Ogni annu, tutti i paesi chì detenenu u statutu di i principali produttori di tè in u mondu celebranu Ghjurnata Internaziunale di u Tè (Giornata Internaziunale) hè una festa di una di e bevande più antiche è sani di a Terra.
U scopu di a Ghjurnata hè di attirà l'attenzione di i guverni è di i cittadini nantu à i prublemi di vendita di tè, a relazione trà a vendita di tè è a situazione di i travagliadori di tè, di i picculi pruduttori è di i cunsumatori. E, benintesa, a popularisazione di sta bevanda.
A decisione di celebrà a Ghjurnata Internaziunale di u Tè u 15 di Dicembre hè stata presa dopu discussioni ripetute in parechje urganizazioni internaziunali è sindicati, durante u Forum Sociale Mundiale, tenutu in 2004 in Mumbai (Mumbai, India) è in u 2005 in Port Allegra (Porte Allegre, Brasile ). Hè in questu ghjornu chì a Dichjarazione Mundiale di i Diritti di i Travagliadori di Tè hè stata aduttata in u 1773.
Di conseguenza, a Ghjurnata Internaziunale di u Tè hè celebrata principalmente da i paesi in a quale ecunumia l'articulu nantu à a produzzione di tè occupa unu di i lochi principali - India, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal, Cina, Vietnam, Indonesia, Kenya, Malesia, Uganda, Tanzania.
A pulitica cummerciale internaziunale di l'Organizazione Mondiale di u Cummerciu assume chì i paesi pruduttori aprinu e so fruntiere à u cummerciu. U prezzu di a materia prima di u tè hè in costante diminuzione in tutti i paesi, assemi à una mancanza di chiarezza per stabilisce u prezzu di u tè.
A superproduzione hè osservata in l'industria di u tè, ma stu fenomenu hè cuntrullatu postu chì i profitti sò pompati à e marche mondiali. E marche mundiale sò in gradu di cumprà tè à i prezzi più bassi, mentre chì l'industria di u tè hè in corsu di ristrutturazione massiccia in ogni locu. Si manifesta in disintegrazione è disunione à u livellu di piantazione di tè è cunsulidamentu à u livellu di a marca.
Si crede chì u tè cum'è bevanda hè statu scupertu da u secondu imperatore di Cina, Shen Nung, versu u 2737 a.C., quandu l'imperatore hà immersu e foglie di l'arburu da tè in una tazza d'acqua calda. Si pò imaginà chì avà beimu u listessu tè chì l'imperatore cinese hà ancu tastatu guasi 5 mila anni fà!
In 400-600 AD. In Cina, l'interessu per u tè cum'è bevanda medicinale cresce, è dunque si sviluppanu i prucessi di cultivazione di tè. In Auropa è in Russia, u tè hè diventatu cunnisciutu da a prima metà di u XVIIu seculu. È unu di i più famosi eventi in a storia muderna di u tè hè quellu chì hè accadutu in u 17, quandu i culunisti americani ghjettanu scatule di tè in u Portu di Boston per prutestà contr'à a tassa di u tè in u RU.
Oghje, assai amanti di u tè, in più di a "biera", aghjunghjenu varie erbe, cipolle, zenzeru, spezie o fette d'aranciu à a so bevanda preferita. Alcuni populi preparanu u tè cun u latte ... Parechji paesi anu a so propria tradizione di beie tè, ma una cosa hè invariabilmente - u tè continua à esse una di e bevande più amate di u pianeta.
A festa, ancu s'ellu ùn hè ancu ufficiale, hè largamente celebrata da alcuni paesi (ma, principalmente, questi sò paesi asiatichi). In Russia, hè celebratu pocu fà è micca ancu in ogni locu - cusì, in diverse cità, varie mostre, classi maestri, seminarii, campagne publicitarie dedicate à u tema di u tè è u so usu currettu sò cronometrati finu à oghje.