Amassi a salsa calda? Eccu ciò chì avete bisognu di sapè

Preferite megliu una salsa piccante à assai spezie, chì pudete applicà à qualsiasi piattu salatu. Perchè ci piace u gustu caldu, è chì ci vole à sapè di e salse piccanti?

Parechji credenu chì i graneddi di pimentu dà u gustu caldu di e salse. In fattu, u gustu gustu culpritu - sustanza incolora capsaicina, chì hè cuntenuta in e membrane è partizioni in u fruttu. U gradu di Hotness di i pimentari hè misuratu secondu l'invenzione, in 1912, a scala Scoville.

Oltre à a capsaicina, i peperoni caldi cuntenenu grandi quantità di vitamine (A, B6, C è K), minerali (potassiu, rame) è antiossidanti chì prutegenu u corpu da u sviluppu di e cellule cancerose è migliuranu a visione.

E salse calde sò abbastanza aggressive per a mucosa di l'organi interni di a digestione. Dunque, pò esse cunsumatu solu da una persona sana. Dopu avè ottinutu salsa calda in un corpu umanu sensibile pò sviluppà gonfiore è infiammazione o accade dolore di stomacu, diarrea è crampi.

Amassi a salsa calda? Eccu ciò chì avete bisognu di sapè

Tuttavia, micca tutte e particelle di peperoni caldi scumpartuti in l'intestinu, è dunque ponu causà disagiu in i bagni.

A salsa calda provoca l'effettu di intorpidimentu di a lingua, ghjè per quessa chì i scentifichi anu decisu d'utilizà capsaicina in anestesiologia. Esperimenti cù l'aggiunta di sostanze pungenti in a ferita operata sottu anestesia generale anu mostratu chì i pazienti avianu bisognu di una quantità inferiore di morfina è altri antidolorifici in futuro.

E salse calde contribuiscenu à a perdita di pesu. Questu hè in parte per via di a capsaicina, chì accelera u metabolismu di u corpu. In più, l'alimentu piccante riduce l'appetitu, è manghjà hà bisognu di un pocu di più tempu, è a saturazione si face più rapidamente.

L'alimenti piccante sò i prudutti di l'afrodisiaci. Migliuranu u flussu di sangue è a circulazione di sangue intornu à l'urgani è aumentanu a freccia di u core, cusì accelerà a produzzione di endorfine - hormone di gioia.

È infine, sbulicendu u mitu classicu chì l'acqua aiuterà à eliminà a sensazione di brusgiata in bocca dopu avè manghjatu salsa calda. Capsaicin acqua chjara, micca mischjata, è questu aggrava solu a sensazione di brusgiu. Ma un bichjeru di latte o di ghjacciu scioglie cù successu l'oliu di pimentu.

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