Fatti interessanti è sorprendenti nantu à a vaniglia

Questa spezia hè assai populari in cucina. Principalmente adupratu per i dessert. A prima vaniglia hà cuminciatu à aduprà indiani in u cuntinente sudamericanu per a preparazione di bevande aromatizate.

Oghje, ci sò parechje ricette per u caffè cù vaniglia: una ricetta classica, caffè RAF, latte macchiato di vaniglia, acquavita, liquore, è benintesa cannella.

In i tempi antichi a ghjente credia chì a vaniglia era capace di curà l'impotenza, a tuberculosi è a perdita di forza.

A vaniglia hè un forte afrodisiacu. L'indiani di l'America miridiunale ponenu a vaniglia in parechji lochi di a stanza è a strofinanu in a pelle, per arricchisce l'attrazione.

A vaniglia di e tribù antiche agia cum'è equivalente in numeru - pagava i beni è i servizii scambiava i so panni, stuvigli, armi, ornamenti, è ancu pagavanu tasse.

Piantatrici in Messicu durante a maturazione di baccelli di vaniglia anu marcatu ognuna per tene un registru è per prevene i furti.

Fatti interessanti è sorprendenti nantu à a vaniglia

In Europa, a vaniglia hè ghjunta à u XVIu seculu. L'odore di vaniglia era un segnu di ricchezza è di putenza è era sopratuttu pupulare in a corte reale. À questu tempu, i cucinari cuminciavanu à aghjunghje spezie à i dessert, evidenzendu cusì l'elite di a nubiltà.

A vaniglia cresce bè solu in u clima trupicale è subtropicale, postu chì appartene à a famiglia di l'Orchidee.

I grandi rendimenti di vaniglia raccolti in l'Isule di Madagascar è di Ruben, chì si trova in l'Oceanu Indianu.

A vaniglia hè cultivata à a manu, è a cura di questu hè una cosa assai fastidiosa perchè a vaniglia hè una pianta assai capriciosa.

U fiore di vaniglia u più caru fiurisce solu un ghjornu solu, in questu mumentu hà bisognu di catturà l'ape impollinate una certa razza o acelli colibrì.

Fatti interessanti è sorprendenti nantu à a vaniglia

U prezzu altu di a vaniglia hè duvuta à a cumplessità di a piantazione è di a dumanda crescente di i clienti per sta spezia.

Ci hè parechje varietà di vaniglia - messicana, indiana, tahitiana, srilankana, indonesiana è altri.

L'odore di vaniglia cuntribuisce à u sviluppu di "l'hormone di piacè" - a serotonina.

Da più di centu spezie cunnisciute di piante cultivate apposta è aduprate in cucina, solu trè Vanilla planifolia Andrews (migliori baccelli à 25 cm di lunghezza), Vanilla pompona Schiede (baccelli più corti, ma micca menu di bona qualità), Vanilla tahitensis JW Moore ( Vaniglia tahitiana, di qualità inferiore).

A vanillina hè un sustitutu sinteticu per a vaniglia naturale, è ùn hà nunda à chì vede cù e baccelli di sementi di e piante. I Cristalli di vanillina sò una formula chimica C8H8O3. A vaniglia hè stata inventata in u 1858, basata nantu à a corteccia di pinu, è più tardi oliu di chiodi di garofano, lignina (i rifiuti di a produzzione di carta), crusca di risu. Oghje, a vaniglia hè fatta da materie prime pétrochimiques.

Per sapè di più nantu à i benefici è i danni à a salute di Vaniglia - leghjite u nostru grande articulu:

Vaniglia - descrizzione di a spezia. Benefici per a salute è danni

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