Ingredienti Uova fritte (naturali)
ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
margarina | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Fritte l'ova fritte in una padedda porzionata per 3-5 minuti finu à chì a proteina caglia è u tuorlu diventa semi-liquidu. L'ova fritte sò liberate in u listessu pane.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 aspra |
Proteins | 15.9 aspra | 76 aspra | 20.9% | 8.7% | 478 aspra |
Mariposa | 19.3 aspra | 56 aspra | 34.5% | 14.3% | 290 aspra |
Carbuidrati | 1 aspra | 219 aspra | 0.5% | 0.2% | 21900 aspra |
acqua | 94.2 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 1.7% | 2413 aspra |
Ash | 1.3 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 aspra |
Retinolu | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 aspra |
Vitamina B4, colina | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 aspra |
Vitamina H, biotina | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 aspra |
niacin | 0.3 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 aspra |
Calcium, CA | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 aspra |
Magnesiu, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 aspra |
Sodiu, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 aspra |
Sulphur, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 aspra |
Fosforu, P | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 aspra |
Cloru, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 aspra |
Iodiu, eiu | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 aspra |
Cobalt, Co. | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 aspra |
Manganese, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 aspra |
Cuivre, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 aspra |
Molibdenu, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 aspra |
Fluoru, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 aspra |
Cromu, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 aspra |
Zincu, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.9 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 677.7 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 240,8 kcal.
Uova fritte (naturali) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 33,3%, colina - 62,9%, vitamina B5 - 32%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina D - 28% , vitamina E - 28,7%, vitamina H - 50,6%, vitamina PP - 14,7%, fosforu - 30,1%, ferru - 17,2%, iodiu - 16,7%, cobalto - 125% , zincu - 11,6%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Uova fritte (naturali) PER 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
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