cuntenutu
Prima di tuttu, parlendu di nutrimentu individuale, parlemu di l'esclusione di prudutti alimentari specifichi da a dieta di una certa persona. Per un bellu pezzu, i prublemi di l'individualità di i nostri urganismi da u puntu di vista di u funziunamentu biochimicu preoccupavanu persone.
In u 1909, l'inglese Archibald Garrod hà studiatu a medicina in u tema di i disordini metabolichi congenitali è persunali. I bisogni di ogni persona cambianu cù u tempu secondu u modu di vita. Hans Selye, endocrinologu di u Canada, crede chì ogni persona hà una risposta diversa à situazioni stressanti. Questu hè determinatu da a so soglia di tolleranza, in altre parole, quellu chì pare esse un prublema insolubile, per un altru serà solu un altru bagagli in a vita. Sapendu queste differenze, a teoria di l'individualità pò esse caratterizata in questu modu: qualsiasi pruduttu alimentariu chì sia utile per un urganismu pò esse periculosu per l'altri.
A reazione di diverse persone à u listessu ingrediente pò esse cumpletamente opposta. L'energia è a resistenza di una persona dipende largamente da a so nutrizione è u tippu di metabolismu hè un fattore decisivu per determinà a risposta di u corpu.
Cunsiderendu quessu sopra, per migliurà a salute, recuperà, acquistà è mantene una forma sana, hè necessariu minimizà l'usu di alimenti chì ùn sò micca adatti per u vostru corpu à u minimu. Prima di tuttu, hè impurtante di rinuncià à l'alcol, a caffeina, u zuccheru è i grassi idrogenati truvati in a margarina è l'oliu vegetale. In altre parole, una diminuzione di l'efficienza di a vita di una persona pò esse una conseguenza di u cunsumu di una quantità insufficiente di sostanze utili à una persona particulare è di l'abusu di sostanze dannose per ellu. Una reazione negativa di u corpu pò manifestassi in malatie minori, deterioramentu in u benessere è in u putenziale di una persona.
Cù una malnutrizione prolungata, questu porta rapidamente à prublemi di salute cardinali. Hè impurtante micca di scurdà chì e sostanze è i microelementi chì assorbemu cù l'alimentu finiscenu in tutti i sistemi di u nostru corpu è ghjunghjenu à ogni cellula. Stu trasferimentu di sustanzi da l'alimentu à ogni organu di una persona si faci più di 20 volte à settimana.
L'autore di u metudu di nutrimentu individuale, Candidatu di Scienze Mediche Torsunov OG, un aderente di l'antica scienza di a vita indiana Ayurveda. L'odore diventa un puntu impurtante in a selezzione di i prudutti. A natura ci dà, cum'è l'animali, stu strumentu naturali è hè impurtante di usà, per scopu di u nostru statu di salute cumpletu. Dopu avè capitu l'odori, hè faciule per determinà quale cumpunenti di a dieta deve esse lasciatu è quali sò escluditi, cum'è u nostru corpu stessu pruteghja da ingredienti dannosi o periculosi.
Stu sistema s'applica à guasi tuttu ciò chì ingeremu: erbe, ligumi è frutti, medicinali. I prudutti devenu esse testati solu à seccu. Quandu l'aromu ùn si sente mancu, per esempiu, in i cereali, pudete macinà, o macinà finamente l'ingrediente, è poi scuzzulà per sente tuttu l'aromu di u cuntenutu. A dimensione di u macinatu ùn influenza micca a qualità è u gustu di u pruduttu. I Veda insistenu chì qualunque ingredienti sò scelti, ponu esse cunsumati micca più tardi à trè ore dopu a preparazione, affinchì e qualità benefiche di l'ingredienti ùn sianu persi.
Tutte e persone secondu l'Ayurveda sò divise in trè tippi: kapha, vata è pitta. Per esempiu, kapha tende à esse in sovrappeso, hà a pelle fresca, i capelli spessi, l'osse forte è ùn sò micca alti, per natura sò calmi, ragiunevuli è evitanu cunflitti. Tali persone sò cunsigliate per esse più mobili, per dà preferenza à i cavuli di Bruxelles, frutti secchi, legumi in l'alimentu, per evità frutti dolci, pasticcerie è dolci cun una alta concentrazione di zuccheru.
Classificazione di l'odore di i prudutti
Se i prudutti vi parenu piacevuli, parla d'armunia cù u vostru caratteru. Quandu l'odore vi pare micca piacevule, ùn deve micca ricusà u pruduttu senza evaluà a fragranza secondu altri criteri. L'odore frescu indica a cumpatibilità di l'ingredientu cù i bisogni fisiologichi di u vostru corpu, è questu indica chì u nutriente serà facilmente digeritu è assimilatu da voi. In u casu di un odore putridu, ùn importa micca u gustu, ùn hè micca a vostra scelta.
Se l'aromu vi pare frescu, questu indica cumpatibilità cù l'energia vitale di una persona. Se vulete ottene leggerezza è vigore di u corpu è di u spiritu - questu hè a megliu scelta. Un esempiu di tale pruduttu hè: calma u sistema nervosu è aghjusta leggerezza. Per identificà currettamente l'odore, ci vole à praticà: micca tutti noi saremu capaci di separà aromi caldi o caldi. Un metudu cunveniente pò esse u cuntrastu di l'aromi: hè fretu, o caldu, frescu, o putru: hè più faciule per a mente di capisce tali categurie. Legerezza, o pesantezza, polverosità o terrosità - questu hè luntanu da una paleta cumpleta d'odori in a teoria di l'alimentazione individuale. Un aroma pesante (pulverosu è spiacevule) significa un effettu distruttivu nantu à una persona, è un liggeru - à u cuntrariu, a ristaurazione di i so sistemi.
Un odore forte, ossessivu simbulizeghja u listessu effettu putente nantu à noi è stu pruduttu pò esse adupratu solu in piccule dosi. Un esempiu seria vanillina, pepe, spezie, o acetu. Tali aromi si sentenu solu vicinu (à distanza di a palma), da una distanza ùn parenu micca cusì aggressivi. Pò parè chì ste sostanze ùn anu micca bisognu di esse cunsumate, ma l'esperienza suggerisce chì a so piccula quantità ne beneficerà solu.
Se l'odore hè acutu è sgradevule, questu signale chì l'usu di questu ingrediente in l'alimentu hè pruibitu.
Quandu l'aroma hè in generale piacevule, ma impurità pungenti, astringenza, putrefazione o altri odori alarmanti si sentenu, allura l'ingredientu pò esse cunsumatu, ma stu pruduttu ùn porta micca effetti terapèuti cù l'usu. In u casu quandu un ingredientu puzza frescu cù diversi sfumature di aromi dubbiosi, pudete manghjà, ma hè megliu micca esse purtatu. In casu di malatia, sti prudutti ponu esse dannusu.
Hè faciule capisce chì ingredienti alimentari ùn deve esse cunsumatu à tutti: quandu ci hè un odore assai forte, ùn importa micca s'ellu hè dolce, amara, pungente o agria. I prudutti contraindicati simbulizeghjanu un odore chì hè assolutamente sgradevule per una persona. Ch'ella sia dolce, calda, o terra - ùn importa micca: se ùn ti piace micca l'odore, ùn manghja micca.
Sè vo vulete perdiri pesu, pudete manghjà solu quelli prudutti, chì l'odore hè cumplettamente piacevule per voi.
Alternative
Ci hè ancu una nutrizione individuale, chì hè determinata da un nutricionista persunale, chì si basa solu in a so sperienza è a cunniscenza in a specialità. Parechji fattori sò cunsiderati, è certi scopi sò delineati in relazione à una persona specifica. Hè impurtante di cunsiderà u locu di cultivazioni, maturazione è pruduzzione di prudutti.
Vale a pena di fighjà assai attente à a frequenza, a qualità, a naturalità è u vulume di cibu cunsumatu, questu infine influenza a crescita, a digestione, a sintesi è a riproduzione di e cellule di u corpu. In Internet, pudete truvà prugrammi di computer chì vi aiutanu à sviluppà a vostra propria dieta persunale. Se u corpu segnala sistematicamente l'ingestione sbagliata di alimenti secchi o liquidi, questu indica segnali SOS è a necessità di cambià a dieta.
Riassumendu, pudemu dì chì a nutrizione individuale hè a cunniscenza di un specialistu, e dipendenze di una persona è e pruprietà di u so corpu sò definite in a lista è e proporzioni di alimenti necessarie per a so piena nutrizione è funziunamentu. È tuttu u risicu da e conclusioni fatte dipende da un esame accuratu di una persona particulare è da a cunniscenza di un nutrizziunistu.