Chì tippu di carne hè cunsideratu magru, è perchè hè isolatu in una categuria separata? Cume distingue a dieta di carne da e varietà più grasse? Queste dumande preoccupanu assai, allora duvete capisce i basi di a cucina. A carne magra hà un percentuale di grassu carente. Hè per quessa hè cunsideratu un pruduttu dieteticu è hè cunsigliatu per alcune malatie.
A carne magra hè una grande fonte di proteine chì prumove a perdita di pesu, cume proteine più lunghe per digerisce i carboidrati. A Proteina hè un cumpunente impurtante in a dieta di l'atleti prufessiunali, perchè prumove a massa musculara magra è aiuta a recuperazione dopu l'allenamenti.
Chì tippi di carne ponu esse cunsiderati magri?
Chicken
U ghjallu hè a carne di dieta. 100 grammi di pullastru cuntenenu circa 200 calorie, 18 grammi di proteine, è solu 15 grammi di grassu. U cuntenutu caluricu di e diverse parti di pullastru pò varià. 100 grammi di pettu di pullastru cuntenenu solu 113 calorie, 23 grammi di proteine è 2.5 grammi di grassu. A coscia di Chicken cuntene 180 calorie, 21 grammi di proteine, 12 grammi di grassu.
Rabbit
Secondu u pruduttu di carne magra - un cunigliulu chì hè cunsideratu ancu di più pollu utile. Hè una fonte di proteine, vitamine B6, B12, PP, impurtanti in l'alimentazione di i zitelli. A carne di cuniglia cuntene ancu assai fosforu, fluoru è calciu. Stu tipu di carne cuntene pocu sale, chì ferma u fluidu in u corpu. U valore caloricu di a carne di cunigliulu per 100 grammi - circa 180 calorie, 21 grammi di proteine è 11 grammi di grassu. A carne di cuniglia di proteine hè digerita assai faciule è rapidamente.
Turchia
Un'altra marca di carne dietetica hè a Turchia. Contene pocu colesterolu, hè ben assurbutu in u corpu umanu, è hè a fonte di parechje sostanze utili. A carne di tacchino hè ricca in vitamine A è E, ferru, putassiu, calciu. I medichi spessu includenu stu tipu di carne in a dieta di i so pazienti cun disordini digestivi. U pettu di Turchina cuntene solu 120 calorie è u filettu 113. U Turchinu hà 20 grammi di proteine è 12 grammi di grassu per 100 grammi di u pruduttu.
Vitellu
U Vitellu hè una surghjente pastu à bassa caluria di colina, vitamine B, B3, B6, ferru, fosforu, zincu, ramu è altri minerali. U Vitellu cuntribuisce à a regulazione di i livelli di glucosiu in u sangue. 100 grammi di vitellu sò 100 calorie, 19 grammi di proteine, è solu 2 grammi di grassu.
Beef
A Carne Contene assai proteine è ferru, ma cumprate carne senza i strati di grassu. 100 grammi di manghjusca cuntenenu circa 120 calorie, 20 grammi di proteine è 3 grammi di grassu.
E carni magre devenu esse preparate cù u metudu di ebollizione, stufatu, trattamentu à vapore, o arrustimentu. L'oliu grassu è e salse faranu carni magre in i soliti pesci grassi è grassi.