Ingredienti Mele in un soffiu
| Prugna | 100.0 (grammi) |
| zùccaru | 15.0 (grammi) |
| Pasta sfoglia, senza levadura per i prudutti di farina | 55.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 0.1 (pezzu) |
| zuccheru à zucca | 5.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A pasta sfoglia hè lanciata in un stratu di 0,5 cm di spessore, tagliata in pezzi quadrati di una tale dimensione per chì una mela possa esse avvolta in ognuna di esse. Pomi preparati (cù u nidu di sementi cacciatu è sbuchjatu) sò posti nantu à u pasta, a depressione furmata hè piena di zuccheru, imballata in una busta in a pasta, unta cun un ovu è cotta in un fornu. Spruce cù polvere raffinatu quandu serve.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 aspra |
| Proteins | 3.9 aspra | 76 aspra | 5.1% | 2.1% | 1949 aspra |
| Mariposa | 9.9 aspra | 56 aspra | 17.7% | 7.4% | 566 aspra |
| Carbuidrati | 35.7 aspra | 219 aspra | 16.3% | 6.8% | 613 aspra |
| acidi organici | 15.3 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 aspra | 20 aspra | 9.5% | 4% | 1053 aspra |
| acqua | 88.3 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 1.6% | 2574 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 aspra |
| Calcium, CA | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 aspra |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 aspra |
| Sodiu, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 aspra |
| Sulphur, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 aspra |
| Fosforu, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 aspra |
| Cloru, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 aspra |
| Cuivre, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 aspra |
| Nickel, ni | 11 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 aspra |
| Titan, tù | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 aspra |
| Cromu, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 14.2 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.2 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 30 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 238,3 kcal.
Mele in un soffiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina E - 23,3%, cloru - 11,9%, cobalt - 15%
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI A RICETTA Mele in un soffiu PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
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