Ricetta Uova fritte cù prudutti di carne. Caluria, cumpusizioni chimica è valore nutrizionale.

Ingredienti Uova fritte cù prudutti di carne

ovu di pollulu 3.0 (pezzu)
margarina 14.0 (grammi)
in forma di prisuttu 45.0 (grammi)
Metudu di preparazione

I prudutti di carne (eccettu u pettu) sò tagliati in fette fini è fritte in grassu, dopu u restu di u grassu hè aghjuntu è l'ova sò liberati nantu à elli. Uova fritte, cum'è in un rec. N ° 281. U pettu hè bollita, sbuchjata da a pelle è l'osse, tagliata in cubi, pusatu in una padedda precalentata cù grassu. L'ova sò liberate è fritte per 3-5 minuti.

Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu294 kCal1684 kCal17.5%6%573 aspra
Proteins18.6 aspra76 aspra24.5%8.3%409 aspra
Mariposa24.1 aspra56 aspra43%14.6%232 aspra
Carbuidrati0.8 aspra219 aspra0.4%0.1%27375 aspra
acqua88 aspra2273 aspra3.9%1.3%2583 aspra
Ash1.9 aspra~
Paper
Vitamina A, RE300 μg900 μg33.3%11.3%300 aspra
Retinolu0.3 mg~
Vitamina B1, tiamina0.07 mg1.5 mg4.7%1.6%2143 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.4 mg1.8 mg22.2%7.6%450 aspra
Vitamina B4, colina238.4 mg500 mg47.7%16.2%210 aspra
Vitamina B5, pantotenica1.2 mg5 mg24%8.2%417 aspra
Vitamina B6, piridossina0.1 mg2 mg5%1.7%2000 aspra
Vitamina B9, folatu6.6 μg400 μg1.7%0.6%6061 aspra
Vitamina B12, cobalamina0.5 μg3 μg16.7%5.7%600 aspra
Vitamina D, calciferolu2.1 μg10 μg21%7.1%476 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE4.3 mg15 mg28.7%9.8%349 aspra
Vitamina H, biotina19.2 μg50 μg38.4%13.1%260 aspra
Vitamina PP, NO3.2876 mg20 mg16.4%5.6%608 aspra
niacin0.2 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K247.6 mg2500 mg9.9%3.4%1010 aspra
Calcium, CA56.6 mg1000 mg5.7%1.9%1767 aspra
Magnesiu, mg21.4 mg400 mg5.4%1.8%1869 aspra
Sodiu, Na394.7 mg1300 mg30.4%10.3%329 aspra
Sulphur, S166.9 mg1000 mg16.7%5.7%599 aspra
Fosforu, P259 mg800 mg32.4%11%309 aspra
Cloru, Cl148 mg2300 mg6.4%2.2%1554 aspra
Elementi di traccia
Ferru, Fe3.1 mg18 mg17.2%5.9%581 aspra
Iodiu, eiu21 μg150 μg14%4.8%714 aspra
Cobalt, Co.9.5 μg10 μg95%32.3%105 aspra
Manganese, Mn0.0275 mg2 mg1.4%0.5%7273 aspra
Cuivre, Cu78.7 μg1000 μg7.9%2.7%1271 aspra
Molibdenu, Mo.5.7 μg70 μg8.1%2.8%1228 aspra
Fluoru, F52.2 μg4000 μg1.3%0.4%7663 aspra
Cromu, Cr3.8 μg50 μg7.6%2.6%1316 aspra
Zincu, Zn1.0529 mg12 mg8.8%3%1140 aspra
Carbuidrati digeribili
Mono- è disaccharidi (zuccheri)0.7 aspramassimu 100 г
Steroli
U colesterulu513.6 mgmax 300 mg

U valore energeticu hè 294 kcal.

Uova fritte cù prudutti di carne riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 22,2%, colina - 47,7%, vitamina B5 - 24%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina D - 21%, vitamina E - 28,7%, vitamina H - 38,4%, vitamina PP - 16,4%, fosforu - 32,4%, ferru - 17,2%, iodiu - 14%, cobalt - 95%
  • Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
  • Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
  • mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
  • Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
  • Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
  • Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
  • Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
  • Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
  • Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
  • Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
  • Ferru face parte di e proteine ​​di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
  • Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
  • Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
 
U cuntenutu caluricu è a cumpusizioni chimica di a ricetta INGREDIENTI Ova scrambled cù prudutti di carne PER 100 g
  • 157 kCal
  • 743 kCal
  • 279 kCal
Tags: Cumu cocilu, cuntenutu caloricu 294 kcal, cumpusizioni chimica, valore nutrizionale, chì vitamini, minerali, metudu di coccia Uova scrambled cù prudutti di carne, ricetta, calori, nutrienti

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