cuntenutu
Description
Mors (articulu Rus. Moores - acqua cù u mele) - bibita dolce, in a maiò parte di i casi bibite analcoliche à base di suchju di frutta, acqua, è zuccheru o mele. Ancu per spiciness, pudete aghjustà sapore à u suchju, cum'è u zest di agrumi, spezie (cannella, chiodi di garofano, coriandru), è tintura d'erbe medicinali (erba di San Giovanni, salvia, menta piperita, Melissa, ecc.).
Mors si riferisce à l'antica bevanda, chì era cotta in Russia. Ingredienti aduprati principalmente bacche di furesta: mirtilli, more, mirtilli, mirtilli, barberi, rosa canina, viburnu, è altri. In più di e bevande di frutti di bacca, pò esse fora di ligumi - barbabietole, carote, zucca.
Bevande di frutta chì pudete preparà sè stessu o cumprà in u magazinu.
Storia di Mors
Una bevanda di frutta hè una bevanda di frutti, frutti cù l'aghjuntu d'acqua è di zuccheru o di mele. Morse hè una bevanda cusì antica chì hè quasi impussibile di truvà e so urigine. E prime descrizzioni di morse si facenu in registri bizantini. U so nome vene da a parolla "mursa" - acqua cù meli. A bevanda antica di frutta era acqua zuccherata cun pruprietà benefiche. I morsi muderni sò di solitu da frutti è frutti, spremendu u suchju da elli è bollendu u pastellu restante dopu pressatu. Morse hè diventatu una di e bevande tradiziunali russe, senza a quale una sola festa ùn pò fà. Per a so preparazione, adupranu lingonberries, cranberries, cloudberries, mirtilli, mirtilli, more, ribes, è altri frutti.
In u prucessu di fà Mors in casa, duvete aduprà regule definite:
- aduprà solu acqua bollita - ùn permetterà micca a sciuma nantu à a superficia di u suchju. Inoltre, hè megliu aduprà acqua minerale non carbonatata da fonti artesiane;
- aduprà stuvigli di cucina chì ùn sò micca ossidati;
- per estrarre u suchju da frutti è frutti, duvete aduprà un spremitore manuale o elettricu. Prima di applicallu, assicuratevi chì e parti interne di a macchina ùn restanu micca contaminanti da usi precedenti, ponu influenzà significativamente u gustu di a bevanda è a vita di conservazione;
- prima di aghjunghje u zuccheru dissolve in acqua calda, è dopu avè rinfriscatu aghjunghje à un bevande.
U suchju di a fabbrica hè menu benefiziu ch'è quellu di casa perchè u prucessu di cucina hè in u stadiu di sterilizazione (120-140 ° C). Distrugge un numeru più grande di vitamine naturali. I fabricanti cumpensanu per sta perdita di nutrienti cù vitamine sintetiche.
U suchju, preparatu in casa, serve frescu in una brocca cù cubi di ghiacciu, una fetta di limonu o d'aranciu. Duvete tene a bevanda in un locu frescu o in a porta di u frigorifero, ma micca più di un ghjornu, altrimente u suchju cummencia à perde e so pruprietà utili. Per i zitelli, e bevande di frutta ponu esse date da 6 mesi, ma solu di quelli alimenti chì ùn causanu micca allergie, è micca più di 100 ga ghjornu.
I vantaghji di Mors
U suchju caldu hè un bonu preventivu di i raffreddori in a stagione fredda. Mors, cù erbe medicinali aghjunte, cume u platanu, u sambucu, l'ortica, hà effetti anti-tosse è immunomodulatori. E bevande di frutta cuntenenu tuttu u dispunibile in bacche vitamine (C, b, K, PP, A, E) minerali (potassiu, magnesiu, manganese, zincu, ferru, rame, bariu, ecc.), Pectina è acidi organici (citric, benzoicu, malicu, tartaricu, aceticu).
E bevande di frutti i più sani sò u mirtillo, u lampone, u mirtellu, u ribes negru è u mirtellu. Esercitanu un tonicu, effettu di rinfurzamentu, furniscenu energia è aiutanu à luttà contr'à e malatie respiratorie. U suchju di Cranberry stimula a secrezione di u suchju gastricu è migliurà l'appetite. U suchju di mirtilli riduce a temperatura, aiuta in u trattamentu di e malatie di a gola è di i pulmoni (infezioni respiratorie acute, angina, bronchite), u sistema urogenitale, ipertensione, anemia è aterosclerosi, hè mostratu à e donne durante a gravidanza, in particulare in l'invernu è 2-3 trimestre. Una bevanda fatta da mirtilli è more migliora a visione, normalizeghja u trattu gastrointestinale, calma u sistema nervosu. U suchju di ribes negru nurmalizeghja a pressione sanguigna, rinforza i muri di i vini sanguini, hè un bonu agente antiinflamatoriu.
Inoltre, e bevande di frutta, per esempiu, da lingonberry, sò famose per migliurà l'appetitu, e bevande di frutti di mirtilli è di lamponi sò boni per a bronchite, una bevanda da ribes negru normalizeghja a pressione sanguigna è rinforza i vasi sanguigni, è da u mirtillo, aiuta cù a frebba, aterosclerosi è anemia.
Cumu coce
Per preparà 1.5 litri di suchju ci vole à aduprà 200 g di bacche, 150 g di zuccheru. Duvete lavà e bacche in acqua fredda, sorte, è versà in acqua bollente. Fate bollire per 5 minuti à focu pianu, scartate in un colatore è spreme u suchju. Imbulighjate u suchju cù u brodu, aghjunghje u zuccheru è e spezie. Bevi portanu à ebullizione. Bevande di frutta vegetale chì pudete fà simile. Ma prima, sprime u suchju, è bollite u pastu. Per una megliu assorbimentu di nutrienti, bevande di frutta duvete beie 30-40 minuti prima di pranzi cù acidezza normale in u stomacu è 20-30 minuti à u massimu.
E bevande di frutti cum'è mors aiutanu ancu in a lotta contr'à l'obesità. Se si face una volta à settimana ghjorni di digiunu cù l'usu di bevande di frutta, pudete riduce significativamente.
I periculi di Mors è e contraindicazioni
E bevande di frutta sò contraindicate in i zitelli di menu di 6 mesi perchè ponu causà allergie.
Ùn pudete micca aduprà una quantità eccessiva di bevande di frutta in u mumentu più caldu di l'annu - questu pò causà gonfiore è ancu allergie cum'è eruzioni cutanee.
