Per esse onesto, ùn sapia quasi nunda di l'Asia prima di u mo viaghju. I paesi asiatichi mi sò sempre parsi troppu misteriosi è ancu misteriosi per pruvà à sbulicà. In generale, ùn tira micca. Hè per quessa chì era una sorpresa cumpleta per mè per andà in vacanze in Malasia, à l'isula di Penang - un locu chì hè a cuncentrazione di parechje culture asiatiche. Davanti à mè, cum'è davanti à l'altri vegetariani, a quistione hè stata di induve è cumu manghjà in stu viaghju. Da u cantonu di l'arechja, aghju intesu chì Penang hè ghjustu chjamatu un paradisu gastronomicu, è u so cibo di strada hè cunsideratu unu di i migliori in u mondu. Ma ci hè un locu in questu paradisu per un modestu vegetariano? Hè ciò chì mi preoccupava.

Per principià, daraghju quì sottu un pocu infurmazione ufficiale.

L'isula di Penang (Pinang) situatu fora di a parte nord-occidentale di a Malesia continentale, cù quale hè cunnessu da un ponte longu 13,5 km. Per arrivà à u locu, avete bisognu di viaghjà uni pochi d'ore in autobus da a capitale di Malasia, Kuala Lumpur, o pudete piglià una ora di volu in aereo. Devu dì subitu chì l'isula ùn hè micca particularmente venerata da i turisti, ma in vanu !

Aghju stabilitu in a cità cintrali di Penang, George Town, chì hà più di mezu milione di abitanti. À u primu sguardu, Georgetown ùn m'hà micca fattu assai felice: odori strani, persone chì dormenu ghjustu nantu à u pavimentu, una fossa aperta in tutta a cità - tuttu questu ùn hà micca inspiratu ottimisimu. Aghju sopravvissutu ancu à un picculu terrimotu (in ogni modu, l'aghju sopravvissutu, postu chì era di notte).

L'isula di Penang hè, prima di tuttu, un locu di mischju di parechje culture. Buddisti, Hindu, Musulmani, Cattolici, Giapponesi, Cinesi, Pakistani - chì ùn hè micca quì! Pudete principià u vostru viaghju da un tempiu buddista, da turnà in una piazza cù una moschea musulmana, è dopu accidentalmente inciampate in un tempiu indianu. Cù una tale diversità di culture, tutti campanu inseme è rispettu a scelta di tutti. Per quessa, dopu à un pocu tempu, ancu immerse in l'atmosfera di l'amicizia universale è lentamente "fonde" in questu, cum'è un pezzu di furmagliu.

Avà - fatti ligati à u tema di u nostru articulu.

1. Eiu, cum'è spellbound, marchjò longu una fila di posti di cibo di strada - qualcosa bollita, sibilatu è frittu in elli, i piatti sò stati lavati quì, in bacini nantu à u pianu, è i vinditori stessi cuncentravanu qualcosa pulita, tagliata è subitu. cuminciatu à preparà. Sfurtunatamente, malgradu tutta sta magia, hè statu quasi impussibile di truvà cibo per un vegetariano quì.

2. Ùn avete micca a paura di l'apparizione di picculi ristoranti spargugliati in tutta a cità. Malaysians ùn importa micca troppu di l'ambiente è di u splendore di l'esternu. Un coppiu di sedie di plastica, una tavola sciabula è un angulu chjucu cù una stufa sò abbastanza - è a cafe hè pronta. Malgradu tutti i timori, l'alimentu quì hè diventatu veramente assai gustoso, è a decorazione, inusual per un aspettu europeu, era qualcosa chì pudete mette. Probabilmente u trattu lucale più populari hè vari udons - un platu cù tagliatelle è varii ripieni. Udons pò esse urdinatu cum'è un second cursu, o cum'è una zuppa - una spezia di mistura di primi è secondi corsi, è à u stessu tempu abbastanza satisfacente. In ogni casu, assicuratevi di dumandà quale brou hè stata utilizata per fà udon, altrimenti ci hè u risicu di tastà accidentalmente carne o stufatu di pisci.

3. Ricurdativi di ciò chì aghju dettu di mischjà e culturi ? Allora, in Georgetown ci hè un quartieru indianu, chì hè chjamatu "Little India". Arrivà quì, hè veramente difficiule di capisce ciò chì cuntinente site avà, perchè l'indii lucali anu industriously turnatu stu spaziu in una piccula "ramu" di i so lochi nativi. Per i vegetariani, questu hè un veru spaziu! In Little India, ci sò ancu ristoranti misti, in quale, devi dì, ùn aghju micca truvatu qualcosa per mè a prima volta, è solu i posti vegetariani. I lucali m'hà indicatu unu d'elli - "WOODLANDS", da induve ùn aghju micca vulutu lascià. U locu hè assai pulitu è ​​ordinatu, l'alimentariu hè inusualmente gustoso, preparatu secondu ricette tradiziunali (ma pudete sempre dumandà "senza piccante"), ci sò pranzi d'affari prufittuali, ma ancu in i tempi normali un grande pastu mi costa una media. da 12 à 20 ringit (circa 150-300 rubles).

3. Sicondu Peng, chì travaglia à u Buddhist Vegetarian Café No 1 Cannon Street Galeri & Kafe ", in Georgetown, circa 60% di a pupulazione sò vegetariani. Soprattuttu per ragioni religiose. I prezzi quì sò un pocu sopra à a media, ma aghju scupertu stu ristorante per mè stessu quandu cercava un pocu di l'alimentu casanu di solitu. Servinu diliziosi hamburger di soia, spaghetti cù salsa di funghi, è un gelato vegan inusual fattu di graneddi di sesame neru - I ricumandemu à tutti.

4. Ancu in u territoriu di Georgetown ci sò parechji ristoranti tradiziunali chinesi è giapponesi di diverse ranchi. Se vulete sente u sapori lucale, cercate i caffè di strada chinesi induve pudete pruvà un gran numaru di platti da diversi sustituti di carne. Se vulete un pocu di pace senza sacrificà u gustu, andate in un centru cummerciale o un grande ristorante. Eru sorpresu di scopre un accogliente ristorante giapponese "Sakae sushi", situatu in un grande centru cummerciale "1st Avenue Mall". Questu hè un ristorante mistu, ma ci sò parechji platti vegetariani interessanti, i stessi udons, incredibbilmente deliziosu tofu frittu, o, per esempiu, rotuli stravaganti cù mango è col kimchi piccante. Cumu ti piace?

Chì altru vale a pena mintuvà ? O snacks incredibili pudete truvà quì.

Ghiaccio di frutta, chì hè preparatu ghjustu davanti à voi in solu un paru di minuti. Prima, una grande "bola di neve" di ghiaccio hè furmata, chì hè dopu imbulighjata in ogni vestitu di a vostra scelta. Aghju sceltu l'aranciu.

Un saccu di frutta fresca. Quì pudete truvà i più deliziosi manghi, ananas, coconuts verdi è altri frutti esotici freschi. Per esempiu, u durian hè un fruttu chì ùn hè ancu permessu in l'alberghi, puzza cum'è calzini brutti, ma à u stessu tempu hà un gustu cusì magicu chì certi chjamanu u rè.

Un saccu di noci di prezzu. Quì prima aghju amparatu chì i fasgioli secchi ponu esse simpliciamente manghjati mischiati cù bacche di goji è diversi noci. Lattine di fasgioli ponu esse compru in ogni piccula buttrega, inseme cù altri mischi di nuci, chì hè assai còmuda durante una longa caminata.

· Ùn possu micca di dì uni pochi di parolle nantu à a bevanda tradiziunale lucale - u caffè biancu, chì hè publicatu nantu à i manifesti in quasi tutti i risturanti di strada. In fatti, questu hè una bevanda fatta di grani di caffè tostati apposta cù l'aghjunzione di - ta-daaa - latti condensatu! Ma certi cummircianti disonesti solu suscitanu un saccu di cafè 3-in-1 per i turisti (aghju stessu cascatu per questa esca parechje volte). Nunda inusual, ma per una certa ragione sò assai fieri di ellu quì.

Ogni viaghju pò esse fattu interessante è indimenticabile. Basta à pruvà à immerse, "sentite" l'ambiente lucale, è ancu ùn avè micca paura di l'esperimenti, ancu s'è i vostri frutti puzzanu cum'è calzini brutti.