Ingredienti Riz trituratu cù ovu
| granelli di risu | 840.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| margarina | 80.0 (grammi) |
| prezzemolo | 14.0 (grammi) |
| table salt | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Preparate u risu bollitu cum’ellu hè discrittu in p. 150, poi aghjunghjite a margarina fusa, l'ova tritata, u prezzemulu finamente tritughjatu o l'aneto è mischjà pianu pianu.Per u risu macinatu cù i funghi, i funghi bolliti è tritati sò fritti è mischiati cù risu sfracicatu è cipolle brusgiate.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 aspra |
| Proteins | 8 aspra | 76 aspra | 10.5% | 3% | 950 aspra |
| Mariposa | 8.5 aspra | 56 aspra | 15.2% | 4.3% | 659 aspra |
| Carbuidrati | 65.1 aspra | 219 aspra | 29.7% | 8.4% | 336 aspra |
| acidi organici | 36.5 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 1.8% | 1538 aspra |
| acqua | 24.9 aspra | 2273 aspra | 1.1% | 0.3% | 9129 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 aspra |
| Vitamina H, biotina | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 aspra |
| Vitamina PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 aspra |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 aspra |
| Calcium, CA | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 aspra |
| Silicium, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 aspra |
| Magnesiu, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 aspra |
| Sodiu, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 aspra |
| Sulphur, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 aspra |
| Fosforu, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 aspra |
| Cloru, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 aspra |
| Manganese, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 aspra |
| Cuivre, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 aspra |
| Nickel, ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 aspra |
| Cromu, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 aspra |
| Zincu, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 66.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 71.9 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 352,9 kcal.
Rossu macinatu cun ovu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%, colina - 17,3%, vitamina E - 16,7%, vitamina PP - 12,1%, siliziu - 260,3%, fosforu - 18,7, 26,2, 23%, cloru - 49,1%, cobalt - 20,9%, manganese - XNUMX%, rame - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Siliciu hè inclusu cum'è cumpunente strutturale in glicosaminoglicani è stimula a sintesi di collagene.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Rossu macinatu cun ovu PER 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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