Quantu tempu da coce i funghi porcini?

I funghi Porcini sò bolliti per 35-40 minuti, se avete intenzione di friggerli più tardi, allora 20 minuti bastanu. Prima di mette i funghi porcini in una padedda, sbucciate è risciacquate bè. Quandu si cucina, hè necessariu di rimuovere regolarmente a sciuma.

Immergite i funghi porcini secchi per 2-3 ore, poi fate coce per 20 minuti. Cuite i funghi porcini surgelati senza sbrinà per 20 minuti dopu avè bullitu.

Cuite i funghi freschi di porcini in una coccia lenta per 40 minuti in u modu di "Cottura".

Cuite i funghi porcini in una doppia caldaia per 40 minuti.

Cume coce i funghi porcini

Averete bisognu - funghi porcini, acqua di cucina, sale

1. Pulite i funghi porcini da a terra è di i detriti di a furesta, tagliate un pocu a basa di a gamba per chì i resti di e radichi ùn entrinu micca in u piattu.

2. Tagliate i funghi porcini eliminendu i funghi vermiculosi è tagliendu e parti vermiculate di i funghi.

2. Mettite i funghi sbucciati in una padedda.

3. Versate acqua fredda nantu à i funghi in modu chì copri cumpletamente i funghi: sì i funghi porcini sò bolliti per a suppa, allora a quantità d'acqua deve esse scelta secondu u vulume di brodu, è sì i funghi porcini bolliti sò allora usati per frighje , tandu hè necessaria poca acqua.

4. Agghiunce u sali.

5. Aspettate chì l'acqua bollite, caccià a sciuma.

6. Cuite i funghi porcini à focu mediu per 35-40 minuti, assicuratevi di caccià a sciuma.

I vostri funghi porcini sò cotti!

Cume coce i funghi porcini in una coccia lenta 1. Mettite i funghi freschi sbucciati è lavati in una coccia lenta è versate acqua fredda in modu chì i funghi sianu cumpletamente cuperti d'acqua.

2. Sì i funghi sò più di a mità di una tazza, dividiteli in parechje branche di ebullizione.

3. Mettite u modu di "Cottura" nantu à una coccia lenta è fate i funghi porcini per 40 minuti.

Zuppa di funghi porcini cremosi

Products

Funghi Porcini - mezu chilò

Cipolle - 2 capi

Patata - 2 patate grandi

Crema 20% - 1 vetru

Dill - picculu grappulu

Oliu vegetale - 2 cucchiai

Spezie taliane, sale è pepe à gustu.

Ricetta cremosa di zuppa di funghi porcini in una padedda

Friture e cipolle finamente tritate in oliu vegetale, aghjunghjite funghi à e cipolle in una padedda, frigiate à focu bassu per 5-7 minuti, poi versate a crema quì (cun ​​cura, in un filu finu), aghjunghjite patate sbucciate è tagliate a dadi, è fate coce per 20 minuti à focu bassu ... Versate u risultatu in una padedda, portate à una massa omogenea in un frullatore o in un mixer, cundite cù spezie, è decore cù l'aneto. Servite cun piacè!.

Ricetta per a zuppa crema da funghi porcini in una coccia lenta

Piazzà u multicooker à u modu "Baking". Mettite a cipolla tritata in un contenitore multicooker, fritte in un multicooker per 10 minuti, aghjustate patate tritate, funghi, chjudite u coperchio multicooker è fate 40 minuti. Poi aghjunghje a crema, u sale è e spezie, è cuntinuvate à coce per 10 minuti in u listessu modu. Dopu macinate a suppa in purè di patate è fate coce 5 minuti in modu "Steam cooking". Servite minestra di funghi porcini, guarnite cù erbe.

Cumu pulisce i funghi porcini?

I funghi Porcini devenu esse messi in acqua fredda è cunservati quì per una ora. Durante questu tempu, una parte di i rifiuti si ne vanu da per ellu. Poi catturà ogni fungu porcini unu à unu da l'acqua, tagliate i lochi scuri è staccate e foglie è a terra. Cacciate cumpletamente a pelle da e zampe di i funghi vechji, imbiancati, da i giovani - solu lochi scuri è danneggiati. Tagliate ogni fungu porcini à a mità (grandi funghi porcini - in più pezzi) per assicurassi chì a purezza interna di i funghi. Tagliate è sguassate i lochi scuri. Mettite i funghi sbucciati in una conchiglia o, se avete intenzione di asciugà i funghi, in un colatore. I funghi Porcini sò pronti per a cucina.

Fatti deliziosi

- Puderanu funghi porcini da u principiu di ghjugnu à a fine di u vaghjimu in e foreste di conifere, miste o latifoglie. Appariscenu in tempu caldu è umidu. Li piace cultivà questi funghi vicinu à u pinu, l'abete, a betula, u fagettu, u querciu o ancu in un ginepro. U più spessu si piatta in l'erba è sottu à e foglie cascate. Preferisce cresce in famiglie, ancu se pudete ancu truvà un solu fungu. Un agaricu di mosca rossa o un furmiculaghju hè spessu usatu cum'è vicini. Puderanu ancu cresce à u bordu di una furesta in una furesta sparsa.

- I funghi Porcini sò pocu diffirenti aspettu, secondu induve crescenu. U cappellu di stu fungu hà un odore piacevule, vellutatu à u toccu è pò esse da culore marrone-biancu à marrone scuru. Calchì volta si pò truvà dinò un cappellu rossu-marrone o guasgi giallu. U diametru di u tappu pò ghjunghje à 40 centimetri di diametru. A gamba hà una tinta bruna sottile cù una maglia bianca. Pò esse piattu o espansione finu à u fondu cun un diametru finu à 25 centimetri.

- Un fungu maturu hà giallu o pocu verduziu sottu à u cappucciu poru... In un fungu ghjovanu, sò bianchi. In tempu di pioggia, u cappellu diventa scivulosu.

- Tiuccia funghi porcini secchi - da 250 rubli / 50 grammi (dati per Mosca di ghjugnu 2017) Da 50 grammi di funghi porcini secchi, circa 300 grammi di bagnati sò ottenuti.

- Porcini ùn face micca bughju quandu hè tagliatu è conserva u so culore in ogni trasfurmazione. A carne bianca di stu fungu ferma bianca ancu dopu à u siccatu. Hè per quessa chì si chjama cusì.

Quantu tempu da coce i funghi porcini secchi?

Mogliu i funghi secchi in acqua fredda salata (in questu rapportu - 1 vetru d'acqua per una manciata di funghi) per 2-3 ore. Dopu, senza cambià l'acqua, mette nantu à u focu è fate coce funghi tritati - 30 minuti, funghi sani - 40 minuti.

Quantu tempu duvete fà coce i funghi porcini prima di frighje?

I funghi Porcini, per via di casi frequenti di avvelenamentu, devenu esse bolliti in acqua salata per 20 minuti dopu a bollitura. Dopu si pò frighje i funghi porcini.

Quantu tempu per frighje i funghi porcini dopu avè bollitu?

Dopu a coccia, mette i funghi porcini in un colatore, scaldate a padella, mette i funghi porcini è fritti per 15 minuti Cumu seccu i funghi porcini

In u micru: Mette i funghi porcini nantu à un piattu, mette à una putenza di 100-180 W è mette per 20 minuti. Poi ventilate u microonde per 5 minuti è ripetite a stessa procedura 2-3 volte.

In u fornu (Inclusu u fornu elettricu): mette i funghi porcini nantu à carta da fornu, asciugate à 50 gradi, a porta di u fornu deve esse aperta. U tempu di asciugatura di i funghi porcini in u fornu hè di circa 6-7 ore.

I benefici di i funghi porcini

I benefici di i funghi porcini sò dovuti à u cuntenutu di vitamine E (cellule sane), acidu ascorbicu (immunità), acidu nicotinicu (prucessi redox), acidu folicu (salute di u sistema circulatoriu), tiamina (salute di e cellule nervose) è riboflavina (visione, energia).

Contenutu caluricu di i funghi porcini 30 kcal / 100 grammi.

Cumu coglie i funghi porcini

Products

Funghi porcini freschi - 2 chilogrammi,

0,5 litri d'acqua

acitu 6% - 120 ml,

lavrushka - 10 fogli,

cipolla - 1 testa,

granelli di pepe negru - mezza cucharadita,

pepe, chiodi di garofano, 4 cucchiai di sale, 2 cucchiai di zuccheru.

Cumu coglie i funghi porcini per l'inguernu

Sbuchjate è lavate i funghi, tagliate i grandi funghi in pezzi. Fate coce cù foglie di allore per 30 minuti à focu linu.

Strain the broth, mette i funghi porcini bolliti in un colatore. Aghjunghje u sale è e spezie à u brodu. Aghjunghjite spezie è sale à u brodu, purtate à ebullizione, aghjunghjite l'acitu, restituite i funghi, fate i funghi per altri 10 minuti, eliminendu regolarmente a scuma.

Preparate vasetti - scaldateli cù acqua bullente, mette anelli di cipolla tritata in fondu, mettite funghi, versate marinata, chjudite u tappu. Guardate i funghi porcini in u frigorifero.