Quantu tempu per coce a suppa Tom Yam?
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Cume coce a suppa Tom Yam
Products
Gamberi sbucciati - 500 grammi
Funghi - 100 grammi
Pasta di chili tailandese - 2 cucchiai
Chili pepper - 2 pezzi
Calce - 2 pezzi
Salsa di pesce - 4 tablespoons
Citronella - 2 steli
Galangal - 1 radice
Foglie di lime di Kaffir - 7 pezzi
Brodu di pullastru - 1 litru
Cilantro à gustu
Preparazione di i prudutti
1. Lavate 2 steli di citronella è 1 radice galangale, tagliate in picculi pezzi.
2. Lavate 100 grammi di champignons è tagliate in fette.
3. Risciacquate 2 chili peppers sottu acqua currente fredda, tagliate a cima è caccià l'internu, tagliate in anelli fini.
4. Lavate 2 calce è sprime u suchju.
5. Lavate è macinate cilantro.
Cume coce Tom Yam in una padedda
1. Pour 1 litru di brodu di pullastru in una padedda è porte à foglia.
2. Aghjunghjite pezzi di citronella, galangal è 7 foglie di lime kaffir.
3. Imbulighjate tuttu è purtate à foglia torna.
4. Aghjunghjite 100 grammi di champignons tagliati, 4 cucchiai di salsa di pesce, 2 cucchiai di pasta di chili tailandese. Fate coce per 3 minuti, rimesculendu ogni tantu.
5. Dopu aghjunghje 500 grammi di gamberi sbucciati, suchju di lime è anelli di chili.
6. Fate coce per altri 4 minuti, cacciate a padedda da u focu.
7. Aghjunghjite a cilantro tritata à a suppa prima di serve.
Cume coce Tom Yam in una cucina lenta
1. Pour 1 litru di brodu di pullastru in a tazza multicooker. Attivate u modu "Steam cooking". Portate à ebullizione (10 minuti).
2. Aghjunghjite pezzi di citronella, galangal, 7 foglie di lime kaffir. Accende u listessu modu per altri 5 minuti.
3. Aghjunghjite 4 cucchiai di salsa di pesce, 100 grammi di funghi, 2 cucchiai di pasta di chili. Accende u listessu modu per 5 minuti.
4. Dopu aghjunghje u suchju di lime, 500 grammi di gamberi, chili peppers à a zuppa. Fate coce per altri 5 minuti.
5. Sprinkle cilantro tritata nantu à a zuppa prima di serve.
Fatti deliziosi
- Valore caluricu minestra Tom yam - 105 kcal / 100 grammi.
- A ricetta di zuppa Galangal in Tom Yam pò esse rimpiazzata da a radice di zenzero (2 pezzi).
- I Champignons ponu esse rimpiazzati da funghi d'ostriche, shiitake, funghi di paglia.
- Pudete aduprà chili seccu invece di chili frescu.
- E foglie di lime di Kaffir ponu esse rimpiazzate cù 1 scorza di lime o 1 scorza di limonu verde.
- A citronella hè rimpiazzata da a citronella.
- Pudete aduprà salsa di ostriche invece di salsa di pesce.
- A Calce pò esse rimpiazzata da limone verde.
- A durata di cunservazione di a suppa Tom Yam hè di 4 ghjorni in frigorifero.
Vede più zuppe, cumu cucinalli è tempi di cucina!
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