cuntenutu
L'estate hè appena principiatu, è bacche mature succose sò digià apparse nantu à a nostra tavula. Hè ora di manghjalli manciati d'elli è di ricaricassi di vitamine. È quandu site stancu di sta attività, pudete cumincià à cucinà deliziosi dolci. È postu chì ùn ci hè micca brama di stà à a stufa per un bellu pezzu in l'estate, avemu sceltu per voi e ricette più semplici. Oghje preparemu torte casalinghe cù e nostre bacche preferite.
Delizia di mirtilli
E pruprietà utili di mirtilli ponu esse elencate senza fine. Una manata di sta bacca cuntene a norma cutidiana di vitamina C. St'elementu preziosu hè rispunsevule di un forte sistema immunitariu, di una pelle liscia, di vini sanguini elastichi è di a produzzione di ormoni vitali. Ci hè una grande quantità di ricette per coce cù mirtilli. Offremu di piantà in muffins à bacche.
Ingredients:
- Mirtilli-350 g.
- Farina - 260 g.
- Burru-125 g.
- Uova - 2 pezzi.
- Zucchero-200 g per a pasta + 2 tbsp. l. per sprinkling.
- Latte - 100 ml.
- Puddu di cottura - 1 tsp.
- Salt-un pizzicu.
- Cannella - ½ tsp.
- Estratti di vaniglia - 1 tsp.
Battite u burru à temperatura ambiente cù un mixer biancu, aghjunghjendu pianu pianu u zuccheru. Continuendu à batte, aghjunghjite l'ova, estrattu di vaniglia, cannella è sale. A metà di i mirtilli sò impastati cù una forchetta è mischiati in a massa resultante. Dopu, in parechje tappe, introduimu u latte è a farina cù a polvere da levante. Di novu, batte tuttu cù un mixer per uttene una pasta viscosa. L'ultimu per aghjunghje u restu di bacche intere.
Cumpigliemu i stampi di pasta cun inserti di carta oliata da circa i dui terzi. Spruce cù un mischju di zuccheru è cannella sopra è mette in u fornu à 180 ° C per una meza ora. Servite muffins di mirtilli cù panna montata.
Cirasa cuperta di cicculata
E ciliegie consistenu di vantaghji solidi. Unu di elli hè un effettu benefiziu nantu à u sistema nervosu. In particulare, sta bacca aiuta à ragiunà cun nervi disturbati è si scorda di l'insonnia. Cù usu regulare, i capelli, unghie è a pelle brillanu di salute. Hè per quessa chì a coccia cù e ciliegie hè cusì utile. Prepareremu clafouti - un dessert pupulare francese chì s'assumiglia à una casserola o à una torta gelatina.
Ingredients:
- Ciliegia - 500 g.
- Farina-230 g.
- Latte - 350 ml.
- Zucchero - 100 g + 2 tbsp. l.
- Cacao in polvere-2 cucchiai. l.
- Uova - 3 pezzi.
- Puddu di cottura - 1 tsp.
- Butirru - per ingrassà.
- Zuccaru in polvere - per serve.
Prima, ci vole à lavà currettamente e ciliegie, caccià accuratamente e semente è asciugarle. Lasceremu una piccula parte per dicurazione. Battite l'ova cù u zuccheru cù un mixer in una massa leggera è spessa. Senza piantà, versemu à pocu à pocu u latte. In piccule porzioni, setacciate a farina cù cacao è levitu, impastate a pasta fina.
Lubricate u platu di cottura cun burru, sprinkle cù u zuccheru, sparghjite e bacche uniformemente è versate a pasta. Fate a torta à 180 ° C in u fornu per 35-40 minuti. Rinfria u clafouti, sprinkle cù u zuccheru in polvara, decore cù baga sana.
Rubini di fragola
A fragola hè un putente antioxidante naturale chì prutegge e cellule sane da i radicali liberi distruttivi. Cusì, rallenta l'invecchiamentu à u nivellu cellulare. I cosmetologi cunsiglianu di aghjunghje bacche fresche à maschere facciali fatte in casa. Migliuranu u culore di a pelle, a rendenu liscia è bella. Chì ne dici di un furmagliu di bacche? Questa simplicità di ricetta cù fragole senza panatteria appellu à tutti.
Pasta:
- Biscotti corti-400 g.
- Burru - 120 g.
- Latte - 50 ml.
- Zucchero - 1 cucchiai. l.
Remploniu:
- Furmagliu - 300 g.
- Crema agria - 200 g.
- Zuccaru - 150 g.
- Gelatina - 25 g.
- Acqua - 100 ml.
Riempite:
- Fragole - 400 g.
- Gelatina di fragole - 1 pacchettu.
- Acqua - 250 ml.
Macinemu i biscotti in un frullatore o macinatu di carne. Imbulighjate cù u burru addulcitu, u latte è u zuccheru, impastate a pasta. L'impastemu in una forma tonda cù i lati ondulati è u mettimu in frigorifero.
Mentre a basa si indurisce, batte u furmagliu cottage, a panna acida è u zuccheru. Dissolvemu a gelatina in acqua calda, l'introducemu in u riempimentu di cagliata, impastate una crema liscia. U mettimu in una basa di sabbia ghjalata, u nivulemu è u mettimu in u cunghjilatore per 10 minuti.
E fragole sbucciate è lavate sò tagliate in belle fette. Diluvemu a gelatina di fragole in acqua calda, versemu bacche fresche, versemu nantu à u stratu di cagliata congelata. Avà ci vole à ripusà a torta di furmagliu in a frigorifera per almenu 3 ore. Dopu questu, pudete piglià da u moldu è tagliate in porzioni.
Ciliegia cun accentu francese
A Cirasa hè un riccu magazinu di sustanzi preziosi. Queste includenu l'acidu ellagicu, chì impedisce a mutazione cellulare è, di conseguenza, u sviluppu di e malatie di u cancer. È a cumarina cuntenuta in e ciliegie diluce u sangue è aiuta à prutege u core da un infartu. Ogni pasticceria cù ciliegie hè bona à a so manera. È i croissant cù cunfittura di ciliegie ùn sò micca eccezione.
Ingredients:
- Pasta sfoglia pronta-1 stratu.
- Marmellata di ciliegie-80 g.
- Latte - 50 ml.
- Tuoru - 1 pc.
Trascinate finamente a pasta scongelata in un stratu tondu è tagliate in 8 trianguli uguali, cum'è una pizza. À a basa di ogni triangulu, sparghjemu un pocu di cunfittura di ciliegie. Arriccate cù cura u rotulu fora di a pasta, pizzicate bè à a fine, piegate i bordi cun una luna crescente. Furmemu u restu di i croissant in listessu modu, li lubrificemu cù un mischju di ghjallu è di latte, i mettimu nantu à una teglia è i mettimu in fornu à 200 ° C per 15-20 minuti.
Lamponi sottu una crosta croccante
I lamponi sò cunnisciuti da tutti cum'è un rimediu efficace per i raffreddori. Ma in più, hà un effettu pusitivu annantu à u core. In particulare, normalizeghja a pressione sanguigna, migliora i prucessi di ematopoiesi, rallenta a furmazione di placche di colesterolu. Trà e numerose ricette per panificà cù lamponi, avemu decisu di sceglie crumble. Si tratta di una torta simplice, in a quale assai ripieno suchjosu hè piattu sottu à una magra strata di briciole friabule.
Baby:
- Farina-130 g.
- Zucchero - 5 cucchiai. l.
- Fiocchi d'avena - 3 tbsp. l.
- Noci - 50 g.
- Burru - 100 g.
- Vanillin-nantu à a punta di u cultellu.
- Salt-un pizzicu.
Remploniu:
- Lamponi-450 g.
- U gustu di zuccheru.
- Amidu - 1 cucchiaia. l.
Strofinate u burru addulcitu cù farina, vaniglia, zuccheru è sale. Versate i fiocchi d'avena è e noci leggermente schiacciate cù un rotulu. Impastate e briciole finu à una consistenza omogenea, sciolta.
I lamponi sò spuljati cun zuccheru è amidu, lasciate per 10 minuti in modu chì lascia u suchju. Mettemu u ripieno di bacche in stampi di ceramica, u coprimu cù briciole di burru sopra, u mettimu in u fornu à 180 ° C per 20-25 minuti. Rumpberry crumble hè particularmente bonu quandu si rinfrisca cumpletamente.
Tenerezza di ribes
U ribes hè un rigalu per u sistema digestivu. Aiuta à digerisce e proteine chì venenu da l'alimentu, migliora u funziunamentu di u stomacu è di l'intestini. Inoltre, sta bacca equilibra u bilanciu fluidu in u corpu è elimina e sostanze dannose. Qualunque sia a ricetta per a cottura cù ribes rossi chì sceglite, a vostra famiglia serà soddisfatta. Sta volta li faremu piacè cù una torta di ribes cun meringa.
Ingredients:
- Ribes Rossu - 300 g.
- Farina - 200 g.
- Burru - 120 g.
- Zucchero - 50 g in l'impasto + 100 g in u ripieno.
- Ovu - 2 pezzi.
- Corn starch - 2 tsp.
- Puddu di cottura - 1 tsp.
- Zestata di limonu - 1 tsp.
- Salt-un pizzicu.
U burru congelatu hè sfracellatu nantu à una grattugia è strofinatu cù farina. A so volta, aghjunghjite i vitellini, u zuccheru è a scorza di limonu. Impastate prestu l'impastu per chì u butiru ùn abbia u tempu di scioglie si, è mettelu in u frigorifero. Dopu à una mez'ora, u tiremu fora, u mettimu in un piattu à fornu, u mettimu in u fornu à 200 ° C per 10 minuti.
Intantu, frustate e proteine rimanenti cun zuccheru è amidone in cimi forti forti. E bacche anu da esse preparate in anticipu - tagliate accuratamente da i ramoscelli, risciacquate è asciugate. Spargimu i ribes rossi in a basa cotta, copre a cima cù un stratu di lussuria merengue, tornemu à u fornu è fermemu per altri 10 minuti. Lasciate chì a torta si rinfrischi cumpletamente - è pudete trattà à tutti.
Duet Juicy d'estate
U ribes negru ùn hè micca inferiore à a so surella in termini di pruprietà utili. A causa di l'abbundanza di antioxidanti, sta bacca hè utile per a visione. Tonificanu i musculi oculari, migliuranu a microcirculazione di u sangue, è aiutanu à alleviare a tensione. E ribes vanu bè cù uva spina. Unu di i so meriti hè un metabolismu veloce è a rimozione di u fluidu in eccessu da u corpu. Se combinate ribes è uva spina inseme, uttenerete un ottimu ripieno per una torta di cagliata.
Ingredients:
- Ribes negru - 70 g.
- Uva spina - 70 g.
- Furmagliu - 250 g.
- Farina-250 g.
- Butirru-200 g + 1 cucchiai. l. per ingrassà.
- Zuccaru - 200 g.
- Uova - 2 pezzi.
- Puddu di cottura - 1 tsp.
- Crackers di terra - per sprinkling.
- Zuccaru in polvere è menta - per serve.
Battite l'ove cù u zuccheru, aghjustate pianu pianu u burru fusu è u casgiu. In a massa resultante, setacciate a farina cun levitu è impastate a pasta dolce.
Lubricemu a padedda di u pasticcellu cù u burru, spruzza cù pangrattulini macinati, tamponemu a metà di a pasta cun un stratu uniformu. Spread uva spina è ribes neri uniformemente sopra, copre cù a seconda metà di a pasta. Fate a torta per 40-45 minuti in u fornu à 180 ° C. Prima di serve, sprinkle i pezzi di porzione cù zuccheru in polvere è guarnite cù foglie di menta.
Eccu una pasticceria cusì simplice cù baga si hè rivelata oghje. Pigliate e vostre opzioni preferite in a vostra banca piggy culinaria è deliziate i vostri cari amati cù deliziosi dolci d'estate. Leghjite più ricette nantu à questu tema nantu à e pagine di u situ web "Mangiare in Casa". E chì tipu di dolci casani cù frutti sò amati in a vostra famiglia? Sparte e vostre ricette di firma cù altri lettori in i cumenti.