Cucina naziunale: Norvegia

Delicious Norway: sette ricette populari 

A cucina norvegese hè una delizia per i gastrunomi di i pesci. Dopu tuttu, i chef scandinavi facenu meraviglie cù u pesciu. Tuttavia, per tutti l'altri ci hè un piattu da tastà. Scupremu ciò chì hè riccu in a cucina naziunale di Norvegia.

Aringa maculata

Cucina naziunale: Norvegia

L'insalate è tutte e spezie di stuzzichini norvegesi sò ricchi è raramente mancanu senza u vostru aringa preferita. Dui picculi aringi sò puliti è tagliati in picculi pezzi. 1 testa di cipolla rossa tagliata à mezu anelli. Tagliate un coppiu di mele medie è 1 pickle. Unisce tutti l'ingredienti in una insalata è cundite cun una salsa di 2 cucchiai d'oliu vegetale, 1 cucchiaiu di senapa è 1 cucchiaino di acitu 3%. À a fine, decuremu u piattu cù fette di ova cotte è erbe. A strada, per una cena di famiglia festiva, pudete serve sta insalata in forma di tartini. 

U furmagliu brutale

Cucina naziunale: Norvegia

Parlendu di stuzzichini, hè impussibile di ùn parlà micca di u famosu brunost di furmagliu norvegese. Per preparallu, pigliate 1.5 litri di seru di cagliata fresca. S'ellu hè vechju, u furmagliu diventerà acru. Fate bollire u seru à 500 ml, rimesculendu continuamente cù una spatula di legnu. Aghjunghjite 250 ml di crema pesante, 2 cucchiai di butiru è fate coce finu à chì s'addensisce. A massa deve acquistà un culore marrone. Più a languemu, più u culore serà riccu. Battite a massa di furmagliu cun un frullatore, riempite cù stampi in silicone è mettite in u frigorifero. U furmagliu resultarà duru, ma flessibile. A tagliemu in fette sottili, a mettimu nantu à u pane crostosu è trattemu i vostri cari.  

Salmone di u Nordu

Cucina naziunale: Norvegia

U salmone norvegese hè manghjatu in ogni forma in casa. Offremu di preparà salmone salatu gravlax-marinatu. Filettatura chì pesa 1 kg tagliata à a mità, lubricate 2 tbsp. l. cognac è ​​oliu d'aliva. Chop un mazzulu di aneto, aghjunghjite scorza di limonu, pepe negru à gustu è 2 tbsp. l. sale marinu. Sparite stu mischju trà dui pezzi di filettu è avvolge in fogliu. Mettimu stu "sandwich" sottu a stampa in a frigorifera per 12 ore. Dopu cambiemu i pezzi di pesci in i lochi è marinemu per un'altra 12 ore. U salmone finitu hè bagnatu cù un tovagliolu è tagliatu in fette. Per dà à l'alimentu un trattatu speciale, serve a salsa cù 2 cucchiai di senape Dijon, 1 cucchiaina di zuccheru, 2 cucchiai d'oliu è 1 cucchiaina di acitu di vinu.

Salmone accattivante

Cucina naziunale: Norvegia

Un altru colpu di pesciu hè a zuppa di salmone nurvegese. Facemu un arrostu regulare da una cipolla è carote medie. Scaldate 4 pumati cù acqua bullente, caccià a pelle, tagliate a carne in cubi è aghjunghje à l'arrostu. Fate bollire e verdure per 3 minuti, riempilu cù 1⅓ l d'acqua è versate 4 patate in cubi. U mischju deve bollire per 10 minuti, dopu chì pudete aghjunghje 400 g di salmone, tagliatu ancu in cubi. Dopu, pour 500 ml di crema 20% scaldata è fate a suppa per altri 5 minuti. Resta à sprinkle cù aneto trinciatu è lasciate infuzià sottu u tappu per 20 minuti. Ùn duverete micca invità a vostra famiglia à a tavula - saranu guidati da un aroma unicu.

A gioia di u mariner

Cucina naziunale: Norvegia

Malgradu l'amore senza limiti di i Scandinavi per u pesciu norvegese, i piatti di carne ùn sò micca stati lasciati senza attenzione. Un esempiu chjucu di questu hè siemansbiff, aka carne in a marina. A carne di vacca chì pesa 400 g hè tagliata in porzioni, sbattuta, imbruttata di senape è frita da i dui lati. Marrone 2 cipolle cù mezu anelli è 4 patate cù cubi in 90 g di lardu. A Carne Bovina hè posta nantu à u fondu di i vasetti di tarra è cuperta di ligumi. Ùn vi scurdate di aromatizà ogni stratu cù sale è pepe. Riempite u ripienu cù 400 ml di brodu di carne, copre i piatti cù coperchi è lasciate bollire per 30 minuti. In questu forma, serve a carne à a tavula per a gioia di i manghjatori di carne in casa.

Agnellu in a machja

Cucina naziunale: Norvegia

A muntagna hè spessu usata in e ricette nurvegesi. Una di e specialità hè l'agnellu cù u col. Tagliate grossamente 500 g di carne (se a carne hè nantu à l'ossu, poi usatela cun ella), frigge finu à u doru in burru, versate in ½ tazza d'acqua, sale è pepe, fate bollisce quasi finu à u lettu. Eliminate a carne è in a listessa padedda fate foglia 1 kg di col grossamente tritata. Dopu u cambiammu cù agnellu in una forma resistente à u calore. Imbulighjate u suchju in una padedda cù 40 g di farina, aghjunghje un pocu di sale è di pepe. Fate bollire a salsa finu à chì si spessa è versate nantu à l'agnellu è u col. Fate u piattu per 20 minuti à una temperatura di 180 ° C. Per e famiglie più famite, pudete integrallu cù patate cotte. 

Intricciate dolce

Cucina naziunale: Norvegia

I piatti naziunali di a Norvegia ùn ponu esse immaginati senza rotuli di cannella. Imbulighjate 50 ml di latte, 1 tsp di zuccheru, 1 tsp di levitu, lascialu cresce. Unisce à parte 600 g di farina, 200 ml di latte, 80 g di zuccheru, ovu è ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati. Intruducemu u levitu chì hè ghjuntu à a massa, 60 g di burru è impastemu a pasta. Per u ripieno, mischjà 60 g di burru, 3 cucchiai di zuccheru è 2 cucchiai di cannella. Trascinate a pasta in un capu, lubricate a mità di u ripieno è copre cù a seconda mità. Tagliamu u stratu in strisce di 3 cm, li torcemu in flagelli è femu una spezia di noduli. Pone i panini nantu à una teglia è infornate per 20 minuti à 200 ° C. Cumplete u trattatu cù u suchju di bacca, è i zitelli u devouranu in pocu tempu.

Speremu chì questi piatti vi piacenu è à i vostri amati, è chì alcuni d'elli aghjunghjeranu à a raccolta di e vostre ricette preferite. Scuperti luminosi, deliziosi è bon appetitu!  

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