Description
Saloop. Questa bevanda calda o fredda non alcolica cumposta da acqua, meli, spezie è erbe, spessu medicinali.
A prima menzione di a bevanda cunservata in l'annali di i populi slavi da u 1128: Theple hà preparatu a bevanda in un vasu di rame speciale (fiaschi o Saclay), è hè stata chjamata frutta digerita stufata, var. Prima di l'avventu di u tè in Rus - Saloop era a bevanda calda, u numeru unu. Hè statu preparatu micca solu per a cunsumazione casana, ma ancu vendutu in lochi affollati: mercati, fiere, festivali folclorici, in ristoranti.
E spezie è erbe principali eranu salvia, erba di San Ghjuvanni, cannella, zenzeru, peperoni amari è foglia di alloro. Tuttavia, pochi anni dopu à a rivoluzione d'ottobre, u numeru di Saloop adupratu da a pupulazione si hè riduttu à pocu à pocu finu à chì hè fermu cumpletamente. U so locu pigliò tè neru è caffè.
Saloop di cucina
Ci hè dui modi basi di cucina Saloop - simplice è creme. Quandu si cucina Saloop, hè un prucessu di fermentazione.
Per preparà un litru di un semplice Saloop, ci vole à piglià meli (100 g), spezie (chiodi di garofano, cannella, pepe neru è fragrante, zenzeru, erba di San Giovanni, cardamomu, noce moscata), è acqua (1 litru). Acqua versendu in dui contenitori 200 è 800 ml. In una quantità più chjuca d'acqua, dissolve u meli è portu à ebullizione à focu mediu, rimuovendu costantemente a sciuma-spezie avvolte in casgiu è bollite in u restu di l'acqua. Cusì e spezie anu datu à l'acqua u so sapore- devenu infundere per 30 minuti. À a fine - remixate u mischju è agite prima di serve.
Per preparà a crema pasticcera Saloop, hè necessariu avè una ciotola di smaltu, mischjà acqua (4 l), mele (500 g), easy-Braga (4 anni), acetu (30 g), è zenzero (20 g). U mischju deve bollire à focu lentu per 30 minuti, rimuovendu costantemente a sciuma. Poi rinfriscà è versà in un contenitore ben sigillabile. Pudete ancu aghjunghje una mezza cucchiaia di levitu. Per finalizà, lasciate in un locu caldu per 6-12 ore. À a scadenza di u tempu specificatu, a capacità di attivà u mette in un locu frescu è u mantene per altri 2-3 ghjorni. Dopu questu, u brew Saloop hè prontu à aduprà.
In più di e spezie di a bevanda, pudete aghjunghje suchji di frutta; a bevanda hà da guadagnà gustu è gustu addiziunali.
L'usu di Saloop
Hot Saloop hè principalmente una bevanda invernale, chì hè aduprata per riscaldà dopu à u raffreddamentu eccessivu. Inoltre, per via di a so cumpusizione, hà proprietà antiinflamatorie è immunomodulatrici. Hè ancu una bevanda per ristabilisce u corpu dopu malatie, chirurgia è ferite. A bevanda fredda hè bona per calà a vostra sete in u bagnu dopu una sauna o in i ghjorni caldi.
E principale pruprietà utili di a bevanda acquistanu aghjunghjendu u mele. Questa bevanda nutre vitamine è minerali (magnesiu, iodu, ferru, calciu, potassiu, ecc.). A bevanda hà un effettu tonicu, ripristina perfettamente e forze dopu à una forte attività intellettuale è fisica. E persone cun diabete ponu cunsumà piccule quantità di sta bevanda. Saloop hè necessariu in a dieta per anemia, indigestione, l'intestinu, gasu, stinzia, malatie di u sistema cardiovascolare è a pelle.
Inoltre, grazia à e spezie, a bevanda hè piena di pruprietà curative. Chiodi di garofanu aghjuntu à a bevanda allevanu i spasmi di u stomacu è di l'intestini. Inoltre, allevia u dolore è dà energia. A cannella hà un'attività antifungale chì riduce u livellu di prucessi putrefattivi in u trattu digestivu è normalizeghja u zuccheru in sangue. U Cardamomu hà un effettu pusitivu annantu à u sistema nervosu, allevia a tensione.
I periculi di a bevanda è e contraindicazioni
A bevanda hè contraindicata per e persone chì sò allergii à u meli è i prudutti di u meli, chì ponu purtà à suffocation è edema pulmonar.
Quelli chì cercanu di perde u pesu devenu astene da Saloop. A causa di inclusa in a so cumpusizione di meli, cuntene calorie abbastanza.
Proprietà utili è periculose di altre bevande: