Ingredienti Mele cotte
Prugna | 1200.0 (grammi) |
zùccaru | 35.0 (grammi) |
burru | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I Mele (preferibbilmente d'Antonov) sò sbucciati, tagliati in 4-6 parti è u nidu di sementi hè eliminatu. I pomi sò posti in una padedda unta, cospargulati di zuccheru è cotti in un fornu per 10-12 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 aspra |
Proteins | 0.6 aspra | 76 aspra | 0.8% | 1.2% | 12667 aspra |
Mariposa | 1.4 aspra | 56 aspra | 2.5% | 3.8% | 4000 aspra |
Carbuidrati | 13.6 aspra | 219 aspra | 6.2% | 9.4% | 1610 aspra |
acidi organici | 0.8 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 2.6 aspra | 20 aspra | 13% | 19.8% | 769 aspra |
acqua | 124.6 aspra | 2273 aspra | 5.5% | 8.4% | 1824 aspra |
Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 aspra |
Retinolu | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 aspra |
Vitamina B9, folatu | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.002 μg | 10 μg | 500000 aspra | ||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 aspra |
Vitamina PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 aspra |
niacin | 0.4 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 aspra |
Calcium, CA | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 aspra |
Magnesiu, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 aspra |
Sodiu, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 aspra |
Sulphur, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 aspra |
Fosforu, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 aspra |
Cloru, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 127 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 4.6 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 aspra |
Iodiu, eiu | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 aspra |
Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 aspra |
Manganese, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 aspra |
Cuivre, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 aspra |
Molibdenu, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 aspra |
Nickel, ni | 19.6 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 aspra |
Cromu, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 aspra |
Zincu, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 0.8 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 9.1 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 65,8 kcal.
Mele cotte riccu in vitamine è minerali cum'è: potassiu - 12,9%, ferru - 14,4%, cobalt - 12%, rame - 12,7%
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Mele cotte PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 65,8 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura mele cotte, ricetta, calorie, nutrienti