cuntenutu
Pocu si sà di a storia di a cucina muderna svedese. È u mutivu di questu ùn hè micca solu u passatu riccu di stu paese, chì hè una seria di guerre senza fine è di cunfronti per u territoriu è u putere. Ma dinò e cundizioni meteorologiche dure, chì anu restringitu significativamente a gamma di ingredienti aduprati in cucina. E, in u risultatu, furzanu l'abitanti di a Svezia à cuntentassi di pocu. Tuttavia, malgradu tutti questi ostaculi, oghje stu statu pò vantà di una cucina squisita, cordiale è distintiva basata nantu à piatti nutritivi è incredibilmente gustosi.
Ci hè da nutà chì e tradizioni culinarie svedesi sò state furmate principalmente sottu à l'influenza di u Danimarca è di a Norvegia. Tuttavia, più tardi, Francia, Germania è Turchia anu avutu un rolu impurtante in u so sviluppu, grazia à chì i Svedesi anu cuminciatu à fà attenzione micca solu à u gustu è e proprietà nutrizionali di i piatti, ma ancu à a so apparizione.
In principiu, a cucina svedese ùn era assai diversa. Hè basatu solu nantu à i prudutti sottumessi à u almacenamentu longu. Prima di tuttu, questi sò pickles, marinati, carne secca è affumicata. In modu, in i vechji tempi, i turnips eranu largamente usati quì. A patata amata apparsu nantu à u territoriu di Svezia solu in u seculu XNUMXth è, dopu, rimpiazzatu bè.
In più, a carne è u pesciu sò assai populari quì. I Svedesi preparanu piatti da elli per seculi, chì ùn hè micca surprisante. Dopu tuttu, l'allevu di u bestiame è a pesca eranu i principali tippi di pesca per elli. È solu cù u tempu, l'agricultura li hè stata aghjunta. L'aringa hè cunsiderata u tippu preferitu di pesci in Svezia. Mancu una sola festa hè cumpleta senza ella. Inoltre, i Svedesi cunnoscenu un gran numeru di ricette per a so preparazione. Hè salitu, marinatu in senape o vinu, fermentatu, stufatu, cottu à u fornu o à a griglia, fattu da ellu panini è tutti i generi di piatti di pesce. A delicatezza svedese cun aringhe fermentate merita una attenzione particulare, una volta chì hè stata inclusa in a lista di i piatti i più terribili di u mondu.
A carne di porcu, di caccia è di caccia sò preferiti in Svezia. Inoltre, i prudutti di latti sò tenuti in alta stima trà i Svedesi, in particulare, latti, furmagliu, burro, kefir, iogurt o iogurt. I cereali, i funghi, è ancu i ligumi, frutti è baga sò amatu quì. Ma praticamenti ùn usanu micca spezie, rimpiazzate bè cù salsi diliziosi.
A strada, u cuncettu di "buffet" hè veramente venutu da Svezia. U fattu hè chì in i tempi antichi, invitati si riunianu per vari eventi per un bellu pezzu. Dunque, sò stati offerti piatti per a conservazione à longu andà, chì sò stati purtati in una stanza fresca è lasciati nantu à una longa tavula. Cusì, ogni novu ghjuntu puderia piglià per ellu stessu cibu quant'è necessariu, da per ellu, senza fastidiu nè l'òspiti nè altri invitati.
Metodi di cucina basi in Svezia:
A vera cucina svedese differisce da e cucine di l'altri paesi scandinavi per a presenza di un sapore luminosu è dolce in i piatti. Dopu tuttu, i Svedesi amanu aghjunghje zuccheru in ogni locu è in ogni locu è ne sò sinceramente fieri. Tuttavia, questu hè luntanu da l'unica caratteristica di a Svezia. Dopu tuttu, solu in questu regnu preparanu micca solu una alta cucina squisita, ma veramente uniche o ancu esotiche. Cum'è a pulenda cotta in argilla. Hè da nutà chì prima di coce ùn hè micca spulatu, ma simplicemente sventratu, lavatu è rivestitu di argilla. E dopu sò cotte nantu à e petre per pudè dopu gode di u gustu unicu di u arrustitu u più delicatu. In questu casu, tutte e piume micca spennate fermanu annantu à l'argilla. Sta ricetta hè cunnisciuta dapoi i tempi di i Vichinghi.
In più di ellu, ci sò altri piatti interessanti in a cucina svedese:
Surstromming
Graavilohi
Gamberi bolliti
Polpette svedesi
Prisuttu di Natale
Champignons fritti
Pane svedese
Lussecatt
Rotoli di cannella di burru
Cane caramelu
Torta Svedese "Principessa"
Yulmust
Benefici per a Salute di l'Alimentazione Svedese
A Svezia hè un paese cù un altu standard di vita. Hè per quessa solu prudutti d'alta qualità sò usati per l'alimentariu quì, chì dopu hà un effettu pusitivu nantu à a salute di a nazione. Ancu e bevande alcoliche sò di una qualità assai alta. Ma l'abitanti di a Svezia li beie cun moderazione.
Inoltre, l'alimentu svedese hè incredibilmente variatu. Li piace assai a carne è u pesciu, ma li cumbinanu cù successu cù ligumi, frutti o frutti di boscu è li integranu cù zuppe. Quasi tutti l'ingredienti per a cucina svedese sò prudutti in u paese stessu.
À u primu sguardu, pò parè chì i Svedesi manghjanu troppu cibu grassu è dolce. Tuttavia, questa hè una misura forzata necessaria per a vita normale in un clima piuttostu duru. Ùn affetta in alcun modu a salute di a nazione. A prova più bona di questu hè a statistica. L'aspettativa media di vita per i Svedesi hè di guasi 81 anni, è solu l'11% di a pupulazione hà sovrappesu.
Durante l'ultimi anni, a cucina naziunale svedese hè stata chjamata unu di i più sani. Semplicemente perchè si compone principalmente di piatti basati nantu à i doni di u mare è di i fiumi.
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