Sapodilla

Description

Sapodilla, sapotilla, Chiku, Sapotilova tree, Butter tree, Akhra, sapodilla prugna, tree patate (lat.Manilkara zapóta) hè un arburu fruttu di a famiglia Sapotov.

Sapodilla hè un arburu sempreverde, chì cresce lentamente cù una corona piramidale, alta 20-30 m. E foglie sò ellittiche lucide, lunghe 7-11 cm è larghe 2-4 cm. I fiori sò chjuchi, bianchi.

I frutti di Sapodilla sò tondi o ovali, di diametru di 5-10 cm, cù pulpa dolce succosa giallu-marrone è semi duri neri chì ponu chjappà in a gola s'ellu ùn sò micca tirati prima di manghjà u fruttu. A struttura di a sapodilla s'assumiglia à u fruttu di un cachi. U fruttu maturu hè cupertu di una pelle magra pallida o arrugginita. I frutti immaturi sò duri è astringenti in gustu. U fruttu maturu hè dolce è hà un gustu cum'è una pera imbevuta di sciroppu dolce.

Geografia di u pruduttu

Sapodilla

Sapodilla hè uriginale di e regioni tropicali di l'Americhi. In i paesi d'Asia, chì sò oghji i principali esportatori di frutti, a pianta hè entruta solu in u XVI seculu. I cunquistadori spagnoli chì stavanu esplorendu u Novu Mondu l'anu scupertu in Messicu, è dopu anu purtatu l'arburu esoticu in Filippine durante a culunizazione di a regione.

Oghje a sapodilla hè diffusa in u territoriu asiaticu. Grandi piantazioni si trovanu in India, Tailanda, Vietnam, Indonesia, Cambogia, Malesia, Sri Lanka. Questi arburi termofili continuanu à esse cultivati ​​in e regioni tropicali di i Stati Uniti è di u Sud America.

Composizione è cuntenutu caluricu

Sapodilla

100 g di u pruduttu cuntene:

  • Energia - 83kcal
  • Glucidati - 19.9 g
  • Proteine ​​- 0.44 g
  • Grassu Totale - 1.10 g
  • Colesterol - 0
  • Fibra / fibra dietetica - 5.3 g
  • Paper
  • Vitamina A-60 IU
  • Vitamina C - 14.7 mg
  • Vitamina B 1 tiamina - 0.058 mg
  • Vitamina B 2 riboflavina - 0.020 mg
  • Vitamina B 3 niacina PP - 0.200 mg
  • Vitamina B 5 acidu pantotenicu - 0.252 mg
  • Vitamina B 6 piridossina - 0.037 mg
  • Vitamina B 9 àcitu folicu - 14 mcg
  • Sodiu - 12mg
  • Potassiu - 193mg
  • Calcium - 21mg
  • Stranded - 0.086mg
  • Ferru - 0.80mg
  • Magnesiu - 12mg
  • Fosfaru - 12mg
  • Zinc - 0.10mg

U cuntenutu caluricu di u fruttu hè 83 calorie / 100 g

Gustu di Sapodilla

Sapodilla

U gustu di a sapodilla esotica pò esse descrittu in monosillabi cum'è dolce, è in frutti assai maturi - cum'è zuccheru-dolce. E sfumature di gustu, secondu a varietà è a percezione persunale, anu una grande varietà. U fruttu pò assumiglia à una pera, cachi, datteri secchi o fichi, una mela imbevuta di sciroppu, ghjacciu di caramelu, latte condensatu bollitu, caramelu, è ancu caffè.

I benefici di a sapodilla

Sapodilla hè ricca in vitamine A è C, proteine ​​vegetali, carboidrati, ferru, potassiu è calciu. A polpa cuntene saccarosu è fruttosiu - una fonte di energia è vitalità, cumposti antioxidanti - un cumplessu tannicu, chì hà effetti antiinflamatori, antivirali, antibatterici è antihelmintici. I tanini antiinflamatori raffurzanu u stomacu è l'intestini.

Una decuccione di a corteccia hè aduprata cum'è agente antipireticu è anti-disenteria. Una decuccione di e foglie hè aduprata per calà a pressione sanguigna. L'estrattu liquidu di sementi sgualcite hè un sedativu. A Sapodilla hè aduprata cù successu in cusmetulugia per a cura regulare di a pelle, in a lotta contru a dermatite, infezioni fungiche, irritazioni, prurite è sfaldatura, in recuperu da brusgie è ancu di carnagione.

Sapodilla hè aghjuntu à i prudutti cusmetichi per a cura di i capelli, soprattuttu cunsigliatu per i capelli secchi è fragili.
L'oliu Sapodilla hà una applicazione multifacce: in forma di maschere, in forma pura è in una mistura cù altri olii, cum'è un oliu di basa cù olii essenziali, per a preparazione di mischii di massaggi è cusmetichi, cum'è additivu per i prudutti cosmetichi pronti. : creme, maschere, shampoo, balsami.

Sapodilla

I frutti di sapodilla matura sò comestibili freschi, sò ancu usati per fà halva, marmellate è marmellate, è fà vinu. A Sapodilla hè aghjunta à i dessert è l'insalate di frutti, stufata di suchju di lime è di zenzeru, è hè aduprata cum'è ripieno per e torte.

U frullatu di sapodilla hè assai pupulare in Asia.
I tessuti viventi di l'arburu sapodilla cuntenenu sapi lattichi (lattice), chì hè 25-50% di gomma vegetale, da chì hè fatta a gomma da masticà. U legnu di sapodilla hè adupratu per fà ricordi.

Dannu è contraindicazione

Cum'è cù altri frutti esotici, u chiku deve esse attentu quandu u scuntrate per a prima volta. Per principià, ùn duvete manghjà più di 2-3 frutti, poi fighjà a reazzione di u trattu gastrointestinale è assicurassi chì u fetu ùn abbia micca causatu allergie.

U fruttu ùn hà micca contraindicazioni evidenti, ma deve esse adupratu cun prudenza:

  • I Pacienti cun diabetes mellitus o persone propensi. I frutti cuntenenu una grande quantità di zucaroli, chì ponu attivà un attaccu.
  • Cù una tendenza à l'obesità è durante a lotta contr'à u pesu eccessivu. L'altu cuntenutu caluricu è l'abbundanza di carboidrati in lamut ùn contribuiscenu micca à a perdita di pesu.
  • I zitelli di menu di trè anni anu da esclude i frutti esotici da a dieta per evità reazioni allergiche.

Cumu sceglie Sapodilla

Sapodilla

Hè difficiule di truvà chicu nantu à e scaffali di i supermercati europei, postu chì u fruttu hè praticamente impussibile à trasportà. S'ellu hè maturu da un arburu, a vita in u frigorifero ùn serà più di una settimana, è quandu hè caldu serà ridutta à 2-3 ghjorni. Dopu questu, l'odore è u gustu di u fruttu si deterioreranu assai, i processi di fermentazione è di decadenza inizieranu.

U fruttu immaturi ùn hè micca cunsigliatu di manghjà per via di l'altu cuntenutu di tanninu è lattice. Queste sostanze rovinanu significativamente u gustu di a sapodilla, dendu una amarezza è un effettu astringente, cum'è a pelle di cachi. Ùn hè micca sempre pussibule di maturà i frutti da solu, dunque, ùn vale a pena di sperà in un gustu di riferenza fora di e zone di a so crescita, ancu se si pò truvà una pianta esotica.

Quandu sceglite i frutti mentre viaghjate, una attenzione particulare deve esse pagata à a so buccia. Deve esse liscia, densa, è adatta uniformemente à u fruttu. Ùn ci deve micca esse danni, crepe, o segni di putrefazione nantu à a pelle.

Per determinà a maturità, sprime u fruttu trà e dite: duveria arrugassi leggermente. S'ellu hè troppu duru o assai dolce quandu hè pressatu, l'acquistu deve esse rimandatu, postu chì questi segni sò caratteristici di frutti immaturi è troppu maturi.

Applicazione di Sapodilla

Sapodilla

U legnu di sapodilla hà una impurtanza particulare: hè adupratu per estrarre lattice lattosu, da u quale si producenu gomma è cicculata. Quest'ultima hè stata aduprata per un bellu pezzu per a produzzione di gomma da masticà: grazie à sta sostanza, hà acquistatu una viscosità.

Oghje, sta funzione di a pianta si spegne postu chì i vignaghjoli favurizeghjanu sempre di più e basi sintetiche. U gomma hè adupratu per a produzzione di cinghie di trasmissione, hè adupratu invece di gutapercha, hè adupratu in operazioni dentali.

U suchju di latte hè raccoltu in piantagioni speciali solu una volta ogni trè anni, fendu tagli prufondi in a corteccia. U prucessu s'assumiglia à a solita raccolta di sapa di betula. I battelli sò ligati à e "ferite", induve u liquidu scorre, chì s'ingrassisce guasi subitu. Dopu questu, a sustanza hè inviata à a mudificazione è trasportata in l'usine di trasfurmazioni.

I sementi di Sapodilla sò usati per fà u vinu d'oliu, chì hè utilizatu in medicina è cosmetologia. Questa hè una medicina eccellente per a pelle problematica, u so usu aiuta à cumbatte dermatite, eczema, inflammazioni è irritazioni. In a industria di bellezza, l'oliu hè adupratu in a so forma pura, aghjuntu à a cumpusizioni di maschere è creme, shampoo è balsami, cumpunimenti di perfume, prudutti di massaggi.

Una ricetta à bon pattu per a cusmetulugia in casa: mischjà sapodilu è olii di bardana in proporzioni uguali, poi applica per 20 minuti nantu à u cuoio capellutu è a faccia per idratà è nutrisce. Per fà una maschera più nutritiva, aghjunghjite u ghjallu, a crema pesante è u mele à u burru di pulcino. A massa deve esse sparta nantu à a faccia è coperta cù una cumpressa sopra.

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