Ricetta Mele cotte. Caloria, cumpusizione chimica è valore nutrizionale.

Ingredienti Mele cotte

Prugna 1200.0 (grammi)
zùccaru 35.0 (grammi)
burru 10.0 (grammi)
Metudu di preparazione

I Mele (preferibbilmente d'Antonov) sò sbucciati, tagliati in 4-6 parti è u nidu di sementi hè eliminatu. I pomi sò posti in una padedda unta, cospargulati di zuccheru è cotti in un fornu per 10-12 minuti.

Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.

Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.

U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
NutrientequantitàNorma **% di a norma in 100 g% di a norma in 100 kcal100% nurmale
Valore caluricu65.8 kCal1684 kCal3.9%5.9%2559 aspra
Proteins0.6 aspra76 aspra0.8%1.2%12667 aspra
Mariposa1.4 aspra56 aspra2.5%3.8%4000 aspra
Carbuidrati13.6 aspra219 aspra6.2%9.4%1610 aspra
acidi organici0.8 aspra~
Fibra alimentaria2.6 aspra20 aspra13%19.8%769 aspra
acqua124.6 aspra2273 aspra5.5%8.4%1824 aspra
Ash0.7 aspra~
Paper
Vitamina A, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 aspra
Retinolu0.04 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%3%5000 aspra
Vitamina B2, riboflavina0.03 mg1.8 mg1.7%2.6%6000 aspra
Vitamina B5, pantotenica0.08 mg5 mg1.6%2.4%6250 aspra
Vitamina B6, piridossina0.09 mg2 mg4.5%6.8%2222 aspra
Vitamina B9, folatu2.4 μg400 μg0.6%0.9%16667 aspra
Vitamina C, ascorbica7.9 mg90 mg8.8%13.4%1139 aspra
Vitamina D, calciferolu0.002 μg10 μg500000 aspra
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE0.8 mg15 mg5.3%8.1%1875 aspra
Vitamina H, biotina0.4 μg50 μg0.8%1.2%12500 aspra
Vitamina PP, NO0.4996 mg20 mg2.5%3.8%4003 aspra
niacin0.4 mg~
Macronutrienti
Potassiu, K321.3 mg2500 mg12.9%19.6%778 aspra
Calcium, CA18.7 mg1000 mg1.9%2.9%5348 aspra
Magnesiu, mg10.4 mg400 mg2.6%4%3846 aspra
Sodiu, Na30.1 mg1300 mg2.3%3.5%4319 aspra
Sulphur, S5.8 mg1000 mg0.6%0.9%17241 aspra
Fosforu, P12.9 mg800 mg1.6%2.4%6202 aspra
Cloru, Cl2.3 mg2300 mg0.1%0.2%100000 aspra
Elementi di traccia
Aluminium, Al127 μg~
Bohr, B.283 μg~
Vanadiu, V4.6 μg~
Ferru, Fe2.6 mg18 mg14.4%21.9%692 aspra
Iodiu, eiu2.3 μg150 μg1.5%2.3%6522 aspra
Cobalt, Co.1.2 μg10 μg12%18.2%833 aspra
Manganese, Mn0.0543 mg2 mg2.7%4.1%3683 aspra
Cuivre, Cu127.1 μg1000 μg12.7%19.3%787 aspra
Molibdenu, Mo.6.9 μg70 μg9.9%15%1014 aspra
Nickel, ni19.6 μg~
Rubidiu, Rb72.8 μg~
Fluoru, F9.2 μg4000 μg0.2%0.3%43478 aspra
Cromu, Cr4.6 μg50 μg9.2%14%1087 aspra
Zincu, Zn0.1743 mg12 mg1.5%2.3%6885 aspra
Carbuidrati digeribili
Amidone è destrine0.8 aspra~
Mono- è disaccharidi (zuccheri)9.1 aspramassimu 100 г

U valore energeticu hè 65,8 kcal.

Mele cotte riccu in vitamine è minerali cum'è: potassiu - 12,9%, ferru - 14,4%, cobalt - 12%, rame - 12,7%
  • potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
  • Ferru face parte di e proteine ​​di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
  • Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
  • Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine ​​è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
 
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Mele cotte PER 100 g
  • 47 kCal
  • 399 kCal
  • 661 kCal
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