Quantu tempu per coce rape in minestra?
E rape saranu cotte in minestra in 20 minuti. Cuite zuppi cù rape, secondu l'altri ingredienti, da 20 minuti: zuppi di verdura 20-30 minuti, zuppe di carne finu à 1,5 ore.
Minestra magra di rape
Products
Patate - 600 grammi
Rapa - 500 grammi (2 pezzi)
Carotte - 300 grammi (2 pezzi)
Cipolle - 200 grammi (2 piccule cipolle)
Oliu vegetale - 5 cucchiai
Acqua - 3 litri
Foglia di badiu - 2 foglie
Dill, prezzemolo (seccu) - dui cucchiaini
Cumu fà minestra di rapa magra
1. Sbuchjate a cipolla.
2. Tagliate a cipolla sbuchjata in picculi cubi: tagliate a cipolla sbucciata à a mità, tagliate ogni mità in piatti di 5 mm, tagliate i piatti resultanti di listessa manera è attraversu.
3. Sbuchjate e carotte, tagliate a coda, lavate bè.
4. Tagliate e carote in piatti è tagliate in strisce.
5. Sbuchjate e patate, lavate in acqua fredda, tagliate in cubi cun una parte di 1,5 centimetri.
6. Sbuchjate e rape, lavate è tagliate à cubi cun una parte di 1,5 centimetri.
7. Pour l'oliu in una padella calda, mette e cipolle è e carote.
8. Frite e verdure à focu pianu per 5 minuti, rimendu continuamente.
9. Boil acqua, mette rape è patate in questu, u sali.
10. Fate coce a suppa 5 minuti.
11. Aghjunghjite carotte preparate è cipolle, erbe secche.
12. Continue a coccia a zuppa per 15 minuti finu à chì e patate è e rape sò tenere.
13. Lavate l'aneto è u prezzemolo, asciugate è tagliate finamente.
14. Servite a minestra di rapa magra, sprinkle finamente cù erbe.
Vede più zuppe, cumu cucinalli è tempi di cucina!
Minestra cù polpette è rape
Products
Carota media - 2 pezzi (200 grammi)
Rape medie - 2 pezzi (300 grammi)
Cipolle - 1 cipolla grossa
Porri - 100 grammi
Allspice - 8 piselli
Foglia di allu - 4 pezzi
Salsa Tkemali - 10 tablespoons
Aneto è prezzemolo verdi - 5 rami ciascuna
Carne macinata (porcu o manzo) - 600 grammi
Uovo di pollo - 1 pezzu
Cipolla - 2 pezzi
Pebru neru macinatu - 1 pizzicu
Salt - 1 pizzica
Minestra cù polpette è rape
1. Sbrinà a carne macinata, scurrà u liquidu in eccessu.
2. Sbuchjate e cipolle messe da cantu per e pulpette.
3. Tagliate finamente a cipolla sbuchjata.
4. Mesturà a cipolla tritata cù carne macinata, aghjunghjite un ovu, un pizzicu di sale, un pizzicu di pimentu macinatu, mischjate bè.
5. Coperta a carne macinata preparata per e pulpette cù foglia, tenite à u fretu per 60 minuti.
6. Sbuchjate e carotte, lavate, tagliate in fette sottili è tagliate in strisce.
7. Sbuchjate è lavate e rape.
8. Tagliate a rapa preparata in cubi cun un latu di 1,5 centimetri.
9. Sbuchjate i porri, lavate, tagliate in anelli.
10. Mettite e verdure preparate in una grande casserola è aghjunghjite 4 litri d'acqua.
11. Fate bollire l'acqua à focu mezzu, scumudendu a sciuma.
12. Dopu acqua bollente, riduce u focu è fate a suppa per 15 minuti.
13. Salt à gustu.
14. Aghjunghjite a salsa tkemali, mischjà bè.
15. Forma e pulpette di carne macinate è mette in a suppa.
16. Fate bollire a zuppa dopu chì e pulpette anu affaccatu per 10 minuti, poi aghjunghjite i verdi trinciati.
17. Fate a zuppa pronta ripida per 15 minuti è serve.
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