Ingredienti Mele in gelatina
| Prugna | 50.0 (grammi) |
| limonu | 9.0 (grammi) |
| ciliegia | 5.0 (grammi) |
| amanduli dolci | 5.0 (grammi) |
| zùccaru | 20.0 (grammi) |
| gelatina comestibile | 3.0 (grammi) |
| acidu di limonu | 0.1 (grammi) |
| acqua, | 75.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
I pomi preparati sò sbucciati, i nidi di sementi sò rimossi, tagliati in fette è bolliti in acqua cù l'aghjunzione di l'acidu citricu. U brodu hè separatu da i pomi, filtratu, zuccheru, a gelatina preparata hè aghjunta, agitata è portata à ebollizione. E fette di limonu sbuchjate sò messe in una suppera, e fette di mela bollita sò poste intornu, i nucioli sbucciati (amanduli) sò pusati nantu à elli, versati cù una parte di gelatina è raffreddati finu à chì a gelatina si indurisce. Allora e ciliegie> sfruttate sò poste à mezu, versate cù u restu di a gelatina è raffreddate in parechji passi.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 aspra |
| Proteins | 3 aspra | 76 aspra | 3.9% | 3.5% | 2533 aspra |
| Mariposa | 3.4 aspra | 56 aspra | 6.1% | 5.5% | 1647 aspra |
| Carbuidrati | 18.3 aspra | 219 aspra | 8.4% | 7.6% | 1197 aspra |
| acidi organici | 1.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 5% | 1818 aspra |
| acqua | 95.3 aspra | 2273 aspra | 4.2% | 3.8% | 2385 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 aspra |
| Calcium, CA | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 aspra |
| Magnesiu, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 aspra |
| Sodiu, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 aspra |
| Sulphur, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 aspra |
| Fosforu, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 aspra |
| Cloru, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 aspra |
| Iodiu, eiu | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 aspra |
| Cuivre, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 aspra |
| Nickel, ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 aspra |
| Cromu, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 3.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 111,1 kcal.
Mele in gelatina riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 13,3%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI L'INGREDIENTI DI A RICETTA Mele in gelatina PER 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
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