kiwi

Description

U Kiwi hè una grande bacca ovale cù carne verde è picculi semi neri à l'internu. U pesu di un fruttu righjunghji i 100 grammi

Storia di u Kiwi

U Kiwi hè unu di i frutti "chjamati". À l'esternu, a bacca s'assumiglia à l'acellu di u listessu nome chì stà in Nova Zelanda. U kiwi piumatu hè prisentatu annantu à l'emblema di a Forza Aria, varie munete è francobolli.

A bacca di Kiwi hè un pruduttu di selezzione. Hè stata purtata da u giardiniere neozelandese Alexander Ellison da l'actinidia cinese crescente salvatica à a mità di u 20u seculu. A cultura originale pesava solu 30 grammi è sapia amara.

Avà u kiwi hè cultivatu in paesi cun clima caldu - in Italia, Nova Zelanda, Cile, Grecia. Hè da quì chì i kiwi sò mandati in tutti i paesi di u mondu. In quantu à u territoriu russu, i frutti cù una polpa verde dolce sò cultivati ​​nantu à a costa di u Mari Neru di u Territoriu di Krasnodar è in u sudu di u Dagestan.

Composizione è cuntenutu caluricu

kiwi
  • Contenutu caloricu per 100 grammi 48 kcal
  • Proteine ​​1 gramma
  • Grassi 0.6 grammi
  • Carboidrati 10.3 grammi

U Kiwi hè riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 200%, vitamina K - 33.6%, potassiu - 12%, siliziu - 43.3%, rame - 13%, molibdenu - 14.3%

U benefiziu di Kiwi

U Kiwi cuntene parechje vitamine - gruppu B (B1, B2, B6, B9), A è PP. Contene ancu minerali: putassiu, calciu, magnesiu, zincu, manganese, cloru è zolfu, fluoru, fosforu è sodiu.

kiwi

U fruttu hè riccu in fibre, dunque hà un effettu benefiziu nantu à u stomacu, prumove a digestione, allevia a sensazione di pesantezza. A vitamina C rinforza u sistema immune, impedisce a diffusione di l'infezioni in tuttu u corpu.
Abbassa ancu i livelli di colesterolu in u sangue, prumove l'eliminazione di calcoli renali, è rinforza i muri di i vasi sanguini. U fruttu hè utile per a bronchite chì calma a tosse. Rinforza ancu i denti è l'osse, è hè bonu per a pelle è i capelli.

Assai spessu, i pruduttori di cusmetichi aghjunghjenu extracte di kiwi à creme è maschere per u corpu. Tali prudutti nutriscianu bè a pelle è rallenta u prucessu di anziane.

Kiwi male

In generale, u kiwi hè un alimentu innocu. Tuttavia, ùn hè micca cunsigliatu per e persone cù allergii. È ancu per quelli chì anu disordini o malatie di u tractu gastrointestinale. Per esempiu, gastritis in u stadiu agutu, ulceri, diarrea, etc.

Applicazione in medicina

I nutrizionisti cunsiglianu l'usu di u kiwi per i ghjorni di digiunu, postu chì cuntene digestioni di grassi è minerali.

Un kiwi cuntene guasi una necessità quotidiana di vitamina C. A bacca cuntene fibre dietetiche chì purificanu perfettamente u nostru corpu. A vitamina K hè respunsabule di a coagulazione di u sangue è di l'assorbimentu di calciu. A luteina carotenoide migliora a visione. U ramu rinforza u tissutu connettivu, migliurà a cundizione di a pelle. U Kiwi hè assai bravu à diluisce u sangue è hè assai impurtante per prevene i coaguli di sangue.

Ma u principale in u kiwi hè l'enzima actinidina. Aiuta à rompe a stessa proteina. È se, per esempiu, avemu avutu una bona cena, sopratuttu carne pesante, barbecue, u kiwi rompe queste fibre è facilita a digestione. L'unica contraindicazione, ci sò assai ossalati in u kiwi. Dunque, questu fruttu ùn deve esse purtatu da e persone chì sò propensi à a furmazione di calcoli renali.

Applicazioni di cucina

kiwi

U kiwi hè manghjatu crudu, ma hè ancu cottu. A marmellata, marmellate, torte è ancu marinate per i platti di carne sò fatti da questa bacca. L'unicu hè chì u kiwi ùn va micca bè cù u casgiu cottage è i prudutti di latti fermentati, u gustu diventa amaru.

Cumu sceglie un kiwi

Esaminate a pelle. Valuta u culore è a trama di a pelle. A pelle di un kiwi maturu deve esse bruna è cuperta di peli fini. Assicuratevi di verificà per ammaccature, macchie scure, muffa è rughe nantu à a superficia di u fruttu. I frutti secchi, sgualciti è muffa sò troppu maturi è inadatti per l'alimentariu

Pulsà ligeramente nantu à a superficia di u fruttu. Tenite u kiwi in modu chì sia trà u to pulgaru è u restu di e dite. Pulsà ligeramente nantu à a superficia di u fruttu cù u to pulgaru - a superficia duveria esse ligeramente pressata. U fruttu maturu duveria esse dolce, ma micca troppu dolce - se una furmatura si forma sottu à u dettu quandu hè pressatu, allora questu fruttu hè troppu maturu

Odore u kiwi. Odore a maturità di u fruttu. Se u fruttu emette un liggeru è piacevule aroma d'agrumi, stu kiwi hè maturu è pò esse manghjatu. Se sentite un puzzu dolce odore, hè pussibule chì questu fruttu sia dighjà maturu.

9 fatti interessanti nantu à u kiwi

kiwi
  1. U Kiwi hà assai nomi. A so patria hè a Cina, hà un gustu un pocu cum'è uva spina, cusì finu à u 20u seculu era chjamatu "uva spina cinese". Ma in Cina era chjamatu "pesca di scimmia": tuttu per via di a pelle pelosa. U so nome, per quale a cunniscimu avà, u fruttu ricevutu in Nova Zelanda. U guvernu ùn hà micca vulsutu pagà un impositu in più durante a Guerra Freta, allora anu decisu di chjamà u fruttu à a so manera - soprattuttu chì a parte principale di esportazione di u kiwi in quellu tempu era cultivata in Nova Zelanda. U fruttu hè statu chjamatu dopu à l'acellu kiwi, assai simile à questu fruttu insolitu.
  2. U Kiwi hè u risultatu di a selezzione. Circa 80 anni fà, era senza gustu, è hè solu grazia à l'esperimenti di l'agricultori neozelandesi chì hè diventatu ciò chì hè avà - moderatamente àcidu, suchjosu è gustosu.
  3. U kiwi hè una bacca. In casa, in Cina, u kiwi era assai apprezzatu da l'imperatori: l'anu adupratu cum'è afrodisiacu.
  4. U kiwi cresce nantu à una liana. Sta pianta hè una di e più senza pretensione: i parassiti è l'insetti di u giardinu ùn li piacenu micca, cusì l'agricultori ùn anu micca cuncettu di "fallimentu di i culturi di u kiwi". L'unicu ciò chì una pianta hè sensibile hè à e cundizioni climatichi. Ùn suppone micca u fretu, è in calore stremu, e vigne devenu esse tenute in acqua: ponu "beie" finu à 5 litri à ghjornu!
  5. Grazie à questu, u kiwi hè 84% acqua. Per via di questu, e so pruprietà è u kiwi pocu caluricu sò assai populari cun diverse diete.
  6. U Kiwi hè un pruduttu assai sanu. Dui kiwi di medium size cuntenenu più vitamina C cà una arancia, è ancu assai potasio - listessa quantità chì una banana. È a quantità di fibra in dui kiwi hè uguale à una ciotola sana di granu - grazia à questu, u kiwi pò esse cunsumatu da e persone cun diabete.
  7. U pesu di Kiwi hè fissu. Un kiwi di alta qualità è maturu ùn pò micca pisà menu di 70 o più di 100 grammi. Ma in natura, i frutti pesanu solu 30 grammi.
  8. Ùn pudete micca fà gelatina da u kiwi. Si tratta di enzimi: scumpartenu a gelatina è impediscenu di indurisce. Tuttavia, se vulete sempre a gelatina di kiwi, pruvate à versà acqua bollente nantu à u pozzu di u fruttu: alcune vitamine crolleranu, è cun elli enzimi è gelatina si congeleranu.
  9. Ci hè un kiwi d'oru. In u tagliu, a so carne ùn hè micca verde, ma giallu chjaru. Questa varietà hè stata sviluppata in u 1992 in Nova Zelanda è hè diventata prestu pupulare malgratu u so prezzu altu. Ma in Cina, i criatori volenu cultivà u kiwi cù carne rossa - travaglianu nantu à una nova varietà dapoi parechji anni. Tali varietà di kiwi ùn sò praticamente micca esportati in altri paesi - hè troppu caru.

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