Ingredienti Aperitivu piccante
| pepe verde dolce | 310.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I pepite di campana preparatu è i pepini caldi sò tagliati in strisce, aghjunghje una parte di l'agliu, divisu in fette petite. I pumati maturi sò tagliati in quarti è macinati cù l'agliu restante. U pumadoru preparatu è i pepite sò cumminati, aghjunghjenu noci fritti piccati, oliu vegetale, salinu è mischjà Prima di serve, sò guardati in un frigorifero in un cuntainer chjusu. Servite cum'è un piattu indipindenti o cum'è un platu à i platti di carne è prudutti di carne.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 32.6 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.8% | 5166 aspra |
| Proteins | 1.7 aspra | 76 aspra | 2.2% | 6.7% | 4471 aspra |
| Mariposa | 0.1 aspra | 56 aspra | 0.2% | 0.6% | 56000 aspra |
| Carbuidrati | 6.5 aspra | 219 aspra | 3% | 9.2% | 3369 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 aspra | 20 aspra | 12.5% | 38.3% | 800 aspra |
| acqua | 121.3 aspra | 2273 aspra | 5.3% | 16.3% | 1874 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 442.9% | 69 aspra |
| Retinolu | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.6% | 1500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 17.2% | 1800 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 76.7% | 400 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 10.1% | 3008 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 266.7 mg | 90 mg | 296.3% | 908.9% | 34 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 18.4% | 1667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.3822 mg | 20 mg | 6.9% | 21.2% | 1447 aspra |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 217.3 mg | 2500 mg | 8.7% | 26.7% | 1150 aspra |
| Calcium, CA | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 3.4% | 9346 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4301 aspra |
| Sodiu, Na | 2.7 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 48148 aspra |
| Fosforu, P | 21.3 mg | 800 mg | 2.7% | 8.3% | 3756 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12% | 2571 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 32,6 kcal.
Aperitivu acutu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 144,4%, vitamina B6 - 25%, vitamina C - 296,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Spuntinu piccante PER 100 g
- 26 kCal
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