aiuta à trattà malatie cum'è asma, allergie è artrite, aiuta à normalizà a digestione per via di un altu cuntenutu di fibre è fibre. E vitamine B nurmalizanu u sistema nervosu, riducenu u tonu musculare, è danu flessibilità à e articulazione.
Pour the mash with water boiling in a ratio di 1 Tazza di Masha 2.5 tazzi d'acqua è foglia per 30 minuti à focu pianu.
Nanzu, vi diciamu chì perdendu persone chì ùn manghjavanu micca cereali è avemu cunsigliatu cumu preparà legumi currettamente.