Ricetta Alga marinata. Caloria, cumpusizione chimica è valore nutrizionale.

Ingredienti Alga marinata

Esse kale 1000.0 (grammi)
zùccaru 20.0 (grammi)
acitu 10.0 (grammi)
u crava 0.5 (grammi)
Foglie di bay 0.2 (grammi)
table salt 10.0 (grammi)
Metudu di preparazione

L'alga preparata hè bollita, raffreddata, tritata, versata cù marinata refrigerata è cunservata per 6-8 ore. Allora a marinata hè versata. Per a marinata, aghjunghjite u zuccheru, i chiodi di garofanu, e foglie di allore, u sale à l'acqua calda è bollite per 3-5 minuti, poi rinfriscate, aghjunghjite l'acitu U cavulu marinatu hè servutu cum'è un piattu indipendente o cum'è un piattu laterale per i piatti di pesce è carne.

Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu12.5 kCal1684 kCal0.7%5.6%13472 aspra
Proteins0.9 aspra76 aspra1.2%9.6%8444 aspra
Mariposa0.2 aspra56 aspra0.4%3.2%28000 aspra
Carbuidrati1.9 aspra219 aspra0.9%7.2%11526 aspra
acidi organici37.2 aspra~
Fibra alimentaria1 aspra20 aspra5%40%2000 aspra
acqua0.9 aspra2273 aspra252556 aspra
Ash0.09 aspra~
Paper
Vitamina A, RE100 μg900 μg11.1%88.8%900 aspra
Retinolu0.1 mg~
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%21.6%3750 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.06 mg1.8 mg3.3%26.4%3000 aspra
Vitamina B6, piridossina0.02 mg2 mg1%8%10000 aspra
Vitamina B9, folatu2.2 μg400 μg0.6%4.8%18182 aspra
Vitamina C, ascorbica1.9 mg90 mg2.1%16.8%4737 aspra
Vitamina PP, NO0.5494 mg20 mg2.7%21.6%3640 aspra
niacin0.4 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K942.1 mg2500 mg37.7%301.6%265 aspra
Calcium, CA42.4 mg1000 mg4.2%33.6%2358 aspra
Magnesiu, mg165.1 mg400 mg41.3%330.4%242 aspra
Sodiu, Na508.5 mg1300 mg39.1%312.8%256 aspra
Sulphur, S1.7 mg1000 mg0.2%1.6%58824 aspra
Fosforu, P53.4 mg800 mg6.7%53.6%1498 aspra
Cloru, Cl573.8 mg2300 mg24.9%199.2%401 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe15.6 mg18 mg86.7%693.6%115 aspra
Cobalt, Co.0.1 μg10 μg1%8%10000 aspra
Manganese, Mn0.0024 mg2 mg0.1%0.8%83333 aspra
Cuivre, Cu2.6 μg1000 μg0.3%2.4%38462 aspra
Molibdenu, Mo.1.1 μg70 μg1.6%12.8%6364 aspra
Zincu, Zn0.0058 mg12 mg206897 aspra

U valore energeticu hè 12,5 kcal.

Alga marinata riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, putassiu - 37,7%, magnesiu - 41,3%, cloru - 24,9%, ferru - 86,7%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
  • Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
  • Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
  • Ferru face parte di e proteine ​​di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
 
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Alga marinata PER 100 g
  • 25 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 0 kCal
  • 313 kCal
  • 0 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 12,5 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cucina Alga marinata, ricetta, calorie, nutrienti

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