cuntenutu
Hè unu di i più impurtanti aminoacidi in u corpu umanu. Hè implicatu in a produzzione di energia cellulare. A prima menzione di serina hè assuciata à u nome di E. Kramer, chì in u 1865 hà isolatu st'aminoacidu da i fili di seta produtti da un vermu di seta.
Alimenti ricchi in serina:
Caratteristiche generali di a serina
A Serina appartene à u gruppu di aminoacidi non essenziali è pò esse furmata da 3-fosfogliceratu. A Serina hà e pruprietà di aminoacidi è alcoli. Ghjoca un rolu impurtante in l'attività catalitica di parechji enzimi degradanti di e proteine.
Inoltre, st'aminoacidu piglia una parte attiva in a sintesi d'altri aminoacidi: glicina, cisteina, metionina è triptofanu. A serina esiste in forma di dui isomeri ottichi, L è D. 6. In u prucessu di trasfurmazione biochimica in u corpu, a serina hè cunvertita in acidu piruvicu.
A serina si trova in e proteine in u cervellu (cumpresu a guaina nervosa). Hè adupratu cum'è cumpunente idratante in a produzzione di creme cusmetiche. Participa à a custruzzione di proteine naturali, rinforza u sistema immunitariu, dendu li anticorpi. Inoltre, hè implicatu in a trasmissione di l'impulsi nervi à u cervellu, in particulare à l'ipotalamo.
Requisitu Serine Quotidianu
U requisitu di ghjornu per a serina per un adultu hè di 3 grammi. A serina deve esse presa trà pasti. Questu hè dovutu à u fattu chì hè capace di aumentà i livelli di glucosiu in sangue. Ci vole à tene à mente chì a serina hè un aminòcidu rimpiazzabile, è pò esse furmata da altri aminoacidi, è ancu da u 3-fosfogliceratu di sodiu.
I requisiti di Serine aumentanu:
- cù e malatie associate cù una diminuzione di l'immunità;
- cù indebulimentu di a memoria. Cù l'età, a sintesi di serina diminuisce, dunque, per migliurà e prestazioni mentali, deve esse ottenuta da alimenti ricchi in questu aminoacidu;
- cù e malatie durante e quali a produzzione di emoglobina diminuisce;
- cù anemia carenza di ferru.
A necessità di serina diminuisce:
- cun crisi epilettiche;
- cù malatie organiche di u sistema nervosu centrale;
- fallimentu core crònicu;
- cù disordini mentali, manifestati da ansietà, depressione, psicosi maniaco-depressiva, ecc .;
- in casu di fallimentu renale crònicu;
- cù alcolismu di u primu è di u secondu gradu.
Assimilazione serina
A serina hè ben assurbita. In listessu tempu, interagisce attivamente cù e papille gustative, grazie à u quale u nostru cervellu ottiene un quadru più cumpletu di ciò chì esattamente manghjemu.
Proprietà utili di a serina è u so effettu nantu à u corpu
A Serina regula i livelli di cortisolu musculare. À u listessu tempu, i musculi mantenenu u so tonu è a struttura, è ùn sò micca sottumessi à a distruzzione. Crea anticorpi è immunoglobuline, furmendu cusì u sistema immunitariu di u corpu.
Participa à a sintesi di glicogenu, accumulendu lu in u fegatu.
Nurmalizza i prucessi di penseru, è ancu u funziunamentu di u cervellu.
A fosfatidilserina (una forma speciale di serina) hà un effettu terapeuticu nantu à i disordini metabolichi di u sonnu è di l'umore.
Interazione cù altri elementi:
In u nostru corpu, a serina pò esse cunvertita da glicina è piruvatu. Inoltre, ci hè a pussibilità di una reazione inversa, per via di u quale a serina pò turnà à piruvate. In questu casu, a serina hè ancu implicata in a custruzzione di guasi tutte e proteine naturali. Inoltre, a serina stessa hà a capacità di interagisce cù e proteine per formà cumposti cumplessi.
Segni di una mancanza di serina in u corpu
- indebulimentu di a memoria;
- Malatia Alzheimer;
- statu depressivu;
- diminuzione di a capacità di travagliu.
Segni di eccessu di serina in u corpu
- iperattività di u sistema nervosu;
- alti livelli di emoglobina;
- livelli elevati di glucosiu in sangue.
Serine per bellezza è salute
A Serina ghjoca un rolu impurtante in a strutturazione di e proteine, hà un effettu benefiziu nantu à u sistema nervosu, dunque pò esse classificatu trà l'amminoacidi chì u nostru corpu hà bisognu per a bellezza. Dopu tuttu, un sistema nervosu sanu ci permette di sente megliu, è dunque di vede megliu, a presenza di una quantità sufficiente di proteine in u corpu face a pelle turgente è vellutata.