cuntenutu
Ingredienti Curd mince (per cheesecakes, torte è dumplings)
casgiu grassu 18% | 784.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 2.0 (pezzu) |
zùccaru | 90.0 (grammi) |
farina di granu, premium | 40.0 (grammi) |
burru | 40.0 (grammi) |
vanillin | 0.1 (grammi) |
Metudu di preparazione
A cagliata hè passata per una pulpatrice. Dopu aghjunghje l'ova, a farina, u zuccheru, u butiru, a vanillina è mischjà tuttu bè.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 266.4 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 632 aspra |
Proteins | 13.1 aspra | 76 aspra | 17.2% | 6.5% | 580 aspra |
Mariposa | 18.1 aspra | 56 aspra | 32.3% | 12.1% | 309 aspra |
Carbuidrati | 13.8 aspra | 219 aspra | 6.3% | 2.4% | 1587 aspra |
acidi organici | 0.9 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.004 aspra | 20 aspra | 500000 aspra | ||
acqua | 54.8 aspra | 2273 aspra | 2.4% | 0.9% | 4148 aspra |
Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 aspra |
Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 aspra |
Vitamina B4, colina | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 aspra |
Vitamina H, biotina | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 aspra |
niacin | 0.3 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 aspra |
Calcium, CA | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 aspra |
Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 aspra |
Magnesiu, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 aspra |
Sodiu, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 aspra |
Sulphur, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 aspra |
Fosforu, P | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 aspra |
Cloru, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 40.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 3.5 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 aspra |
Iodiu, eiu | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 aspra |
Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 aspra |
Manganese, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 aspra |
Cuivre, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 aspra |
Molibdenu, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 aspra |
Nickel, ni | 0.09 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 aspra |
Titan, tù | 0.4 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 aspra |
Cromu, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 aspra |
Zincu, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 2.6 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.3 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 97.8 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 266,4 kcal.
Curd mince (per torte di furmagliu, torte è dumplings) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 12,1%, vitamina B12 - 26,7%, vitamina H - 11,6%, vitamina PP - 12,4%, calcium - 12,1%, phosphorus - 23,8%, cobalt - 17%, selenium - 42,2%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà un effettu immunomodulatore, participa à a regolazione di l'azione di ormoni tiroidiali. A carenza porta à a malattia di Kashin-Beck (osteoartrite cun deformità multiple di e articulazioni, a spina dorsale è l'estremità), a malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), a trombastenia ereditaria.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Mince di cagliata (per formaggi, torte è dumplings) PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
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