Ingredienti Frecce à l'agliu marinatu
| porec | 300.0 (grammi) |
| acitu | 1.0 (cucharadita) |
| acqua, | 1.0 (cucharadita) |
| zùccaru | 1.5 (cuchjara di tavula) |
| table salt | 3.0 (cuchjara di tavula) |
| Foglie di bay | 3.0 (pezzu) |
| pepite nera negra | 10.0 (grammi) |
| cannella | 3.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
E frecce d'agliu o d'agliu salvaticu scaldanu cù acqua bullente, mette in un vasettu è versanu cù salamoia. Chiudite cù un coperchio (pò esse arrotulatu) è mette per 3 settimane finu à tenere.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 29.7 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6.1% | 5670 aspra |
| Proteins | 0.7 aspra | 76 aspra | 0.9% | 3% | 10857 aspra |
| Mariposa | 0.03 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.3% | 186667 aspra |
| Carbuidrati | 7.1 aspra | 219 aspra | 3.2% | 10.8% | 3085 aspra |
| acidi organici | 419.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 11.1 aspra | 20 aspra | 55.5% | 186.9% | 180 aspra |
| acqua | 79.2 aspra | 2273 aspra | 3.5% | 11.8% | 2870 aspra |
| Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 448.8% | 75 aspra |
| Retinolu | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 2% | 16667 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.4% | 4500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 11.8% | 2857 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 9.8% | 3448 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 28.9 mg | 90 mg | 32.1% | 108.1% | 311 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.2162 mg | 20 mg | 1.1% | 3.7% | 9251 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 2.5 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 aspra |
| Calcium, CA | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 13.5% | 2506 aspra |
| Magnesiu, mg | 0.3 mg | 400 mg | 0.1% | 0.3% | 133333 aspra |
| Sodiu, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 10.4% | 3258 aspra |
| Sulphur, S | 19.5 mg | 1000 mg | 2% | 6.7% | 5128 aspra |
| Cloru, Cl | 6465.2 mg | 2300 mg | 281.1% | 946.5% | 36 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.7% | 6000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 53.9% | 625 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0271 mg | 2 mg | 1.4% | 4.7% | 7380 aspra |
| Cuivre, Cu | 29.4 μg | 1000 μg | 2.9% | 9.8% | 3401 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 57.2% | 588 aspra |
| Zincu, Zn | 0.065 mg | 12 mg | 0.5% | 1.7% | 18462 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 29,7 kcal.
Frecce à l'agliu marinatu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 133,3%, vitamina C - 32,1%, cloru - 281,1%, cobalt - 16%, molibdenu - 17%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Frecce à l'agliu marinatu PER 100 g
- 34 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 247 kCal
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