Ingredienti carotte coreane
carota | 1000.0 (grammi) |
zùccaru | 1.0 (cuchjara di tavula) |
acitu | 4.0 (cuchjara di tavula) |
cipolla d'agliu | 1.0 (pezzu) |
oliu di girasole | 5.0 (cuchjara di tavula) |
pepite nera negra | 1.0 (cucharadita) |
table salt | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Grate carotte. Coperta di sale (si pò sfracellà, ma micca troppu) Scaricate u suchju. Aghjunghje zuccheru granulatu, agliu (schiacciare), pepe, acitu è mischjà tuttu. Scaldate l'oliu in una padella è versate caldu in carote. Scaricate u suchju di carotta quì è mischjà tuttu. Lascialu infusà un pocu è pò esse messu in vasetti. Ma ùn stagna micca cun mè.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 aspra |
Proteins | 1.2 aspra | 76 aspra | 1.6% | 1.4% | 6333 aspra |
Mariposa | 8.2 aspra | 56 aspra | 14.6% | 13% | 683 aspra |
Carbuidrati | 9 aspra | 219 aspra | 4.1% | 3.6% | 2433 aspra |
acidi organici | 111.5 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.8 aspra | 20 aspra | 24% | 21.3% | 417 aspra |
acqua | 75.3 aspra | 2273 aspra | 3.3% | 2.9% | 3019 aspra |
Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 aspra |
Retinolu | 6.9 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 aspra |
niacin | 0.8 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 aspra |
Calcium, CA | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 aspra |
Magnesiu, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 aspra |
Sodiu, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 aspra |
Sulphur, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 aspra |
Fosforu, P | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 aspra |
Cloru, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 247.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 75.9 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 aspra |
Iodiu, eiu | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 aspra |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 aspra |
Lithium, Li | 4.6 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 aspra |
Cuivre, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 aspra |
Molibdenu, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 aspra |
Nickel, ni | 4.6 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 aspra |
Cromu, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 aspra |
Zincu, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 1.1 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.3 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 112,6 kcal.
Carotte in Coreanu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 766,7%, vitamina E - 26%, cloru - 76,7%, cobalt - 23%, molibdenu - 26,4%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Carote à u stilu coreanu PER 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
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