cuntenutu
Description
A ghjovana ortica hè un ottimu aghjuntu à insalate, zuppe, salse è ancu frullati. Hè una di e fonti di vitamine è minerali chì sò cusì necessarii in prima primavera durante u periodu di a so carenza acuta.
Se u fratellu Rabbit in i conti di ziu Remus supplicava à u fratellu Fox di ùn lanciallu micca in a machja spinosa, allora in a realità ucraina u fratellu Rabbit averia certamente dumandatu di ùn lanciallu micca in l'ortiche. Scumettemu chì tutti voi in a zitellina avianu paura cum'è u focu, micca solu di machje, di una machja d'ortica urdinaria, avendu sperimentatu u so "caratteru" ardente più d'una volta.
Particularmente maliziosu, l'ortiche sò cascate per u casu annantu à u prete. Dunque a maggior parte di e persone ùn avianu micca relazioni amichevuli cù l'ortiche. In questu casu, ùn ci pò esse una quistione di manghjà l'ortiche. È di fatti in vanu. E giovani ortiche sò deliziosi è incredibilmente sani.
Urtica ghjovana: benefici
L'ortica ghjovana hè un concentratu naturale di vitamine: A, B, C, E, K, microelementi è macro: ferru, magnesiu, rame, calciu, siliziu, seleniu è fitonutrienti, in particulare, flavonoidi, chì prevenu malatie cardiache, fittoncidi è acidi organichi ... Aumenta a resistenza di u corpu è rinforza u sistema immunitariu, prumove u metabolismu, l'eliminazione di tossine è tossine.
A causa di u cuntenutu di vitamina K, l'ortiga prumove una bona coagulazione di u sangue, hà effetti antiinflamatori è aiuta cù i sanguinamenti interni. A clorofilla, cuntenuta in eccessu in e foglie, innesca processi metabolichi in u corpu è l'aiuta à resistere à u cancheru.
L'ortica normalizeghja i livelli di zuccheru in sangue. E, cum'è sapete, l'ortiga hè attivamente aduprata in cosmetologia è farmaceutica.
Urticelle giovani: male
A causa di e so putenti pruprietà emostatiche, a ghjovana ortica hè contraindicata per e persone chì soffrenu di vene varicose, tromboflebite è aterosclerosi, è ancu per e persone cun sangue densu, perchè pò pruvucà a furmazione di coaguli di sangue. U ghjovanu ortica ùn hè micca cunsigliatu per e persone cun pressione sanguigna alta, è ancu per e donne incinte, chì ci hè un risicu di aborto.
Quandu si raccoglie è cumu si gestisce
In primavera, l'ortiche sò una di e prime à cumparisce. In i nostri latitudini, questu hè a mità è a fine di marzu. U tippu più cumunu di ortica hè l'ortica dioica. E giovani ortiche sò cunsiderate finu à u principiu di a fioritura, vale à dì finu à a mità di maghju. Hè megliu raccoglie ortiche fora di a cità, luntanu da e strade. Benchì i ghjovani ortichi ùn pichjinu micca, è sì, allora un pocu, hè megliu à racoglie la cù guanti. Quandu si coce, per chì l'ortiga ùn pichji, deve esse scaldata.
Hè megliu micca di espone l'ortiche ghjovane o sottumette li à u trattamentu termicu u menu pussibule in modu chì mantenenu u più pussibule proprietà è vitamine pussibule. Pudete bollire l'ortiche per un massimu di trè minuti. Dunque, l'ortiga hè aghjuntu à e zuppe à a fine di a cucina.
Per tene a più quantità di vitamina A in l'ortica pussibule, hè megliu taglialla cun un cultellu di ceramica o strappalla à a manu.
Se ùn ci sò micca contraindicazioni, allora l'ortica ghjovana pò esse consumata in ogni quantità. Borscht verde, insalate, salse, immersioni, torte, ova strapazzate, okroshka, botvinia, zuppa crema, frullati, ecc. Sò preparati cun ortica.
Cosa da fà: insalata di ortiche
I ghjovani ortici cunservanu megliu tutte e so proprietà benefiche in una insalata. Per una insalata di primavera supervitaminica avete bisognu: ortiche giovani, cipolle verdi, aneto, prezzemolo, oliu vegetale (da aliva à sesamu), suchju di limonu, sale è pepe.
Pour foglie di ortica sopra cù acqua bollente, strappate finamente cù e mani o tagliate cù un cultellu di ceramica, tagliate aneto, prezzemolo, cipolla, cundite cù oliu è suchju di limone, aghjunghjite pepe è sale à u gustu.
Composizione di l'ortica
E foglie d'ortica cuntenenu urticina glicoside, tannini (finu à u 2%), carotenoidi, clorofilla (finu à u 5%), vitamine C, B2, B3, acidi organici, microelementi (siliziu, ferru - 41 mg%, rame - 1) , 3 mg%, manganese - 8.2 mg%, bore - 4.3 mg%, titaniu - 2.7 mg%, nichel - 0.03 mg%).
UTILIZZU L'ORTICA
L'ortica pò esse aduprata in forma di suchju appena spremutu, ancu in forma di polvere di foglia secca, fà infusioni, preparà decoczioni.
In a forma di materie prime medicinali, e foglie di l'ortiga sò più spessu aduprate: cuntenenu parechje sostanze utili. E foglie di l'ortiga cuntenenu acidu ascorbicu (un putente antioxidante), vitamine B1, B2, K, clorofilla, glicosidi, carotene, acidi organici formici è ferulici.
E foglie di l'ortica in medicina populare aiutanu in casu di mancanza o eccessu di vitamine (ipo- è avitaminosi). L'infuzione di foglie hè aduprata per l'amigdalitis in forma di risciacquu. Pò esse ancu adupratu cum'è agente profilatticu per a cavità orale, principalmente per rinfurzà e gengive, trattendu gingivitis, periodontitis, stomatitis. E foglie di l'ortica sò aduprate per stinzia, emorroidi, indigestione, malatie di u fegatu.
U tè hè pruduttu da foglie d'ortiga, secchi o freschi. U tè di l'ortiga aiuta à aumentà l'immunità, aiuta à prevene i raffreddori, allevia i sintomi di l'artrite. L'ortiga secca hà un eccellente effettu bactericida, dunque hè in polvere nantu à e ferite.
In medicina, l'ortiga hè spessu usata in casu di vari tippi di sanguinamentu, perchè a vitamina K contenuta in essa aumenta a produzzione di protrombina, chì coagula u sangue.
E pruprietà benefiche di l'ortica aiutanu à u trattamentu di l'erosione cervicale, l'aterosclerosi, a colecistite. Cù l'aiutu di l'ortiga, e malatie respiratorie sò trattate ancu: sottu à l'influenza di u ferru, vitamine, proteine, clorofilla, aumenta u metabolismu di e proteine è di i carboidrati, chì hà un effettu pusitivu annantu à l'attività respiratoria umana.
Cum'è agente profilatticu, una decuccione da sta pianta hè utile per migliurà u funziunamentu di u sistema cardiovascular; d'estate, l'ortiche cotte sò aduprate per pulì u sangue. L'usu di una tale decoczione aiutarà à riduce i livelli di zuccheru, nurmalizà u metabolismu, aumentà a coagulazione di u sangue, l'emoglobina è l'immunità in generale. L'ortica hè ancu utile per e mamme chì allattanu: aumenta a lattazione. Cumpressi, bagni d'infusione d'ortiga aiutanu à curà e malatie di a pelle, i brusgii.
L'applicazione esterna di una forte infusione di ortica guarisce bè e ferite. Per u trattamentu di a pelle problematica - furunculi è acne - l'infuzione da a pianta hè aduprata à u scopu di purificazione di sangue.
ORTICA IN COSMETOLOGIA
L'ortica hè spessu usata in cusmetulugia: hà proprietà deodorizanti è disinfettanti per via di i phytoncides chì cuntene.
U suchju d'ortiga o una decuccione da foglie fresche o secche hè cunsideratu u megliu per a cura di i capelli. Dopu aghjuntu à l'acqua, risciacquanu i capelli lavati. E sostanze curative di l'ortica rinfurzanu i capelli, avendu un effettu benefiziu nantu à a so struttura, arricchenduli cù sostanze utili. Dunque, dopu solu uni pochi d'applicazioni, i capelli diventanu più luxurianti, lucenti, è anu un aspettu sanu.
U TRATTAMENTU D'AUTO pò esse PERICULOSU PER A VOSTRA SALUTE. PRIMA DI UTILIZZÀ ALCUNE ERBE - FÀ A CUNSULTAZIONE DI UN DUTTORE!