Ingredienti salsa tatara
| cucumber | 3.0 (pezzu) |
| francese mayonnaise | 300.0 (grammi) |
| cipolla d'agliu | 5.0 (pezzu) |
Metudu di preparazione
Grattuglia i cucumari, tagliate finamente 5 denti d'agliu, aghjunghjite a maionese (più hè megliu). Imbulighjate tuttu bè è rinfriscate per 15 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 aspra |
| Proteins | 3.1 aspra | 76 aspra | 4.1% | 1.4% | 2452 aspra |
| Mariposa | 26.1 aspra | 56 aspra | 46.6% | 16.4% | 215 aspra |
| Carbuidrati | 9.6 aspra | 219 aspra | 4.4% | 1.6% | 2281 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 aspra | 20 aspra | 3% | 1.1% | 3333 aspra |
| acqua | 59.1 aspra | 2273 aspra | 2.6% | 0.9% | 3846 aspra |
| Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
| Retinolu | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 aspra |
| Vitamina B4, colina | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 aspra |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 aspra |
| Calcium, CA | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 aspra |
| Magnesiu, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 aspra |
| Sodiu, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 aspra |
| Fosforu, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 aspra |
| Cloru, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 aspra |
| Manganese, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 aspra |
| Cuivre, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 aspra |
| Fluoru, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 aspra |
| Cromu, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 6.6 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 283,8 kcal.
Salsa tatara riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 82,7%, cobalt - 26%, manganese - 13,5%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Sauce Tatar PER 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
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