rumbu

Description

Rum - una bevanda alcolica prodotta da a fermentazione è a distillazione di melassa di canna è di sciroppu, prodotta per via di a fabricazione di zuccheru di canna. A bevanda hà un culore trasparente è poi invechjà in barili di legnu piglia un culore ambru. A forza di a bevanda, secondu a varietà, pò varià da circa 40 à circa 75 gradi.

Rum storia

A ghjente hà fattu prima sta bevanda in l'antica Cina è in l'India più di 1000 anni fà.

U metudu mudernu di pruduzzioni di rum hà principiatu in u XVIIu seculu in l'Isule Caraibiche, duv'ellu ci eranu grandi piantazioni di zuccheru. U primu rum era di poca qualità, è era preparatu principalmente da schiavi per usu persunale. Dopu un ulteriore sviluppu è migliurà a tecnulugia, a bevanda hà guadagnatu un novu livellu di qualità dopu avè apertu e prime fabbriche per a distillazione in u 17 in i territorii di e culunie spagnole in America. A bevanda hè diventata cusì populare chì per un tempu cusì chì i stabilimenti l'anu aduprata cum'è valuta. In Europa, era à parità cù l'oru. Ancu dopu à l'adopru di l'indipendenza di l'America, a ROM ùn perde micca a so pusizione.

Inoltre, sta bevanda era pupulare trà i pirati, chì a cunsideravanu una fonte di redditu stabile. Rum era una parte di a dieta di i marinari in a Marina Britannica; in ogni modu, per a so forza è l'effettu alcolicu nantu à u corpu, in u 1740, l'Ammiragliu Edward Vernon hà publicatu un ordine per emette a bevanda solu acqua diluita. Questa mischju dopu hà avutu u nome - grog. Questa bevanda hè stata longa cunsiderata cum'è una bevanda di i poveri. Per allargà u publicu di e bevande, u guvernu spagnolu hà annunziatu una ricumpensa per u miglioramentu di a bevanda è di i so prucessi di fabricazione. U risultatu di tali sperienze hè stata a presenza di rum leggeru, pruduttu per a prima volta da Don Facundo in u 1843

Variità di rum

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A causa di a storia cumplessa di a bevanda, ùn hà attualmente un sistema uniforme di classificazione. Ogni fabbricante hà i so propri standard per a forza di infusione, u tempu di miscelazione di esposizione. Ci sò uni pochi di gruppi unificati di varietà di rum:

  • Rum luminoso, biancu o argentu, bevanda dolce, cù un sapore leggermente pronunzia caratteristicu, adupratu principalmente per i cocktail;
  • Rum d'oru o d'ambra - affinatu in botte di rovere per beie cù l'aggiunta di sostanze aromatiche (caramelu, spezie);
  • Вark o rum scuru - invechjatu in botte di rovere carbonizatu cù note aromatiche di spezia, melassa è caramelu. Stu tipu di bevanda hè più spessu adupratu in cucina;
  • Rum aromatizatu cù frutti, aranciu, mango, noce di coccu o limonu. Adupratu in a preparazione di cocktail tropicali;
  • Rum forte - hà a forza di circa 75 vol., È qualchì volta superiore;
  • Camera premium - bevanda, invechjata per più di 5 anni. Questa bevanda hè generalmente usata in forma pura;
  • rum elixir hè una bevanda cù un sapore dolce ma menu forza (circa 30 vol.) di l'usu. Di solitu seccu.

Tecnulugia di produzzione

Rispuntendu à altre bevande, ùn ci hè micca una tecnulugia di cucina unica. E tradizioni è i metudi di a so pruduzzione sò interamente dipendenti da a lucazione territuriale di u fabricatore. Ma quattru tappe sò essenziali indipendentemente da u locu:

  1. 1 Fermentazione di melassa. À l'ingredientu principale hè u levitu è ​​l'acqua. Sicondu quale rum hè fattu nantu à a pruduzzioni, aghjunghjite un levitu rapidu (rum chjaru) o lentu (rum forte è scuru).
  2. 2 Distillazione. I pruduttori distillanu u purè fermentatu in alambicchi di rame o cù u metudu di distillazione verticale.
  3. 3 Strettu. Alcuni paesi aderiscenu à l'esposizione standard per almenu un annu. Per questu scopu, botti secondarie di legnu (dopu à Bourbon), botti di quercia appena tostate, è botti di acciaio inox. A causa di u clima tropicale caldu di i paesi pruduttori, u rum matura più veloce chè, per esempiu, in Europa.
  4. 4 Culpura. Per a furmazione di u gustu sfarente currispundente di strattu di rum mischiatu in certe prupurzioni cù caramelu è spezie.

U rum scuru hè spessu adupratu in forma pura cum'è digestivu. Spuntinu classicu da beie - una fetta d'aranciu cù cannella. Inoltre, sta bevanda va bè cù e ciliegie, l'ananas, u melone, a papaia, a cicculata è u caffè. E varietà d'oru è biancu sò aduprate principalmente per fà punch o cocktail: Daiquiri, Cuba Libre, Mai tai, Mojitos, piña coladas.

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Benefici di Rum

U Rum hà parechje pruprietà utili. Hè bonu per fà cataplasmi, tinture, è altre suluzioni.

Cù sciatica è reumatismu acutu, pudete aduprà una cumpressa di rum riscaldatu. Hè necessariu di umidificà cù u rum un picculu pezzu di gasa è appiccià nantu à a zona affettata. Per creà un effettu di riscaldamentu più grande, duvete copre a gasa cun polietilene è un pannu caldu.

Per trattà e malatie respiratorie (tosse convulsa, bronchite, mal di gola), pudete cucinà qualchì mischiu medicinali basatu annantu à sta bevanda. Saria megliu se mischiate l'agliu trituratu (4-5 denti), a cipolla tritata (1 cipolla), è u latte (1 Cup). Mettite u mischju à ebullizione è aghjunghjite u mele (1 tsp), rum (1 tbsp). Duvete piglià a medicina à 1 tsp, cù u mal di gola è a tosse, va bè di aduprà rum (100g) mischiatu cù u suchju appena spremutu di un limonu. Inoltre, aghjunghje u meli (2 cucchiaini) è mischjianu bè. A soluzione resultante face gargare è ingere 1 tbsp.

Trattamentu di rum

Cù ferite ferite, furuncule è ulcere cutanee, pudete aduprà una decoczione di calendula (40 g inflorescenze 300g. Acqua bollente) rum (1 cucchiai) per lavà a pelle affettata. Per alleviare l'infiammazione è a guarigione, avete bisognu di taglià l'agliu (2-3 denti), a cipolla piccola (1 PC.), È a foglia di aloe. Aghjunghje 2 cucchiai di rum à u mischju è applica cum'è una benda. Per cambià u mischju nantu à a ferita, duvete ogni 20-30 minuti durante u ghjornu.

U rum hè ancu bonu per preparà rimedii casani per a cura di a pelle di a faccia, u corpu è i capelli. Per prutege a pelle da fattori esterni prima di andà fora, duvete aduprà una maschera speciale. Contene proteine, rum (1 cucchiaia), cetriolu, pumata è meli (1 tsp). Applica a maschera uniformemente nantu à a pelle per 15 minuti, poi risciacquate cù acqua calda. Per rinfurzà i capelli è stimulà a so crescita, avete bisognu di mischjà oliu è rum (1: 1) è, cù movimenti di massaggi, applicallu nantu à e radiche di i capelli, poi sparghje nantu à a lunghezza restante. Mantene a maschera per una ora, poi risciacquate cù shampoo ogni ghjornu.

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U rum hè bonu in cucina di dessert, dolci, marinate per bagnà frutti è carne, per cunservà.

U dannu di Rum è e contraindicazioni

Siccomu u rum si riferisce à e bevande alcoliche, hè contraindicatu durante a gravidanza è l'allattamentu, pigliendu diversi tipi di medicinali chì ùn anu micca cumpatibilità cù l'alcol, prima di a gestione di veiculi è macchine tecnologiche, è di zitelli finu à 18 anni.

Chì ghjè Rum? Scienza, Storia, Alchimia, è Degustazione 13 Bottiglie | Cumu Bevi

Proprietà utili è periculose di altre bevande:

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