cuntenutu
Description
Tangelo hè un agrume dolce chì hè statu allevatu da l'ibridazione artificiale di mandarina è pompelmo. U fruttu maturu hà un culore aranciu luminosu. Tangelo pò avè a taglia di un aranciu maturu o di un pompelmo. Di solitu u "culo" di u tangel hè leggermente allungatu in relazione à a forma rotonda generale.
À l'internu di u fruttu ci hè una carne succosa dolce è agria di culore giallu o aranciu cù un picculu numeru di pietre. A pelle hè abbastanza fina è faciule da caccià quandu hè pulita.
Tangelo hè stata cultivata per a prima volta in u 1897 in i Stati Uniti in serre di u Dipartimentu di l'Agricultura. Oghje hè cultivatu per esse espurtatu in Florida, Israele è Turchia. Parechje varietà sò state allevate à basa di tangelo: mineola, simenol, clementina, orlando, agli, thornton è alemoen.
Storia d'origine di Tangelo
A patria di l'ibridu tangelo hè a Giamaica, induve una piantina di st'agrumi hè stata scuperta da l'agricultori in u 1914. I frutti anu acquistatu pupularità, sò stati apprezzati per u so gustu è l'effettu tonicu.
A pupulazione lucale hà cuminciatu à aduprà purea di frutti cù l'aghjuntu di zuccherinu brunu o di mele per curà i raffreddori. In l'industria di cunfisaria, a polpa hè stata aduprata per fà u ghjacciu, u soufflé. E fette di tangelo sò state aghjunte à i piatti, è a marmellata hè stata fatta da suchju è buccia.
Ci hè infurmazione chì l'ibridu tangelo hè statu ottenutu in u 1897 da Walter Tennyson Swingle in u Dipartimentu di l'Agricultura. L'arburi ibridi sò stati distinti da alta resistenza à u fretu è da altri parametri, chì sò stati attribuiti à una classe separata.
A Stazione di Ricerca Horticultura di i Stati Uniti hà acquistatu piantine esotiche, per e quali e condizioni ottimali per a crescita è u sviluppu sò state scelte per 15 anni. In u 1939, l'arburi fruttivi sò stati cultivati in Texas, Arizona, California, è in u 1940 sò stati cultivati in famiglie
I frutti di tangelo agli cumincianu à esse esportati fora di u paese. I stati di Florida è California fermanu i principali pruduttori, induve l'arburi crescenu nantu à piantazioni è in giardini privati. I vignaghjoli cummerciali anu focalizatu nantu à a fabricazione di u fruttu di u mandarinu-pompelmo ibridu di dimensioni uniforme cù una culurazione attraente. Tuttavia, in u prucessu di miglioramentu, l'aromu originale hè statu persu, chì hè statu donatu per a fine di l'aspettu.
Composizione è cuntenutu caluricu
- Valore nutrizionale in 100 grammi:
- Proteine, 0.8 gr
- Ghjuratu, 0.2 g
- Glucidi, 6.2 g
- Frassinu, 0.5 gr
- Acqua, 87.5 g
- Contenutu caloricu, 36 kCal
Tangelo per via di a so appartenenza à a famiglia di agrumi ùn hè micca inferiore à elli in u cuntenutu di vitamine (C, E, A, B9, B12), minerali (potassiu, magnesiu, fosforu) è acidi organici.
Proprietà utili è medicinali
In u periodu di mancanza di nutrienti o in e manifestazioni di beriberi assai utile succo appena spremutu di tangelo (1 pc.), Pompelmo (0.5 pc.) E limone (0.5 pc.). Bere sta bevanda a mattina pò avè una carica di vitamine per tutta a ghjurnata, chì aghjunghjeranu energia, forza è vitalità. Stu mischju hè particularmente utile per e donne incinte durante a tossicosi severa è a vigilia di epidemie di raffreddori.
L'altu cuntenutu di putassiu in u fruttu aiuta à calà a pressione sanguigna, cusì u fruttu hè particolarmente utile per e persone chì soffrenu di ipertensione. E sostanze di u tangelo, cum'è u pompelmo, aiutanu à scumpressà è à rimuovere u colesterolu cattivu da u corpu, eliminendu cusì i vasi sanguigni di placche di grassu è sbarrazzendu di libbre in più.
L'olii essenziali liberati da a so pelle durante a purificazione stimulanu l'appetite, a secrezione di u suchju gastricu, è a polpa stessa quandu sò aduprate migliora u funziunamentu di u tractu gastrointestinale.
Proprietà periculose di tangelo
Tangel per via di l'acidità alta ùn hè micca cunsigliatu per e persone cun malatie croniche di u tractu gastrointestinale, chì sò accumpagnate da alta acidità, soprattuttu durante l'esacerbazioni di gastrite è ulcere.
A presenza di grande quantità di zuccheru in u fruttu u rende micca adattu per u cunsumu da i diabetichi. Ùn deve micca esse manghjatu da e persone propensi à allergie, in particulare agrumi.
Cumu sceglie Tangelo
Quandu si sceglie un tangelo deve esse attenti à parechji criteri di qualità di frutti: a pelle deve esse luminosa, senza varii spot è placca; u fruttu ùn deve esse visibili danni à a pelle, depressioni è crepe; u pesu di u fruttu deve esse à misura di a misura, una leggerezza eccessiva pò indicà l'iniziu di u prucessu di asciugatura di a polpa.
Cumu almacenà
Hè megliu cunservà un fruttu esoticu in a frigorifera in u dipartimentu di frutti, ma micca più di duie settimane. À temperatura ambienti, u fruttu mantene una freschezza massima per 2-3 ghjorni. Se a mandarina hè tagliata, u fruttu deve esse avvoltu in un film alimentariu è messu in frigorifero per impedisce chì a carne si secchi.
Tangelo Aduprà in cucina
Tangelo hè ampiamente adupratu in cucina, soprattuttu spessu si pò truvà in ricette di cucine americane è europee. Hè adupratu per fà cunfitture, conserve è cunfitture. A polpa sbucciata hè aduprata per insalate di frutti è bacche, insalate di frutti di mare, oltre à un aghjuntu à i dolci freddi è cum'è un ripieno per a cottura. A pelle per via di l'aromu riccu hè secca è aghjunta à i mischji di tè.
In cusmetulugia
À scala industriale, a pelle produce un oliu essenziale chì hè adupratu per fà shampoo, scrub, saponi, gel doccia è altri cusmetichi.