cuntenutu
Description
Moonshine. Il s'agit d'une boisson alcoolisée produite à l'aide d'équipements improvisés à partir d'un breuvage de produits contenant de l'alcool. A materia prima utilizata per a pruduzzione hè u zuccheru, patate, granu, baga, frutti, zuccherinu, etc. L'scelta di a materia prima dipende da u terrenu è a dispunibilità di finanziamentu. A qualità di a bevanda dipende da a qualità di a materia prima. A forza di a bevanda pò varià in a gamma di 30-40 gradi è sopra. In a maiò parte di i paesi, a fabricazione è a vendita di moonshine sò punite da a lege.
Per parechji seculi a ghjente hà fattu luna. Soprattuttu pupulare sta bevanda hè diventata in Russia durante u regnu di Ivan u Terribile. Dopu à l'invenzione, e taverne reali induve e persone chì si distingueru per u serviziu à u rè è à u guvernu pudianu beie "quant'aghju pussutu cullà à tempu". Inoltre, sta bevanda era largamente aduprata cum'è disinfettante è antisetticu in tempi di guerra. In quelli ghjorni era assai ricette di qualità bevande à base di vodka. Tuttavia, in a "legge secca" di Gorbachev, parechje ricette è tecniche sò state perse, è i vigni cù varietà selezziunate sò stati spietatamente distrutti.
Per uttene una bona bevanda duvete seguità una tecnulugia speciale, chì si compone di parechje tappe principali:
Preparazione di materie prime
Per preparà una birra di qualità per a luna, avete bisognu di un bonu maltu. I grani devenu germinate è u periodu di germinazione di ogni cultura varieghja da 5 à 10 ghjorni. Stu prucessu hè impurtante per a furmazione di enzimi attivi chì sò implicati in u prucessu. Pienu i graneddi cù l'acqua in proporzione 1: 2 è lasciate. Cusì l'acqua ùn cummencia micca à pudè è vagabunà, duvete cambialla ogni 6-8 ore. Dopu à i primi germi, scorri l'acqua è mette u granu nantu à u ponte in un locu bughju cù una temperatura custante di 17 ° C. Quandu i germogli sò lunghi 5-6 mm è spine da 12 à 14 mm, u prucessu di germinazione hè finitu. Avemu bisognu di u granu germinatu per creà u latte maltatu.
A fermentazione
Accumincia u prucessu di fermentazione cù u levitu. Mogliu è mette in u mostu preparatu. Cusì u levitu hà cumplittatu cumpletamente a so funzione (trasformatu u zuccheru in alcolu), hè necessariu mantene una temperatura costante macinata (20 ° C). A temperatura troppu bassa ralentisce u prucessu di digestione. Troppu altu ucciderà u levitu è pò stà u zuccheru spaccatu. A fermentazione si faci finu à u diossidu di carbonu. Dunque, da u receptaculu cù un tubu di uscita di gas di uscita di birra in a bottiglia d'acqua.
Distillazione di u purè per luna
Si face per a separazione di l'alcol. Per questu scopu, l'alambicchi improvvisati utilizanu attrezzature diverse. U prucessu di distillazione hà una sequenza particulare è a necessità di cuntrollu di temperatura. Prima, ci hè un intensu riscaldamentu di u macinu à 68 ° C, in u quale si verifica a liberazione di vapori tossichi. Dopu, i vapori formanu u "Primu Giru". Questa birra hà parechje sostanze tossiche è ùn hè micca adatta ancu per a preparazione di lozioni è compresse. Inoltre, u riscaldamentu si faci menu intensamente per prevene l'espulsione di l'infusione. Per ottene una luna di qualità, a temperatura ottima hè 78-82 ° C. A temperatura porta à un aumentu di l'attribuzione di l'olii fusel.
Pulizia di luna
L'uscita di a birra, in più di l'alcol è di l'acqua, cuntene impurità dannose. Per filtrà u più spessu adupratu permanganatu di potassiu, carbone o carbone attivatu. Pudete aghjunghje queste sostanze direttamente in a birra è lasciate à a so sedimentazione in fondu; dopu, filtrate a bevanda attraversu u cotone.
"Migliuramenti"
Per sbarrazzassi di l'odore caratteristicu di u purè è dà a bevanda u culore in a bevanda finita, pudete aghjunghje aromi è culori artificiali o vegetali. Pudete aduprà aromatizanti cum'è cannella, anice, senape, cumin, cardamomu, vaniglia, noce moscata, peperoncinu, tè neru, zafferanu, pastinaca, radice di zenzero, radice d'oru, rafano è altri. Per addulcà a biera, pudete aduprà un sciroppu di zuccheru o un meli liquidu.
Quandu l'integrità di a durata di conservazione di u contenitore di moonshine ùn hè micca limitata, hè megliu aduprà una buttiglia di vetru cù un tappu è un sugheru per questi scopi.
Benefici di luna
Moonshine in piccule dosi, cum'è l'alcol, hà pruprietà medicinali. Per i freddi, soprattuttu in i primi stadi, aiuta l'usu di 30-50 g di luna cù pepe rossu. Pudete ancu aduprà a cumpressa nantu à a gola è a zona di i Petti. Per escludisce a pussibilità di brusgià nantu à a pelle, duvete diluisce a biera cù acqua. U liquidu resultante inumidisce a gasa, si applica à a gola, è avvolge una sciarpa calda. Hè megliu fà una cumpressa per a notte.
Pudete aduprà luna di qualità per u trattamentu di malatie ulcerative di u stomacu è di u duodenu. Per fà un trattu di luna, duvete piglià 1 cucchiaia di mattina à stomacu vacu.
Per via di a so forza, Pudete aduprà moonshine per a disinfezione di ferite, graffi, è contusioni. Quista impedisce l'infezzione è l'infiammazione. A bevanda hà ancu alcune proprietà analgésiche. Se mettite un cotone imbevutu di luce di luna nantu à u dente adduluratu, u dulore per un pezzu serà tenutu chì permetterà di ghjunghje sin'à u dentistu tranquillamente.
Hè ampiamente adupratu per fà tinture medicinali.
A tintura di menta piperita hè bona per trattà vomitu, nausea, crampi in u stomacu, scrofula è rachitismu in i zitelli. Per a so preparazione, avete bisognu di macinà di menta fresca è versate luna in proporzione 1: 1 è lasciate infundere in un locu bughju per 10 ghjorni. A tintura finita deve esse 15-30 gocce diluite in mezu bicchieru d'acqua.
Un saccu di pruprietà medicinali anu una tintura di radice d'oru. Per preparallu, avete bisognu di radice secca di Rhodiola (50 g). Pour vodka (0.5 l) è lasciate per una settimana in un locu caldu scuru. A tintura pronta hè bella per trattà u mal di gola (gargara diluita cù acqua (100 ml) tintura (1 tsp)), malatie cardiache (20 gocce, 3 volte à ghjornu), fatica cronica (10-15 gocce 3 volte à ghjornu).
A tintura di zenzeru hè bona per curà l'asma bronchiale è una acuità visuale ridotta. Zenzeru frescu (500 g) chì avete bisognu à pulì, strofinà nantu à una grattugia, versà in un recipiente per cordiali, è versà luna (1 l) di alta qualità. In un locu caldu per ripiglià l'infuzione per 15 ghjorni, un ghjornu scuzzulendu bè. À a scadenza di questu tempu, strain a tintura è lasciate chì u sedimentu si stalla. Fate una tintura di ginger 1 tsp. Diluitu in acqua (100 ml) 2 volte à ghjornu.
I periculi di luna è contraindicazioni
L'inosservanza di e regule di preparazione di a bevanda è di i standard di igiene pò purtà à a nuvolosità di a bevanda è riduce a so qualità. Di cunsiguenza, l'usu di sta luna pò purtà à avvelenamentu tossicu severu.
U cunsumu prolungatu è eccessivu di luna pò purtà à a dipendenza da l'alcol. Questa bevanda hè contraindicata per e donne incinte, chì allattanu, e persone chì piglianu medicinali chì ùn sò micca cumpatibili cù e bevande alcoliche, è i zitelli finu à 18 anni. Se un zitellu chjucu beva di luna di manera accidentale, duvete cuntattà subitu u duttore è cumincià u trattamentu d'urgenza. Un trattamentu micca puntuale pò purtà à a morte.