Lettuce

Description

A lattuga hè 95% acqua cunsistenti è hè ancu bassa in calorie. Hè ricca in minerali, fibre, acidu folicu, vitamine A è C. Tipicamente, a lattuga hè cultivata fora.

In questu casu, a concentrazione di nutrienti hè più altu ch'è in foglie di lattuga di serra. Pudete ancu vede a differenza di cuntenutu di nitrati, cù assai menu nitrati in lattuga cultivata à l'aria aperta.

Parechji chef utilizanu una lattuga suchjosa per decorà una varietà di piatti, ma hè apprezzata soprattuttu per e so proprietà benefiche. Hè cunnisciutu da un bellu pezzu, ma nanzu era cultivatu solu per ottene l'oliu cuntenutu in i graneddi di a pianta.

Ci hè dui tippi di sta maravigliosa insalata - testa è foglia. A lattuga hè assai cumuna in cucina; hè adupratu micca solu per insalate, ma ancu per cundimi piccanti, piatti di carne è di pesce. Studendu ricette cù lattuga, hè faciule à nutà chì e foglie di sta pianta sò strappate à a manu. Questu hè dovutu à u fattu chì l'insalata tritata cù un cultellu perde e so proprietà utili.

Lettuce
varietà di insalate

A lattuga hè una parte essenziale di una dieta sana. I nutrizionisti apprezzanu i benefici di a lattuga, ma anu ancu nutatu chì una tale ricca composizione di u pruduttu, se aduprata in modo impropriu, pò causà qualchì dannu à a salute.

Sta pianta hè estremamente ricca in putassiu, chì nurmalizeghja u bilanciu d'acqua in u corpu, è ancu l'acidu folicu, chì hè particulari benefiziu per a salute di e donne. U cuntenutu caluricu di a lattuga hè di 12 kcal per 100 g di pruduttu.

Composizione è cuntenutu caluricu

Lattuga cuntene 2.9 g di carboidrati per 100 g di pruduttu, chì hè circa 65% di l'energia totale per porzione, o 11 kcal. Di e vitamine liposolubili, a lattuga cuntene A, beta-carotene, E è K. Di e vitamine solubili in acqua C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 è B9.

  • Grasse - 0.15 g
  • Proteine ​​- 1.36 g
  • Glucidati - 2.87 g
  • Acqua - 94.98 g
  • Cenere - 0.62 g.

Conservazione di lettuce

U Mediterraniu hè cunsideratu a patria di a lattuga, in Europa hà cuminciatu à cultivà à a mità di u XVI seculu, è in Russia da u XVII seculu. Dui tipi di lattuga sò cumuni: lattuga foglia è testa. Di solitu, in a via mediana hè piantatu da u principiu di aprile, quandu u tarrenu hà riscaldatu abbastanza.

Lettuce

A racolta si faci solu quandu l'insalata hà righjuntu a grandezza piena. Dopu questu, avete bisognu di assicurà e cundizioni currette di conservazione per chì a lattuga conservi e so proprietà benefiche. In un frigorifero regulare, ferma frescu per 5 ghjorni.

Oliu di lettuce

L'oliu di lettuce hè cummercializatu cum'è sedattivu chì aiuta à superà l'insomnia, a depressione, l'inflamazioni nervose è u dolore. Si crede ancu chì hè un afrodisiacu, efficace in u trattamentu di e malatie di u stomacu, di u diabete mellitu, è in a ristaurazione di u fegatu.

L'oliu di lettuce migliora a cundizione di a pelle, li dà elasticità è migliora a crescita di i capelli. L'oliu hè applicatu internamente, 2 cucchiaini per ghjornu, è ancu strofinatu lucalmente in a pelle. Per calmà u sistema nervosu, si consiglia di aumentà l'ingestione à 3 cucchiai. Per nurmalizà u sonnu, aduprate 2 cucchiai d'oliu un'ora prima di dorme è 1 cucchiaia immediatamente prima di dorme.

L'oliu di lettuce hè adupratu cum'è oliu di massaggio per u massaghju di u corpu è di a faccia. Con ellu, pudete fà mischji di massaggi se combinate olii in e proporzioni ghjuste. L'oliu nutre a pelle, liscia e rughe, è hà un effettu rigenerativu nantu à i musculi è i ligamenti.

Cumu sceglie a lattuga

Lettuce

L'insalata, cum'è qualsiasi verdura, s'asseca rapidamente è perde u so gustu, cusì a cundizione principale quandu si compra hè di esse fresca. E foglie di una bona insalata sò succose è luminose, ùn ponu micca esse letargiche è dannighjate, è ùn deve esse micca mucus nantu à i steli.

Se a vostra insalata scelta hè inebriante, cercate teste compatte, simmetriche, forti, ma micca troppu duri. A lattuga di capu hà una vita più longa è hè più faciule da trasportà chè a lattuga foglia. A lattuga acquistata deve esse aduprata u più prestu pussibule, è aghjunta à l'insalata è cundita subitu prima di serve per ùn impilassi è perde u so aspettu.

In cusmetulugia

In casu di perdita di capelli, u suchju di e foglie di lattuga hè strufinatu in u cuoio capellutu, inseme cù u mele hè adupratu in a lotta contr'à a caspa. A lattuga fresca pilata di levitu hè aduprata per i carbunculi è e furuncule.

E maschere di lattuga sò aduprate per prevene e scottature, alleviare l'infiammazione, eliminà u lustru grassu è tonificà a pelle. Per preparà maschere, e foglie di lattuga devenu esse sfracellate à un statu gruel, aghjunghjenu vari ingredienti è applicate nantu à a faccia per 15-20 minuti.

Lettuce

Rinfrescante: mischjà 2 cucchiai. l. foglie di lattuga cù crema agria (o kefir, yogurt + 0.5 tsp. oliu d'aliva).

I vantaghji di a lattuga

A lattuga hè un pruduttu curativu per a nutrizione dietetica di i zitelli, di l'anziani, di e persone cù un corpu indebulitu dopu un sforzu pesante, malatie gravi, operazioni è obesità. E vitamine cuntenute in lattuga sò preziose per u corpu durante a primavera beriberi.

A lattuga hà un effettu espettorante, aumenta e funzioni prutettive, dunque, per luttà contr'à a tosse è generalmente rinfurzà u corpu, hè utile manghjalla durante a malattia. U cunsumu regulare di lettuce pò migliurà l'appetite è avè un effettu benefiziu annantu à u sistema digestivu.

E lettuce verdi anu benefici per a salute per i disordini nervosi, insonnia. A luteina è a zeaxantina in lattuga sò impurtanti per a salute di l'ochji.

Per u corpu di una donna incinta (tuttavia, qualsiasi persona) u iodiu hè estremamente necessariu. Cù a so mancanza, a mamma hà da soffre di pressione alta, riduzione di l'immunità è debolezza, è u zitellu pò avè ritardi di sviluppu è difetti in l'organizazione di u sistema nervosu.

A lattuga pò esse una di e fonti naturali di iodu durante a gravidanza. Hè ancu riccu in acidu folicu, chì hè implicatu in a furmazione di a placenta è hè indispensabile per u sviluppu sanu di u fetu.

U suchju di lettuce hà un effettu pusitivu annantu à u corpu per e malatie di u sistema digestivu, ipertensione, aterosclerosi, hà un effettu lassativu è diureticu. Una infusione di foglie fresche schiacciate hè aduprata cum'è rimediu per gastrite cronica, scorbutu è malatie di u fegatu.

U male

L'insalata pò esse dannosa per e persone cù colite è enterocolite, gotta è urolitiasi. L'usu di lettuce ùn hè micca cunsigliatu per esacerbazioni di malatie intestinali, chì sò accumpagnate da diarrea.

Una contraindicazione per l'usu di l'oliu di lettuce hè l'asma bronchiale. Una nutritura curretta hè a chjave per a salute. Usendu insalata di lattuga, pudete preparà centinaie di piatti varii è, soprattuttu, sani. Stu maravigliu pruduttu vi aiuterà à stà sottile è bellu in ogni momentu.

Lattuga fritta cun agliu

Lettuce

INGREDIENTS

  • Vinu dolce di risu 1 cucchiaia
  • Salsa di soia 1 cucchiaiata
  • Zucchero ¾ cucchiaina
  • Salt ½ cucchiaina
  • Agliu 5 garòfalu
  • Lattuga 500 g
  • Oliu vegetale 2 cucchiai
  • Oliu di sesame 1 cucharadita

Preparation

  1. In una piccula tazza, mischjà vinu, salsa di soia, zuccheru è sale.
  2. Scaldate l'oliu in un wok finu à nebulosa, aghjunghjite l'agliu schiacciatu è frigge per 5 secondi. Aghjunghjite picculi pezzi di lattuga è frigge per 1-2 minuti finu à quasi morbidi.
  3. Pour in a salsa è coccia per un'altra 30 seconde-1 minutu finu à chì a lattuga sia dolce ma micca decolorata.
  4. Cacciate da u focu, lampate cù oliu di sesamo è serve.

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