Ingredienti Casserole di mela di zucca
| zucca | 150.0 (grammi) |
| Prugna | 114.0 (grammi) |
| semola | 10.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 0.3 (pezzu) |
| zùccaru | 10.0 (grammi) |
| margarina | 3.0 (grammi) |
| crema | 25.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Zucca, sbucciata è senza sementi, pomi senza pelle è sementi sò tagliati in cubetti chjuchi è in poca cù l'aghjunzione di zuccheru è acqua mezu cotta. Allora aghjunghjite a semolina è fate bollire finu à spessu. A massa resultante hè raffreddata à 60-70 ° C, i tuorli d'ovu, schiacciati cù u zuccheru, sò aghjunti, mischiati, bianchi introdutti accuratamente sò introdutti. A massa hè disposta in forme ingrassate o un fogliu di cottura, a superficie hè livellata, unta cù crema agria, un mudellu hè applicatu è cottu in un fornu. In vacanze, hè versatu cù crema agria, chì pò esse servita separatamente
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 aspra |
| Proteins | 2.5 aspra | 76 aspra | 3.3% | 2.7% | 3040 aspra |
| Mariposa | 5.9 aspra | 56 aspra | 10.5% | 8.7% | 949 aspra |
| Carbuidrati | 15.3 aspra | 219 aspra | 7% | 5.8% | 1431 aspra |
| acidi organici | 0.4 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.5 aspra | 20 aspra | 12.5% | 10.4% | 800 aspra |
| acqua | 120.7 aspra | 2273 aspra | 5.3% | 4.4% | 1883 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 aspra |
| Retinolu | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 aspra |
| Calcium, CA | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 aspra |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 aspra |
| Sodiu, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 aspra |
| Sulphur, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 aspra |
| Fosforu, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 aspra |
| Cloru, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 aspra |
| Iodiu, eiu | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 aspra |
| Cuivre, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 aspra |
| Nickel, ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 aspra |
| Titan, tù | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 aspra |
| Cromu, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 3.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.1 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 32.8 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 120,2 kcal.
Casserola di mela di zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 122,2%, putassiu - 12,7%, cobalt - 31%, rame - 19,2%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Casserola zucca-mela PER 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
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