cuntenutu
Description
Sweetie, o zuccherinu d'oru, hè un fruttu relativamente novu di u genaru Citrus, chì hè apparsu recentemente nantu à e scaffali di i magazini di u nostru paese. Stu ibridu hè statu creatu attraversendu un pompelmu biancu cù un pumelu in un laburatoriu californianu in l'anni settanta. In u 1970, un brevettu hè statu rilasciatu per u fruttu, è digià in u 1981, i criatori israeliani anu datu u nome di "Sweetie".
L'allevatori urigginariamente prevedenu di sviluppà un pompelmo più dolce, menu amaru.
Altri nomi per a furmazione sò pomelite, pompelmo biancu è oroblanco. E piantazioni di Sweetie sò situate in Israele, India, Giappone, Cina, Italia, Spagna, Hawaii, America è Portugallu. A pianta hè cultivata cù successu in e cundizioni di l'internu è ùn si trova micca in tuttu in natura.
Ciò chì pare pare
I frutti crescenu nantu à l'arburi chì si sparghjenu, finu à 4-10 metri di altezza. E foglie di l'arburu sò un pocu insolite è consistenu di 3 parti. A foglia media hè grande, duie più chjuche crescenu nantu à i lati di questu. Nantu à e piantazioni, l'arburi sò podati è ùn li permettenu micca di cresce sopra à 2.5 metri, per ch'ellu sia cunveniente a racolta.
Sviti fiurisce cù fiori fragranti bianchi, chì sò raccolti in parechji pezzi in piccule spazzole. E dolce sò assai simili à i pompelmi, ma sò più chjuche. U fruttu cresce finu à u diametru di 10-12 cm. A buccia hè di pori fini, densa è verde, è ferma u listessu culore ancu quandu u fruttu hè cumplettamente maturu.
A volte a buccia pò piglià una tinta giallastra. A carne hè bianca, guasgi sfrinata. E fette sò separate da partizioni bianche amare è spesse. I dolci sò simili in gustu à u pumelu è u pompelmu, ma più dolce è dolce. U fruttu hà un aroma assai piacevule, cumminendu l'odore di aghi di pinu, agrumi è verdura.
Composizione è cuntenutu caluricu
- Proteine 0.76 g
- Grasse 0.29 g
- Glucidati 9.34 g
- Contenutu caloricu 57.13 kcal
Cum'è tutti l'agrumi, i Sweeties sò ricchi d'elementi preziosi - vitamine, minerali, sustanzi biologicamente attivi. Ùn ci hè menu vitamina C in un fruttu ch'è in un pompelmo. A polpa Sweetie cuntene carboidrati, una piccula quantità di grassu è proteine, è ancu fibre dietetiche è fibre.
Benefit
I frutti cuntenenu parechje sostanze utili, assai acidu ascorbicu, vitamina A è gruppu B, carboidrati, olii essenziali, fibre, antiossidanti, enzimi, acidi organici, calciu, magnesiu, potassiu, ferru, fluoru, fosforu, zincu, siliziu. L'enzimi lipasi, maltasi, amilasi è lattasi aiutanu u corpu à scumpientà e sostanze cumplesse chì entranu in u trattu digestivu cù l'alimentu.
Sweetie migliora a respirazione tissutale, aiuta à rinfurzà u sistema nervosu, rinforza i denti è l'osse, è sustene a funzione normale di u musculu è di u cervellu. I frutti contribuiscenu à l'eliminazione di e sostanze dannose da u corpu, aiutanu à mantene una bona forma fisica. L'aroma di l'oliu essenziale di u fruttu hà un effettu pusitivu annantu à u sistema nervosu è calma è migliora l'umore.
Ci hè solu 58 kcal per 100 g di frutti, dunque sò spessu inclusi in l'alimentu dieteticu. Ci sò diete speciali di perdita di pesu chì si sviluppanu aduprendu u fruttu. Avete bisognu di manghjà Sweetie in a mattina o per cena, in cumbinazione cù alimenti proteichi. I frullati è i cocktail di vitamina devenu esse aghjuntu à a dieta. Tale nutrimentu, cumbinatu cù attività fisica, vi aiuterà à perdere libbre in più.
I dolci sò assai utili per u corpu umanu, cume:
- abbassa u colesterolu in u sangue;
- nurmalizà u bilanciu acquaticu;
- rinforza u sistema immune;
- normalizza a pressione sanguigna;
- accelera a rigenerazione tissutale;
- aiuta à sbarrazzassi di l'apatia è di a depressione;
- ristabilisce a microflora;
- impedisce u sviluppu di l'oncologia;
- tonifica;
- migliurà a digestione è u metabolismu;
- rallenta u vechju;
- abbassa u zuccherinu in sangue;
- migliurà a visione;
- allevia u gonfiu;
- migliora l'attenzione è a cuncentrazione.
I frutti anu e seguenti pruprietà:
- antivirus
- curazione di ferite
- antisepiche
- rigenerante
- antihistaminicu
- antibacteriale
- immunomodulatori
- Antiinflamatori
In cusmetulugia, a buccia è a polpa di Sweetie sò aduprate. U suchju è l'oliu essenziale idratanu è nutriscenu bè a pelle, miglioranu a rigenerazione cellulare, rallentanu l'invecchiamento di a pelle di u visu è di e mani, guariscenu abrasioni è ferite.
Sweetie Harm
S'ellu hè a prima volta chì pruvate u fruttu, ùn manghjate micca troppu. Pruvate un picculu morsu è aspettate un pocu. E persone cù una reazione allergica à l'agrumi è intolleranza à certi cumpunenti in u fruttu devenu esse particularmente attenti.
Prima di aduprà l'oliu per a prima volta, mette prima un paiu di gocce nantu à u polzu. Se a pelle reagisce nurmalmente, ùn diventa micca rossa o principia pruritu, pudete aduprà l'oliu per scopi medichi è cusmetichi.
Ùn hè micca cunsigliatu di manghjà Sweetie per e seguenti malatie:
- hepatitis
- entérite
- acidezza aumentata;
- colite
- colecistite
- gastrite
- forme cumplesse di giada;
- ulcera stomacu.
E donne incinte anu bisognu di introduce attentamente sudori in a so dieta, soprattuttu dopu à u secondu trimestru. Cù allergie è malatie gastrointestinali, hè megliu per e donne incinte di ricusà i fetus. Ùn hè micca cunsigliatu di dà frutti à i zitelli di menu di 8 anni.
Applicazioni di cucina
Fondamentalmente, i frutti sò manghjati freschi, sbuchjati da a pelle è partizioni, o tagliati in u fruttu è caccianu a polpa cù una cucchiaia. In cucina, Sweetie sò aduprati per preparà insalate di carne, verdura è frutta, marmellata, hè aghjuntu à salse, ghjacciu, soufflés è beie.
Sweetie sò aduprati per preparà dessert è frutti cunfitti, chì migliuranu u gustu è l'aromu di a pasticceria. Una insalata di frutta esotica cù pumati, erbe è casgiu dolce, cundita cù oliu d'oliva, hè assai gustosa.
Marmellate è marmellate sò fatte da i frutti, chì anu un gustu squisitu. Se mettite una fetta di frutta in tè, a bevanda diventerà micca solu più aromatica, ma ancu utile. Sweetie sò spessu usati per decorà diversi piatti. I frutti vanu bè cù aviculture, frutti di mare, ligumi è funghi, in particulare champignons. Sò assai amatori di Sweetie in Tailanda, induve preparanu bevande, diversi spuntini è li aghjunghjenu à i piatti.
Insalata di pullastru è dolce
Ingredients:
- 50 grammi di crackers;
- a mità di u fruttu dolce;
- 100 g di casgiu trasfurmatu;
- maionese;
- verdi;
- 100 g di filettu di pullastru.
Preparazione:
- Fate bollire a carne in acqua salata, rinfriscata è tagliata in picculi pezzi.
- Sì i crackers sò grossi, tagliate o rompenu ognunu in a mità.
- Tagliate u furmagliu trasfurmatu in cubi.
- Sbuchjate u Sweetie è tagliate in pezzi.
- Unisce ingredienti, aghjunghje a maionese è stir.
- Pone l'insalata nantu à un piattu è guarnite cù erbe fresche.
Cumu sceglie Sweetie
- U culore verde di a pelle ùn significa micca chì ùn hè micca maturu, hè u so culore naturale.
- A buccia di un sudore maturu ùn deve micca avè macchie, crepe, ammaccature, è altre imperfezzioni. U fruttu più frescu hà un culore verduziu lisciu è solidu, secondu a varietà, pò avè un culore giallu.
- Una pelle lucente di solitu significa chì a so superficia hè cuperta di cera, quandu si sceglie un filu hè megliu piglià frutti senza sta luccatura artificiale.
- Assicuratevi di attentu à u pesu di u fruttu. U fruttu dolce ùn deve esse leggeru, ancu à dimensioni chjuche u dolce maturu hè abbastanza pesante. Se sceglite Sweetie è hè leggeru, allora una parte enorme hè a so pelle spessa.
- L'indicatore fundamentale di a maturità di u fruttu hè u so odore. U fruttu maturu di i sviti hà un piacevule odore dolce cù un pocu amarezza, se l'odore hè acru, u fattu hè chì stu fruttu hè immaturi.