cuntenutu
I frutti, ligumi, alcune erbe è altre sostanze di origine vegetale è animale cuntenenu sostanze chì li danu un gustu è un aroma specifici. A maiò parte di l'acidi organichi si trovanu in parechji frutti, sò ancu chjamati frutti.
U restu di l'acidi organici si trovanu in ligumi, foglie è altre parte di e piante, in u kefir, è ancu in tutti i tipi di marinate.
A funzione principale di l'acidi organici hè di furnisce cundizioni ottimali per un prucessu di digestione cumpletu.
Alimenti ricchi in acidi organici:
Caratteristiche generali di l'acidi organici
Acetic, succinic, formic, valeric, ascorbic, butyric, salicylic ... Ci sò assai acidi organici in natura! Si trovanu in frutti di ginepru, lamponi, foglie d'ortica, viburnu, mele, uva, acella, casgiu è crustacei.
U rolu principale di l'acidi hè di alcalinizà u corpu, chì mantene l'equilibriu acido-basu in u corpu à u livellu richiestu in u pH 7,4.
Esigenza cutidiana di acidi organici
Per risponde à a quistione di quantu tempu l'acidi organici devenu esse cunsumati à u ghjornu, hè necessariu capisce a quistione di u so effettu nantu à u corpu. Inoltre, ognunu di l'acidi sopra hà u so propiu effettu particulare. Parechji di elli sò cunsumati in quantità da decimi di gramma è ponu ghjunghje à 70 grammi per ghjornu.
A necessità di acidi organici cresce:
- cù fatigue crònica;
- avitaminosi;
- cù bassa acidità di u stomacu.
A necessità di acidi organici diminuisce:
- per e malatie associate à una violazione di u bilanciu acqua-sale;
- cù acidezza aumentata di u suchju gastricu;
- cù malatie di u fegatu è di i reni.
Digestibilità di l'acidi organici
L'acidi organichi sò megliu assorbiti da un modu di vita sanu. A ginnastica è una nutrizione equilibrata portanu à a trasfurmazione più cumpleta è di alta qualità di l'acidi.
Tutti l'acidi organichi chì cunsumemu durante a colazione, u pranzu è a cena vanu assai bè cù prudutti furniti da u granu duru. Inoltre, l'usu di u primu oliu vegetale pressatu à fretu pò migliurà significativamente a qualità di l'assimilazione di l'acidi.
Fumà, invece, pò cunvertisce l'acidi in cumposti di nicotina, chì anu un effettu negativu annantu à u corpu.
Proprietà utili di l'acidi organici, u so effettu nantu à u corpu
Tutti l'acidi organici prisenti in l'alimenti anu un effettu benefiziu nantu à l'organi è i sistemi di u nostru corpu. In listessu tempu, l'acidu salicilicu, chì face parte di i lamponi è di qualchì altra bacca, ci allevia di a temperatura, avendu proprietà antipiretiche.
L'acidu succinicu, prisente in mele, ciliegie, uva è groselle, stimula a funzione rigenerativa di u nostru corpu. Quasi tutti ponu parlà di l'effetti di l'acidu ascorbicu! Questu hè u nome di a famosa vitamina C. Aumenta e forze immunitarie di u corpu, aiutendu ci à fà fronte à i raffreddori è à e malatie infiammatorie.
L'acidu tartronicu contrarizza a furmazione di grassu durante a ripartizione di carboidrati, prevenendu l'obesità è i prublemi vascolari. Cuntenutu in col, zucche, melanzane è codogna. L'acidu latticu hà effetti antimicrobiani è antiinflamatori annantu à u corpu. Si trova in grande quantità in u latte caghjatu. Dispunibule in biera è vinu.
L'acidu gallicu, chì si trova in e foglie di tè, è ancu in a corteccia di quercia, vi aiuterà à sbarrazzassi di u fungu è di certi virus. L'acidu caffeicu si trova in e foglie di coltfoot, plantain, carciofu è germogli di carciofu di Gerusalemme. Hà un effettu antiinflamatoriu è colereticu nantu à u corpu.
Interazione cù elementi essenziali
L'acidi organichi interagiscenu cù certe vitamine, acidi grassi, acqua è aminoacidi.
Segni di una mancanza di acidi organici in u corpu
- avitaminosi;
- violazione di l'assimilazione di l'alimentu;
- prublemi di pelle è capelli;
- prublemi di digestione.
Segni di eccessu di acidi organici in u corpu
- ispessimentu di u sangue;
- prublemi cù a digestioni;
- alterazione di a funzione renale;
- prublemi cumuni.
Acidi organici per bellezza è salute
L'acidi organichi aduprati cù l'alimentu anu un effettu benefiziu micca solu nantu à i sistemi interni di u corpu, ma ancu nantu à a pelle, i capelli è e unghie. Inoltre, ognunu di l'acidi hà u so propiu effettu particulare. L'acidu succinicu migliora a struttura di i capelli, unghie è turgore di a pelle. È a vitamina C hà a capacità di migliurà u fornimentu di sangue à i strati superiori di a pelle. Ciò chì dà à a pelle un aspettu è una luminosità sani.