Ingredienti Ovi cù maionese è guarnitura
| ovu di pollulu | 1.0 (pezzu) |
| patate | 15.0 (grammi) |
| carota | 10.0 (grammi) |
| pepino marinatu | 10.0 (grammi) |
| i pumati | 15.0 (grammi) |
| pomi verdi | 10.0 (grammi) |
| Gelatina per carne o pesce | 10.0 (grammi) |
| francese mayonnaise | 40.0 (grammi) |
| Sauce sud | 4.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I vegetali preparati sò tagliati in fette sottili, cundite cù una parte di maionese (15-20 g) è salsa di u Sud. I vegetali staghjunati sò disposti in porzioni, e metà di ova cotte sò poste sopra è versate cù a maionese restante. In vacanze, u piattu hè decoratu cù gelatina tritata è ligumi. U piattu pò esse liberatu senza gelatina o senza un piattu laterale, rispettivamente, riducendu u rendiment. A salsa meridionale pò esse rimpiazzata da a maionese.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 aspra |
| Proteins | 7.2 aspra | 76 aspra | 9.5% | 3.8% | 1056 aspra |
| Mariposa | 22.8 aspra | 56 aspra | 40.7% | 16.2% | 246 aspra |
| Carbuidrati | 4.4 aspra | 219 aspra | 2% | 0.8% | 4977 aspra |
| acidi organici | 0.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.6 aspra | 20 aspra | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| acqua | 76.9 aspra | 2273 aspra | 3.4% | 1.4% | 2956 aspra |
| Ash | 1.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 aspra |
| Retinolu | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 aspra |
| Vitamina B4, colina | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 aspra |
| Vitamina H, biotina | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 aspra |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 aspra |
| Calcium, CA | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 aspra |
| Magnesiu, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 aspra |
| Sodiu, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 aspra |
| Sulphur, S | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 aspra |
| Fosforu, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 aspra |
| Cloru, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 aspra |
| Iodiu, eiu | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 aspra |
| Lithium, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 aspra |
| Cuivre, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 aspra |
| Nickel, ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 aspra |
| Cromu, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.6 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 177.2 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 251 kcal.
Ovi cù maionese cù guarnitura riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 100%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 16,4%, vitamina E - 62,7%, vitamina H - 13,6%, fosforu - 14,1 %%, cobalt - 44%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina H participeghja à a sintesi di grassi, glicogeni, à u metabolismu di l'aminocidi. Un ingaghjamentu insufficiente di sta vitamina pò purtà à a perturbazione di u statu nurmale di a pelle.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Uova cù maionese è guarnitura PER 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
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