Contenutu di zuccheru in frutti è ligumi

U fattu chì u zuccheru hè u male hè cunnisciutu da ogni persona chì, almenu in u minimu gradu, seguita a so propria dieta è, in principiu, hè un aderente di un modu di vita sana. È i media ci bombardanu literalmente cù storii nantu à i periculi di u zuccheru per a salute è cunsiglii per evità ogni dolce.

Dopu parechji anni di studià a nutrizione è u so effettu nantu à a salute è l'expectativa di vita, aghju capitu chì u zuccheru hè unu di i principali nemici alimentari di l'omu mudernu. Tuttavia, a maiò parte di noi ùn capisce micca sempre chì tipu di zuccaru, in quale quantità, sottu quale nome è in quali prudutti sò periculosi per a salute.

Per esempiu, assai meli amatu ùn hè nunda più cà un tandem di glucose è fructose (ci sò almenu 65% di elli in a delicatezza). Un vetru di a soda cummerciale ben cunnisciuta cuntene 10 teaspoons di zuccaru. È a quantità di zuccaru in 100 g di polpa di sandia hè 5-10 g. Sò sorpresu ? Sapete s'ellu ci hè u zuccheru in i frutti? Di sicuru avè! Ma micca tuttu u zuccheru hè creatu uguali.

Parechji di i mo lettori dumandanu se i frutti sò dannusu (dopu à tuttu, a maiò parte di elli sò cusì ricchi di zuccaru), induve ci hè più zuccaru, è induve ci hè menu, quantu fruttu pò esse cunsumatu per ghjornu senza danni à a salute è a cintura. . Per quessa, aghju decisu di pubblicà stu articulu, chì, spergu chì aiuta à capisce.

Cosa hè u zuccheru in frutti è ligumi

Ci hè un puntu chì i media è i prufessiunali di a salute ùn sò micca spessu clarificate: u zuccheru chì si trova in l'alimenti sanu hè sanu è necessariu per noi. L'amore per i dolci, inherente à l'omu da a natura, era destinatu à mantene a salute.

Puderete è deve sguillà i vostri brami naturali per dolci cù frutti freschi è baga in a so forma naturali. Vogliu dì i pianti sani, micca u sucu (ancu spressu frescu), purè o qualunque. I frutti sani cuntenenu micca solu fructose, ma ancu fibra, vitamini, minerali è altri elementi chimichi impurtanti chì sò utili è essenziali per u corpu.

Ricurdativi chì a fructosa hè un monosaccharide. U terminu "fructose" stessu apparsu à a mità di u seculu 390 - u chimicu Miller hà cuminciatu à aduprà per riferite à u zuccheru in frutti. Fructose si trova in un modu assolutamente naturali è naturali in frutti, ligumi, baga, radichi. Cunsumà sti prudutti cù fructose in a cumpusizioni, una persona hè saturata di energia. In ogni casu, deve esse ricurdatu chì, malgradu u fattu chì a fructosa è u glucose cuntenenu a listessa quantità di calori (circa 100 kcal per XNUMX g), a fructosa hè menu saziante. Questu hè, avete bisognu di manghjà più prudutti cun ellu in a cumpusizioni per sente a sensazione di sazietà bramata. È tuttu saria bè, ma u nostru corpu pò almacenà l'energia "in riserva" (in forma di dipositi grassi), è pò trasfiriri fructose à u fegatu. Ma stu "rigalu" per l'urganu hè assai dannusu - cum'è l'alcohol, assicuranu i ricercatori spagnoli.

Hè per quessa chì l'infurmazioni nantu à u cuntenutu di zuccaru in frutti hè impurtante per tutti quelli chì curanu a so bellezza è a salute.

I benefici è i danni di u zuccheru in frutti, bacchi è ligumi

Dopu à sta infurmazione, ùn avete micca affruntà per escludiri fonti naturali di fructose da u vostru corpu. Micca tuttu hè cusì simplice. Per esempiu, u sviluppatore di u prugramma Back2Fitness Sam Yasin hà dettu ch'ellu ùn cunsiderà micca ragiunate per e persone chì perde u pesu per rinunzià frutti, ligumi è baga. Sicondu un entrenatore di fitness ben cunnisciutu, a tazza di frutti hè più benefica chì u dannu da u zuccheru chì hè inclusu in a so cumpusizioni.

A spiegazione per questu hè assai simplice: in più di zuccheri, ligumi, frutti, baga, radichi cuntenenu una quantità enorme di vitamini, minerali è altre sustanzi utili. E alcuni di l'esemplari ponu vantà di a prisenza di fenoli in a cumpusizioni (sti antioxidanti ponu riduce significativamente u risicu di cancru è malatie cardiovascular).

Pigliate una banana. Iè, i banane sò un fruttu assai calori (91 kcal per 100 g), chì appartene à a categuria di frutti cun un altu cuntenutu di zuccaru (12 g di zuccaru per 100 g di pruduttu). Ma cuntene una quantità sustanziale di magnesiu è potasio. È u potasio, cum'è sapete, pò riduce u risicu di l'ictus da 21% (quandu cunsuma circa 3 banane). A banana cuntene triptofanu, un aminoacidu da quale l'hormone di felicità, gioia è satisfaczione, serotonina, hè prodotta. Inoltre, a banana hè ricca in fibra, per quessa aiuta à nurmalizà u prucessu di purificazione di l'intestione.

Avemu un argumentu più pesante "per" u cunsumu di ligumi, frutti, baga - questi prudutti "naturali" cuntenenu principarmenti acqua è fibra, è a cuncentrazione di zuccaru hè assai più bassu chì in qualsiasi prudutti raffinati.

Zuccheru in "imballu naturali" è zuccaru raffinatu: chì hè a diffarenza

In un sforzu di fà u so pruduttu più desideratu, i pruduttori di l'alimentu sfruttanu i nostri brami naturali di zuccaru in modu chì hà cuminciatu à fà assai male. U fattu hè chì durante u prucessu di raffinamentu / raffinamentu, quandu u zuccheru hè eliminatu da u so "imballu naturali", perde l'acqua, a fibra è quasi tutti l'altri nutrienti è elementi. Tuttu ciò chì resta di u "kit iniziale" hè u zuccheru è solu u zuccheru.

I pruduttori di l'alimentariu aghjunghjenu questi zuccheri cuncentrati è savurosi à quasi tutti l'alimenti - pane, crema agria, salsi, succhi. In u risultatu, l'alimentu stuffed with zuccaru aghjuntu hè spessu carricu di grassi malsani, sali, cunsirvatori è culori. Tuttu chistu a rende malsana per una varietà di razze, è micca solu i zuccheri aghjuntu.

In un sforzu di fà u so pruduttu più desideratu, i pruduttori di l'alimentu sfruttanu i nostri brami naturali di zuccaru in modu chì hà cuminciatu à fà assai male. U fattu hè chì durante u prucessu di raffinamentu / raffinamentu, quandu u zuccheru hè eliminatu da u so "imballu naturali", perde l'acqua, a fibra è quasi tutti l'altri nutrienti è elementi. Tuttu ciò chì resta di u "kit iniziale" hè u zuccheru è solu u zuccheru.

I pruduttori di l'alimentariu aghjunghjenu questi zuccheri cuncentrati è savurosi à quasi tutti l'alimenti - pane, crema agria, salsi, succhi. In u risultatu, l'alimentu stuffed with zuccaru aghjuntu hè spessu carricu di grassi malsani, sali, cunsirvatori è culori. Tuttu chistu a rende malsana per una varietà di razze, è micca solu i zuccheri aghjuntu.

Zuccaru aghjuntu

Picculi quantità di zuccaru aghjuntu, soprattuttu se l'alimentu hè casanu, ùn ponu micca un risicu significativu per a salute. Per esempiu, l'Associazione Americana di u Corsu ricumandemu micca più di sta quantità di zuccaru aghjuntu per ghjornu:

- 6 cucchiaini per e donne,

- 9 cucchiaini per l'omi,

- 3 cucchiaini per i zitelli.

MA!!! Hè assai impurtante per capisce chì u zuccheru entra in u nostru corpu micca solu quandu aghjunghje 2 teaspoons à a nostra tazza di caffè matina. I zuccheri aghjuntu si trovanu in quasi tutti l'alimenti processati industrialmente, micca solu quelli chì anu gustu dolce (cum'è i cookies), ma alcuni includenu:

• salsi per insalate è pasta,
• zuppe in scatola,
• snacks è spreads,
• marinati,
• bevande fresche,
• certi prudutti di carne trasfurmata (salsiccia, salsiccia, pancetta, prosciutto),
• prudutti di latti,
• cereali per u colazione è barrette energetiche.

Per quessa, hè necessariu di piglià questi prudutti in contu se vulete seguità i cunsiglii è ùn supere micca i tassi di cunsumu di zuccaru chì aghju descrittu sopra.

Eccu una piccula stampa chì mostra quantu zuccaru aghjuntu alcuni alimenti cuntenenu:

Zuccheru in ligumi

Agree, un vegetariano "in u corpu" hè più l'eccezzioni chè a regula. Tuttavia, questu ùn significa micca chì i vegetali, chì custituiscenu a dieta principale di i vegetariani, sò senza zuccheru. A fruttosa hè presente in i vegetali, ma a maiò spessu hè o picculi quantità di zuccaru o mediu. Ùn ci sò micca tanti ligumi cun un altu cuntenutu di zuccaru (per esempiu, beets cotti, tomates cherry, carotte, cipolle sò i più ricchi di zuccaru). I vegetali sò ricchi in fibra, chì li permette di esse assorbiti lentamente. Inoltre, hè assai difficiule di manghjà grandi quantità di verdura cruda.

Ma cù i vegetali processati termicamente, a situazione hè un pocu sfarente. Quandu si coccia, frittura, stufa, a fibra in l'alimentariu hè distrutta è in questu mumentu u corpu perde u "regulatore" di u nivellu di glucose in sangue è l'absorzione di carbuidrati, l'"acceleratore" di u metabolismu. Per via di questu, ùn deve micca rinunzià à i vegetali processati (in più, per via di a mancanza di a quantità necessaria di enzimi, micca tutti i persone ponu permette snacks di verdura cruda), hè impurtante cunnosce u so indice glicemicu.

L'indice glicemicu hè una misura di a rata à quale i carbuidrati in l'alimentariu sò assorbiti è aumentanu i livelli di glucose in sangue. L'alimenti cù un indice glicemicu elevatu ponu aumentà rapidamente i livelli di zuccaru in sangue, mentre chì l'alimenti cù un indice glicemicu bassu facenu lentamente è "sparingly".

Frutti à pocu zuccheru

Ùn truverete micca frutti chì ùn sò assolutamente micca nutritivi è ùn cuntenenu micca zuccaru. Ma ci sò frutti cun cuntenutu minimu di zuccaru. Quelli chì, per ragioni di salute, anu bisognu di riduce a quantità di zuccaru chì cunsumanu, è quelli chì sognu di perdiri pesu è à u stessu tempu ùn volenu micca privà di a postre in forma di insalata di frutta, amanu a festa nantu à elli.

cranberries

Probabilmente tutti si ricordanu chì in a zitiddina, à una temperatura elevata, i nostri parenti ci anu soldatu cù una bevanda calda cù cranberries. Questa bevanda era assai agria, ma dopu à a matina, cum'è per magia, u statu di salute hà migliuratu. Si tratta di vitamina C è tannini. Sucu, bevanda di frutta, sciroppu, gelatina di cranberry - prevenzione putente di friddi. Inoltre, sti bevande anu proprietà toniche generale. È tuttu questu cù una quantità minima di zuccaru in a cumpusizioni.

Limone è calce

Quessi sò i frutti cù u cuntenutu di zuccaru più bassu. I dui "parenti" sò ricchi di vitamini C, B, A, cuntenenu fosforu, ferru, calciu è assai altri sustanzi utili. Se pensate chì u so spettru principale di l'azzione hè di allegra in a matina, dà una "acidità" à u tè, allora vi sbagliate. Lime è limonu sò spessu cunsigliati da i sperti per include in a vostra dieta per a prevenzione di e malatie cardiovascular, è ancu per migliurà a salute di i denti è a cavità orale (grazie à u calciu è u fosforu). Ci hè solu un "ma": u calce è u limonu cuntenenu pocu zuccaru in a cumpusizioni, ma questi alimenti ponu aumentà l'appetite.

Prugna

I fragole ponu esse chjamati unu di i detentori di record "bacca" in quantu à u cuntenutu di vitamini, minerali è nutrienti. E fragole sò ricche di vitamini B, vitamina C, ferru, calciu è sodiu. À u stessu tempu, hè pocu in zuccaru, è pò esse usatu in ogni forma è in ogni platu.

kiwi

Quandu si dumandanu chì l'alimenti anu u minimu quantità di zuccaru, l'esperti anu da dì chì u kiwi. In più di u fattu chì stu fruttu cuntene una grande quantità di vitamina C (vale à dì, u kiwi hè un cumbattimentu efficace contra i friddi), u so sucu hè un antioxidante naturali. È u kiwi pò è deve esse cunsumatu cù a diabetes. I scientisti sustene chì stu pruduttu hè capaci di mantene a "curva di zuccaru" à un livellu ottimali.

Raspberry

Raspberries, cum'è fragole, vantanu una lista impressiunanti di vitamini, minerali è nutrienti in a cumpusizioni: vitamina C, B3, B9, E, PP, potasio, magnesiu, calcium, chlorine, sustanza antocianina (rinforza i capillari). Hè per quessa chì i lamponi sò solu un snack savuroso è sicuru per a figura, è una medicina sana, se ne necessariu.

Frutta di zuccaru altu

Di sicuru, ùn deve micca eliminà completamente i frutti cun un altu cuntenutu di zuccaru da a dieta. Iddi, cum'è i so "cuncurrenti" menu dolci, sò un magazzinu di vitamini. Tuttavia, u so indice glicemicu hè altu. Questu significa chì dopu avè cunsumatu tali frutti, u nivellu di zuccaru in sangue aumenta à un ritmu piuttostu rapidu. I sperti cunsiglianu à i diabetici per minimizzà a prisenza di questi frutti in a dieta (è à volte ancu di ricusà in tuttu), è e persone chì volenu perdiri pesu manghjanu in picculi quantità è preferibbilmente in a matina.

Figgi

I fichi sò un fruttu maravigghiusu. Da una banda, cuntene assai zuccheru. Ma d'altra parte, ma i frutti di l'ego (parlemu di fichi freschi) ponu calà i livelli di glucose in sangue. In quantu à i fichi secchi, ci hè assai più zuccaru in elli cà i freschi. Inoltre, i frutti secchi cuntenenu assai fibra.

Uva

Eccu a risposta à a quistione - quale pruduttu cuntene u più zuccaru. Questa bacca, inseme cù a grana, date, banana, uva passa, hè unu di i record holders per a quantità di zuccaru in a cumpusizioni. Inoltre, una parte di a frutosa "uva" hè fermentata da i batteri in l'intestini (chì hè per quessa, dopu avè manghjatu sta bacca, pò esse un sensu di gonfiore).

E à u latu piacevule, l'uva sò ricchi di vitamini A, C, E, B6, folati, fosforu, flavonoidi. Sti sustanzi vegetali sò putenti antioxidanti. Hè per quessa chì l'uva (sia in forma "viva" è in a cumpusizioni di cusmetichi) hè cunsigliatu per prevenzione di l'anzianu prematuru.

Mango

Dicenu chì dui manghi à ghjornu sò una excelente prevenzione di u cancer. Ci sò più di 55 tipi di mango in India è Sri Lanka, è ognunu trova applicazione in cucina è medicina. I frutti di mango sò ricchi di vitamina C, vitamini B, D, E. Inoltre, anu una quantità enorme di calcium, ferru, fosforu è aminoacidi. Ma mango cuntene ancu una quantità enorme di zuccheri.

lichee

Iè, stu pruduttu ùn cuntene micca u più grande quantità di zuccaru, ma un specialista di sicuru l'avete citatu quandu ellu parla di quale frutti cuntene assai zuccaru. Stu fruttu intricatu ùn hè micca assai populari in Russia. U fattu hè chì hè assai difficiule di almacenà è di trasportu. Ma s'è vo avete a furtuna di diventà u pruprietariu di a "prugna cinese", tenite in mente chì cù una quantità enorme di utilità (chì e malatie ùn sò micca trattate da i medichi chinesi cù l'aiutu di litchi), u litchi cuntene assai zuccaru. .

Cherry

Inseme cù una parte decentu di zuccaru, i ciliegie cuntenenu assai vitamini chì sò utili durante a gravidanza è a lattazioni - per esempiu, C, vitamini di u gruppu B, PP, E, K. Inoltre, i ciliegie sò ricchi di cumarini è oxycoumarins, per quessa. sò una misura preventiva per a furmazione di trombi.

Tavola di cuntenutu di zuccaru in frutti è ligumi

Sapendu quantu u zuccaru hè in fruttu serà utile micca solu per e persone cun diabete, e donne incinte, o ardenti fan di stili di vita sani. Ognunu di noi cunnosce a "formula" di l'armunia: l'ingaghjamentu di calori deve esse uguali à a spesa, è ognunu di noi vole, se micca per currisponde à i canoni muderni di bellezza, almenu esse sanu è capaci di travaglià.

U fruttu hè spessu percepitu cum'è qualcosa cumplettamente nutritivu - pare chì ci sarà una mansa di uva trà i pranzi. Di sicuru, nunda di terribili succede, solu u cuntenutu caloricu di a vostra dieta di ogni ghjornu aumenterà. Una piccula manata di uva cuntene circa 50-60 kcal. È per brusgià queste assai calori, avete bisognu di marchjà circa 1,5 km à un ritmu rapidu!

L'American Heart Association ricumande 26 grammi di zuccaru per ghjornu per e donne è 10 grammi di più per l'omi. Mantene questu in mente a prossima volta chì a vostra ànima dumanda una insalata di frutti.

Pudete vede i frutti in a tavula sottu cun un cuntenutu bassu di zuccaru, è un altu.