Massa dolce di cagliata cù uva passa, 23,0% di grassu

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu345 kCal1684 kCal20.5%5.9%488 aspra
Proteins7.1 aspra76 aspra9.3%2.7%1070 aspra
Mariposa23 aspra56 aspra41.1%11.9%243 aspra
Carbuidrati27.1 aspra219 aspra12.4%3.6%808 aspra
acidi organici0.5 aspra~
Fibra alimentaria0.6 aspra20 aspra3%0.9%3333 aspra
acqua40.8 aspra2273 aspra1.8%0.5%5571 aspra
Ash0.9 aspra~
Paper
Vitamina A, RE142 μg900 μg15.8%4.6%634 aspra
Retinolu0.13 mg~
beta caroteni0.075 mg5 mg1.5%0.4%6667 aspra
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%0.8%3750 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.24 mg1.8 mg13.3%3.9%750 aspra
Vitamina B4, colina46.7 mg500 mg9.3%2.7%1071 aspra
Vitamina B5, pantotenica0.28 mg5 mg5.6%1.6%1786 aspra
Vitamina B6, piridossina0.11 mg2 mg5.5%1.6%1818 aspra
Vitamina B9, folatu35 μg400 μg8.8%2.6%1143 aspra
Vitamina B12, cobalamina1 μg3 μg33.3%9.7%300 aspra
Vitamina C, ascorbica1 mg90 mg1.1%0.3%9000 aspra
Vitamina D, calciferolu0.138 μg10 μg1.4%0.4%7246 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.4 mg15 mg2.7%0.8%3750 aspra
Vitamina H, biotina5.1 μg50 μg10.2%3%980 aspra
Vitamina PP, NO1.8 mg20 mg9%2.6%1111 aspra
niacin0.3 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K165 mg2500 mg6.6%1.9%1515 aspra
Calcium, CA120 mg1000 mg12%3.5%833 aspra
Magnesiu, mg23 mg400 mg5.8%1.7%1739 aspra
Sodiu, Na40 mg1300 mg3.1%0.9%3250 aspra
Sulphur, S71 mg1000 mg7.1%2.1%1408 aspra
Fosforu, P170 mg800 mg21.3%6.2%471 aspra
Cloru, Cl152 mg2300 mg6.6%1.9%1513 aspra
Elementi di traccia
Aluminium, Al50 μg~
Ferru, Fe0.5 mg18 mg2.8%0.8%3600 aspra
Iodiu, eiu9 μg150 μg6%1.7%1667 aspra
Cobalt, Co.1 μg10 μg10%2.9%1000 aspra
Manganese, Mn0.008 mg2 mg0.4%0.1%25000 aspra
Cuivre, Cu74 μg1000 μg7.4%2.1%1351 aspra
Molibdenu, Mo.7.7 μg70 μg11%3.2%909 aspra
Piombu, Sn13 μg~
Sélénium, Se30 μg55 μg54.5%15.8%183 aspra
Stronziu, Sr.17 μg~
Fluoru, F32 μg4000 μg0.8%0.2%12500 aspra
Cromu, Cr2 μg50 μg4%1.2%2500 aspra
Zincu, Zn0.394 mg12 mg3.3%1%3046 aspra
Carbuidrati digeribili
Mono- è disaccharidi (zuccheri)27.1 aspramassimu 100 г
Steroli
U colesterulu69 mgmax 300 mg
Acidi grassi saturati
Acidi grassi saturati13.7 aspramassimu 18.7 г
Acidi grassi monoinsaturi6.75 aspramin 16.8 г40.2%11.7%
Acidi grassi poliinsaturi1.3 asprada 11.2 à 20.611.6%3.4%
Omega-3 fatty acids0.19 asprada 0.9 à 3.721.1%6.1%
Omega-6 fatty acids1.13 asprada 4.7 à 16.824%7%
 

U valore energeticu hè 345 kcal.

  • Cullera ("in cima" eccettu alimenti liquidi) = 18 g (62.1 kcal)
  • Cullerina ("cima" eccettu alimenti liquidi) = 6 g (20.7 kcal)
Massa dolce di cagliata cù uva passa, 23,0% di grassu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 15,8%, vitamina B2 - 13,3%, vitamina B12 - 33,3%, calciu - 12%, fosforu - 21,3%, molibdenu - 11%, seleniu - 54,5%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
  • sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
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Valore energeticu, o cuntenutu caluricu Hè a quantità di energia liberata in u corpu umanu da l'alimentu durante a digestione. U valore energeticu di un pruduttu hè misuratu in chilo-calorie (kcal) o kilo-joules (kJ) per 100 grammi. pruduttu. A kilocaloria aduprata per misurà u valore energeticu di l'alimentu hè ancu chjamata "caloria alimentaria", dunque u prefissu chilo hè spessu omessu quandu si specifiche calorie in (chilo) calorie. Pudete vede tavule energetiche dettagliate per i prudutti russi.

U valore nutrizionale - u cuntenutu di carboidrati, grassi è proteine ​​in u pruduttu.

 

Valore nutrizionale di un pruduttu alimentariu - un inseme di pruprietà di un pruduttu alimentariu, in presenza di u quale sò soddisfatti i bisogni fisiologichi di una persona per e sostanze necessarie è l'energia.

Paper, sustanzi urganichi richiesti in piccule quantità in a dieta di l'omi è di a maiò parte di i vertebrati. E vitamine sò generalmente sintetizate da e piante anziché da l'animali. U bisognu umanu cutidianu di vitamine hè solu pochi milligrammi o microgrammi. A diversità di e sostanze inorganiche, e vitamine sò distrutte da un forte riscaldamentu. Parechje vitamine sò instabili è "perse" durante a cucina o a trasfurmazione di l'alimentu.

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