Pompelmo

Description

U pumelu (chjamatu ancu pompelmus) hè un albero sempreverde agrume cù frutti maiò chì si trovanu in i tropichi. I frutti di u pumelu sò i più grandi di agrumi, cù una pelle spessa, dolce è agria cù un leggeru toccu d'amarezza.

L'arburu sempre verde Pomelo (Pompelmus) appartene à u genaru di agrumi di a famiglia di i Rute. I frutti di u pumelu sò abbastanza grandi, à le volte u fruttu pò purtà sin'à 10 chilò. A polpa di u pumelu ùn hè micca suchjosa cum'è quella di un aranciu o di un pompelmu, cù fibre più grande è più ferme.

Sicondu a varietà, u culore di i frutti maturi pò esse sia verde pallidu o verde scuru, o giallu. A carne di u pumelu pò esse giallu chjaru à rosa.

Storia di Pomelo

Pompelmo

A pelle grossa di u fruttu hè verde o gialla, è e fette sò separate da partizioni chì anu un gustu amaru. Ci hè trè tippi di frutti: rossu, biancu è rosa, secondu u culore di a polpa. U pumelu hè u più grande agrume, a più grande varietà di pumelu biancu pò pisà sin'à 10 chilò.

A patria di u pomelo hè Malesia è Cina. E prime menzioni in i manoscritti cinesi datanu di u 100 nanzu à Cristu. e. U pumelu hè cunsideratu un simbulu di benessere è di prosperità, dunque in Cina hè datu à l'altru a notte di Capu d'annu, è parechji piatti tradiziunali sò preparati cun ellu. In Tailanda, u fruttu hè adupratu cum'è offerta à i dii. U fruttu hè statu purtatu in Europa da un navigatore britannicu in u XIV seculu.

U pomelo hè spessu cunsideratu cum'è un ibridu di pompelmu, tuttavia, ùn hè micca u casu. U pumelu hè un fruttu indipendente, chì hè statu dopu incruciatu cù un aranciu per fà un pompelmu. Più attraversà u pumelu cù u pompelmu biancu hà datu un fruttu dolce chì s'assumiglia à una grande mandarina verde. Apparisce in u 1984 in Israele, induve i scentifichi anu pruvatu à fà sorte un fruttu più dolce cà un pompelmo.

Composizione è cuntenutu caluricu

Pompelmo

U fruttu di u pumelu cuntene in media 7.6-11.1% di materia secca, 0.5-0.7% di proteine, 0.1-0.3% di grassu, 0.4-0.8% di fibre è 0.4- 0.7% di cenere. U pumelu hè inusualmente riccu in vitamine è micro è macroelementi utili. Da nutà chì u pompelmu, riccu in vitamine A è C, hè inferiore in sti indicatori à u pumelu.

In media, per 100 g di pesu, u fruttu di pumelu cuntene finu à 235 mg di potassiu, 26-27 mg di calciu, 22-26 mg di fosforu, 1-2 mg di sodiu è 0.3-0.5 mg di ferru, 30- 53 mg di vitamina C, finu à 30 mg di beta-carotene, 0.04-0.07 mg di vitamina B1, 0.02 mg di vitamina B2, 0.2-0.3 mg di vitamina B5, oltre à una quantità significativa di acidu folicu.

U cuntenutu caluricu di u pomelo hè 26-39 calorie per 100 g di polpa.

Pomelo Fruit - Un ancêtre géant des agrumes (Citrus maxima) - Weird Fruit Explorer

I vantaghji di u pumelu

U pumelu cuntene parechje vitamine (A, C, B1, B2, B5), minerali (calciu, putassiu, ferru, fosforu, sodiu), fibre, acidi organici è olii essenziali.

U fruttu hè raccomandatu da nutrizionisti in u quadru di varie diete, dice Alexander Voinov, cunsultante in nutrizione è salute in a rete di i club di fitness WeGym: "Grazie à a capacità di u pomelo di accelerà i prucessi metabolichi, i depositi di grassu sò brusgiati è u prucessu di perdita di pesu hè più attivu.

Pompelmo

Inoltre, a fibra, cuntenuta in grandi quantità in pumelu, hà un effettu benefiziu nantu à a digestione, accelerendu l'eliminazione di tossine è tossine è aumentendu u livellu di assorbimentu di nutrienti. "

L'altu cuntenutu di vitamina C in u pomelo migliora l'immunità, migliora u benessere generale è l'umore, è riduce u risicu di coaguli di sangue è di cancheru.

Pomelo male

E persone cun certe malatie devenu esse attenti à manghjà u pumelu. Per via di u so altu cuntenutu di acidi, ùn hè micca cunsigliatu di manghjà u pumelu per e persone cun ulceri di stomacu, alta acidità è altre malatie gastrointestinali. Per a stessa ragione, u pumelu hè esclusu da a dieta di i pazienti cun epatite è nefrite. Cum'è tutti l'agrumi, u pumelu hè un allergenu frequente, dunque ùn hè micca cunsigliatu di purtassi cun questu fruttu per e donne incinte è chì allattanu, per ùn pruvucà una reazione allergica in un zitellu.

L'usu in medicina

A cuncentrazione aumentata di vitamina C in pomelo (30 - 53 mg per 100 g di polpa) permette di copre a necessità quotidiana di u corpu di acidu ascorbicu cù solu un paiu di fette. A vitamina C agisce cum'è antioxidante, aumentendu l'attività di i leucociti è cusì aumentendu l'immunità, aiutendu à luttà contr'à e infezioni. A vitamina C hè ancu necessaria per a sintesi nurmale di collagene, chì affetta l'elasticità di a pelle, i denti è a salute di e gomme.

Pomelo aiuta à calà i livelli di colesterolu è di zuccherinu in sangue, riduce a pressione sanguigna, è riduce u risicu di coaguli di sangue, ciò chì rende questu fruttu estremamente utile per i diabetichi è e persone cun malatie cardiovascolari.

Pompelmo

Pomelo hè utile per a stinzia. A causa di u cuntenutu di fibra aumentatu, u prucessu di digestione hè miglioratu. A pectina, chì hè più in u pumelu ch'è in tutti l'altri agrumi, hà un effettu avvolgente è prutege a membrana mucosa di l'esofago è di u stomacu da l'effetti di l'acidi.

U pomelo cuntene una enzima speciale, carnitine aciltransferase, chì hè assente in parechji altri prudutti. Accelera l'absorzione di grassu è migliurà l'absorzione di nutrienti, cusì stu fruttu hè indispensabile in dietetica cum'è unu di i migliori "bruciatori di grassu". Inoltre, u fruttu hè pocu caloria - in 100 g di polpa di fruttu ci sò solu 25 - 39 kcal.

U pomelo hè ancu adupratu in cusmetulugia. E maschere fatte di polpa di pomelo è strofinendu a faccia cù u suchju anu un effettu idratante è nutritivu nantu à a pelle di u visu, è riduce a secrezione di sebum.

L'efficacità di u pumelu hè stata dimustrata in a lotta contr'à u cancheru. A buccia di u fruttu di u pumelu hè ricca in antioxidanti bioflavonoidi chì rallentanu a divisione di e cellule cancerose.

L'usu di u pumelu in cucina

Pompelmo

Pomelo si trova spessu in i piatti naziunali asiatichi. A carne di u fruttu hè aduprata per l'alimentariu, di solitu frescu, qualchì volta cottu cù altri prudutti - cum'è pesci, carne, ligumi. A marmellata hè ancu preparata da a buccia, secca è aghjunghje à tè è compotes. A polpa secca hè menu benefica chè a polpa fresca, postu chì a cuncentrazione di vitamina C diminuisce.

Per pulisce u pumelu, ci vole à fà tagli prufondi in a pelle longu à a lunghezza di u fruttu è taglià a cima è u fondu di u fruttu. Dopu, strappate a buccia è sbucciate ogni fetta di u filmu amaru biancu - si stacca facilmente.

Comu sceglie

Per capisce cumu sceglie u pumelu adattu, cuncentrate principalmente annantu à l'aspettu di u fruttu. U fruttu maturu è dolce duveria esse giallu, verde o aranciu chjaru (l'ombra hè influenzata da u paese d'origine è da a varietà). E dimensioni di st'agrumi sò assai grandi, u diametru di u fruttu righjunghji 30 cm, più grande hè a taglia, più ci hè agrumi suchjosi.

Cume sceglie un pumelu in un magazinu Identificà visivamente un pumelu di qualità aiuterà a so scorza: cercate una scorza di pelle spessa cù una superficia densa è spugnosa. In listessu tempu, un grande pomelo esternu ùn cuntene micca sempre molta polpa, tene in contu u spessore di a crosta, chì ghjunghje à volte à 5 cm.

Pompelmo

Micca tutti l'amanti esotici capiscenu cumu sceglie u pumelu ghjustu, allora passemu à u secondu criteriu impurtante - aromaticu. Chì odore indica a maturità? Un deliziosu, piacevule aroma fruttatu, penetrante ancu attraversu l'imballu, ci dice chì a direzzione di a ricerca hè stata scelta currettamente.

È infine, u terzu criteriu: per sceglie u pumelu ghjustu in un statu maturu in u magazinu, duvete evità i segni di spoilage. Duvete sente un pocu a superficia: state attenti se truvate foche è depressioni nantu à a buccia.

Stu difettu indica un metudu artificiale di maturazione. Lisciu, fermezza, mancanza di danni, culore uniforme sò boni segni, mentre i lati ruddy è e zone verdi sò abbastanza accettabili in frutti maturi.

Stu fruttu hè sempre esoticu scunnisciutu. Ma l'omu di a scopa vale a pena di cunnosce è vale da includelu in a vostra dieta perchè questu fruttu hè una bona offerta per e persone chì si primuranu di una alimentazione sana.

Chì tippu di fruttu hè?

A patria di Pomelo hè a Cina, da induve si sparghje pianu pianu in tuttu u Sudeste Asiaticu. Si crede chì in Cina, u pumelu hè cultivatu dapoi più di mille anni. Ed hè quì chì a ghjente hà capitu prima ciò chì un magazinu di vitamine è minerali cuntene stu parente d'agrumi. È quandu in i tempi antichi hè stata l'espansione di a Cina in tuttu u Sudeste Asiaticu, i Cinesi anu purtatu cun elli cuttuli è piantine di pompelmo, chì questu fruttu hè cunsideratu un simbulu di prosperità è di ricchezza.

Chì fà coce cù u pomelo

U fruttu Pomelo hè adupratu crudu o in forma trasfurmata. U fruttu face parte di parechji piatti naziunali tailandesi è cinesi; hè aghjuntu à l'insalate, và bè cù frutti di mare è pollame, hè adupratu per cucinà marmellata, è a buccia face frutti cunfitti.

U pomelo hè adupratu cum'è ripieno per e torte.

Pompelmo

Insalata cù pomelo è pollu affumicatu

Pompelmo

Una tale insalata hè adatta sia cum'è un piattu di festa, sia cum'è un pranzu sanu. Pudete aghjunghje noci tritate è suchju di lime.

Tagliate u pettu di pollulu in cubi, sbuchjate i cunei di pomelo da u filmu è dividitelu in pezzi. Tagliate grossamente e foglie di lattuga. Imbulighjate ingredienti è mette in una insalata. In una suppera, mischjà oliu d'oliva, sale è spezie. Pour the dressing over the salad, sprinkle with the nuts.

1 Comment

  1. Ùn sò micca tantu un lettore di Internet per esse onestu, ma i vostri siti sò veramente belli, continuate!

    Andaraghju avanti è marcà u vostru situ web per vultà dopu. Tante grazie

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