cuntenutu
Questu hè ciò chì duvete manghjà se si perde è si sparghje facilmente
Food
A dieta "MIND" hè una fusione trà a dieta mediterranea è a dieta DASH chì pampers u cervellu è riduce u risicu di demenza
Al u cori Ciò chì accade à u restu di l'organi di u corpu, hà bisognu à nutrisce. Ma a verità hè chì micca tuttu và quandu si tratta di furnisce a "benzina" chì a mente hà bisognu per funziunà currettamente. In fattu, u nourrisson è u sistema neurotransmitters anu una relazione stretta. Prova di questu hè chì sia u Serotonin e melatonin Pò esse regulati per mezu di l'alimentu, cum'è spiegatu da Iñaki Elío, direttore accademicu di u Nutrition Degree à l'Università Europea di l'Atlanticu.
Nutrienti boni per u cervellu
- Fosfato
- Pesci, casgili è noci
- DHA (Omega 3)
- Pesci, noci, ova, oliu d'oliva è semi di lino
- Iodiu
- Frutti di mare, pesci, alghe è sale iodatu.
- Vitamin B5
- Latticini, ligumi, legumi, ova è carne
- Vitamin B9
- Legumi à foglia verde, legumi è noci
- calcio
- Latticini, ligumi à foglia verde, legumi è noci
- Vitamin B1
- Cereali integrali, pesci, carne è latte
- Vitamin B6
- Legumi, noci, pesci, carne è cereali
- Vitamin B8
- Carne, cereali è ova
- Vitamina C:
- Agrumi, peperoni verdi, pumati è broccoli
- Potassiu
- Frutta è verdura
- Magnesiu
- Noci, legumi è semi
- Vitamin B2
- Latte, ova, verdura à foglia verde è carne magra
- Vitamin B3
- Latticini, pullastru, pesci, noci è ova
- Vitamin B12
- Ovi, carne, pesciu, casgili
- acqua
Unu di i grandi nutrienti di u cervellu hè di babbu chì, sicondu u prufessore Elío, hè ottenutu da i carbuidrati chì custituiscenu a dieta. Ma questu ùn significa micca chì duvemu gonfiate per piglià dolci o ogni tipu di prudutti cun zuccaru, perchè u corpu pò ottene glucose da altri tipi di alimenti più sani. Cusì, l'espertu cunsiglia di fà una selezzione curretta di u Carbuidrati scegliendu quelli cumplessi, cum'è i legumi, u risu integrale è a pasta, è u pane integrale, limitendu u cunsumu di carboidrati semplici cum'è quelli cuntenuti in i dolci, u zuccheru è u mele, per esempiu, perchè «a vostra energia s'assorbe troppu prestu.
Hè ancu impurtante di piglià in contu, secondu u prufessore Elio, a distribuzione di carboidrati ogni 3 o 4 ore perchè chì permette, cum'è assicura, di mantene ciò chì livelli di glucose di sangue. "Se u cervellu hè permessu di passà più tempu, duverà aduprà altri nutrienti, corpi chetoni, chì ùn sò micca cusì efficaci per facilità e prestazioni cerebrali", dice.
Ciò chì manghjemu pò migliurà a memoria?
A Società Spagnola di Endocrinologia è Nutrizione (VISTU) indica chì u relazione diretta trà obesità è disordini cognitivi (perdita di memoria, concentrazione ridotta, diminuzione di a capacità di reazione è diminuzione di a reattività è di l'interrelazione di i dati).
Cusì, per avè una memoria più bona, u prufessore Iñaki Elío ramenta chì l'eccessu di grassu corporeu deve esse evitatu è fà una selezzione curretta di alimenti ricchi in carboidrati complessi, antiossidanti (frutti rossi, in particulare murtidda), monoinsatu (oliu d'oliva) è grassi poliinsaturati, ligumi, frutti, latticini, noci, pesci grassi è carni magre.
Chì alimenti curanu u cervellu u più?
La Dieta MIND (Acronimu per Meditazione-Intervenzione DASH per Ritardu Neurodegenerativu) hè statu sviluppatu da scentifichi di u Rush University Medical Center in Chicago (Stati Uniti) è di a Harvard TH Chan School of Public Health. Hè un mischju trà e raccomandazioni di u dieta Mediterraniu è a dieta DASH (Approcci Dietetichi per Curbing Hypertension). In studii realizati finu à avà, hè statu dimustratu per riduce u risicu di sviluppà dimenza di 54%.
"U so benefiziu si trova in a cuntribuzione di nutrienti essenziali per u funziunamentu currettu di u cervellu", indica u prufessore Elío.
Cibi dietetici in mente
- Verdura à foglia verde (cum'è spinach è insalata verde), almenu sei porzioni à a settimana.
- U restu di e verdure, almenu una à ghjornu.
- Noci, cinque porzioni (circa 35 grammi ogni porzione) à settimana
- Bacche, duie o più porzioni à a settimana
- Legumi, almenu trè porzioni à settimana
- Cereali sani, trè o più porzioni à ghjornu
- Pesci, una volta à a settimana
- Aviculture, duie volte à settimana
- Oliu d'aliva, cum'è oliu di capu
Alimenti da evità in a dieta di a mente
- Carne rossa, menu di quattru porzioni à settimana
- Burru è margarina, menu di una cucchiaia à ghjornu
- Furmagliu, menu d'una porzione à a settimana
- Pasta è dolci, menu di cinque porzioni à settimana
- Cibi fritti o fast food, menu di una porzione à a settimana
Oltre à seguità e raccomandazioni di a dieta MIND, altre raccomandazioni chì u prufessore Elio consiglia di seguità per curà l'attività cerebrale sò: evità u sovrappesu / obesità, evitate e bevande alcoliche è altre tossine, bevi 1,5 à 2 litri d'acqua ogni ghjornu, fà pasti legeri è frequenti è ossigene u cervellu cù attività fisica regulare.